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白砂糖行業簡介

一、冰糖和白砂糖的差別

我們(men)知道冰糖(tang)其實是(shi)(shi)由白砂(sha)糖(tang)制造出(chu)來的，但(dan)(dan)是(shi)(shi)不能說冰糖(tang)是(shi)(shi)白砂(sha)糖(tang)的一(yi)個分(fen)支，但(dan)(dan)是(shi)(shi)從根本上白砂(sha)糖(tang)和冰糖(tang)是(shi)(shi)不一(yi)樣的，但(dan)(dan)是(shi)(shi)冰糖(tang)的制造原(yuan)料是(shi)(shi)白砂(sha)糖(tang)。

冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮后，冷卻結晶制成。冰糖是白砂糖溶化成液體經過燒制、去雜質蒸發水分使其40℃左右條件下自結晶而成，質量好的冰糖晶粒均勻、色澤清澈潔白、半透明有結晶體光澤、味甜無明顯雜質、無異味。要比砂糖更加純正的一種糖類。而且他的加工工藝上面也是需要很復雜的過程的。本質上來講，各種品牌的一級白砂糖沒有什么本質區別，價格相差無幾，白砂糖品牌都是按同一標準國標GB317-2006生產的。

二、白砂糖和綿白糖的區別

白砂糖(tang)(tang)和綿白糖(tang)(tang)都是(shi)屬(shu)于白糖(tang)(tang)的(de)(de)，而且蔗糖(tang)(tang)的(de)(de)含量是(shi)含有(you)百分之九十(shi)五(wu)以上(shang)的(de)(de)成分，白砂糖(tang)(tang)的(de)(de)顆(ke)粒是(shi)比較均勻整齊的(de)(de)，而且質(zhi)地堅(jian)硬(ying)，沒(mei)有(you)雜質(zhi)。也是(shi)較易貯(zhu)存的(de)(de)一種食糖(tang)(tang)。

綿(mian)白糖與(yu)砂(sha)糖相(xiang)比(bi)(bi)，結晶顆粒細小(xiao)(xiao)，含水分較多，外觀質地綿(mian)軟、潮(chao)潤，入口溶(rong)化快，一般比(bi)(bi)較適合直接食(shi)用(yong)或者是點心的(de)(de)制作，這樣(yang)的(de)(de)糖含有的(de)(de)水分比(bi)(bi)較高不(bu)容易保存，好(hao)加(jia)工成小(xiao)(xiao)包裝比(bi)(bi)較好(hao)。

三、白砂糖是什么做的

白(bai)砂糖(tang)是以甘蔗(zhe)或甜菜為原料(liao)，經提(ti)取(qu)糖(tang)汁、清凈(jing)處理、煮(zhu)煉結(jie)晶(jing)和分蜜等工藝(yi)加工制成(cheng)的蔗(zhe)糖(tang)結(jie)晶(jing)。

四、白砂糖會過期嗎

白糖會過期。白砂糖沒有保質期，但是根據存放條件不同，長時間存放后仍然會變質。白糖過期儲存時間過久，白糖會滋生螨蟲。白(bai)(bai)糖(tang)(tang)是一種良好的微生物培養劑。只要在保(bao)質期(qi)內密(mi)封(feng)存(cun)放(fang)(fang)的白(bai)(bai)糖(tang)(tang)，都(dou)是安(an)全(quan)的，可以放(fang)(fang)心食用。但密(mi)封(feng)不嚴的罐裝白(bai)(bai)糖(tang)(tang)、散裝白(bai)(bai)糖(tang)(tang)，受(shou)到(dao)潮(chao)濕空氣侵(qin)擾或污染后，很容易滋(zi)生螨蟲，時間(jian)一長，螨蟲等菌群會在白(bai)(bai)糖(tang)(tang)中大量繁殖。

一般在(zai)包裝完好的情(qing)況下，可以(yi)認為(wei)白(bai)砂糖的保質期是(shi)18-24個月。