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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我(wo)們(men)知道冰(bing)糖(tang)(tang)其(qi)實是(shi)(shi)由白(bai)砂糖(tang)(tang)制造(zao)出來的(de)，但是(shi)(shi)不(bu)能(neng)說冰(bing)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)白(bai)砂糖(tang)(tang)的(de)一個分支，但是(shi)(shi)從根本(ben)上白(bai)砂糖(tang)(tang)和冰(bing)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)不(bu)一樣(yang)的(de)，但是(shi)(shi)冰(bing)糖(tang)(tang)的(de)制造(zao)原料是(shi)(shi)白(bai)砂糖(tang)(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白砂糖(tang)(tang)和(he)綿白糖(tang)(tang)都是屬于白糖(tang)(tang)的(de)(de)，而(er)(er)且蔗糖(tang)(tang)的(de)(de)含量是含有(you)百分之九十(shi)五(wu)以(yi)上的(de)(de)成分，白砂糖(tang)(tang)的(de)(de)顆粒是比(bi)較均勻整(zheng)齊的(de)(de)，而(er)(er)且質(zhi)地堅(jian)硬，沒有(you)雜質(zhi)。也是較易貯存的(de)(de)一種食糖(tang)(tang)。

綿白糖(tang)(tang)與砂糖(tang)(tang)相比(bi)，結晶顆粒細小，含水分(fen)較多，外觀質地(di)綿軟、潮潤(run)，入口溶化(hua)快，一般比(bi)較適合直接食用或者是點心(xin)的(de)制作(zuo)，這樣的(de)糖(tang)(tang)含有的(de)水分(fen)比(bi)較高不容易(yi)保存，好加(jia)工(gong)成小包裝比(bi)較好。

三、白砂糖是什么做的

白砂糖是以甘(gan)蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)(bai)(bai)糖是一種(zhong)良好的(de)微(wei)生物(wu)培養劑。只要在保(bao)質期(qi)內密封存放的(de)白(bai)(bai)(bai)糖，都是安全的(de)，可以放心食(shi)用。但密封不嚴的(de)罐裝(zhuang)白(bai)(bai)(bai)糖、散裝(zhuang)白(bai)(bai)(bai)糖，受(shou)到潮濕空氣侵擾或污染后，很容(rong)易滋生螨蟲，時間一長，螨蟲等菌群會在白(bai)(bai)(bai)糖中大(da)量繁殖。

一(yi)般在包裝完好(hao)的情況(kuang)下，可以(yi)認(ren)為白砂糖的保質期(qi)是18-24個月。