一、冰糖燉雪梨的做法

冰(bing)糖(tang)雪梨(li)是一(yi)道(dao)常見的(de)甜點，以雪梨(li)、冰(bing)糖(tang)為(wei)原材料(liao)，一(yi)起慢火燉制而(er)成，吃起來(lai)甘(gan)甜可口，具有生津(jin)養胃、清(qing)熱化(hua)痰、和(he)中止咳的(de)功效，很多朋友都想(xiang)在(zai)家自己做冰(bing)糖(tang)雪梨(li)，但又不知(zhi)道(dao)該怎么做，下面為(wei)大家介紹(shao)冰(bing)糖(tang)雪梨(li)的(de)制作方法：

材料：

雪(xue)梨2個、冰糖30至60克、水適量。

制作方法：

1、將兩個雪梨，洗凈(jing)然后(hou)去皮(pi)，切去雪梨頂部當做蓋子(zi)，再(zai)用(yong)小刀(dao)和勺子(zi)將雪梨中間的核挖出。

2、將(jiang)準備好(hao)的(de)冰糖放入雪梨(li)中(zhong)間，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)，將(jiang)處理好(hao)的(de)兩(liang)個雪梨(li)放入深碗或深盤中(zhong)，一起放進蒸鍋里(li)面，隔水蒸30-60分鐘，蒸至雪梨(li)完(wan)全軟化即(ji)可。

3、如果您覺得挖(wa)空雪梨(li)的核比較麻(ma)煩，也可以將(jiang)梨(li)洗凈后的雪梨(li)去(qu)皮切成(cheng)大塊(kuai)，再(zai)將(jiang)雪梨(li)的核去(qu)掉，放(fang)入碗中，加入冰糖，再(zai)放(fang)入蒸鍋里蒸軟。

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二、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰(bing)糖雪(xue)梨(li)本身(shen)就(jiu)具有生津養胃、清熱化痰、和中(zhong)止咳(ke)的(de)(de)作用，如(ru)果想(xiang)效果更好，可以在原材料的(de)(de)基礎(chu)上(shang)添加一些其他(ta)藥(yao)食同源的(de)(de)食材，比如(ru)川貝、瓊珍靈芝、銀耳等，下面為大家介紹止咳(ke)冰(bing)糖雪(xue)梨(li)水的(de)(de)做法：

1、川貝冰糖雪梨水

（1）準(zhun)備雪(xue)梨1個，洗凈削皮切開去核(he)，梨心部分(fen)放(fang)入少許川貝粉，用牙簽固定。

（2）將雪(xue)梨(li)放入碗(wan)中，加冰糖和水，隔水蒸30分(fen)鐘即(ji)可。

川貝冰(bing)糖雪梨主(zhu)要(yao)適用于外(wai)感風熱咳嗽、肺虛(xu)久(jiu)咳、痰少咽燥等癥。

2、瓊珍靈芝冰糖雪梨

（1）取雪梨(li)一個，將其去皮(pi)，用器具磨成(cheng)茸狀或者切成(cheng)數(shu)塊。

（2）加瓊(qiong)珍靈芝10克、冰糖少許、清(qing)水適量，慢火煮半個小時即可。

冰(bing)糖雪梨加入(ru)瓊珍靈芝(zhi)一(yi)起煮，止咳潤肺效果更明(ming)顯，適(shi)用(yong)(yong)于(yu)稍年老者咳嗽，用(yong)(yong)于(yu)止咳潤肺。

3、銀耳冰糖燉雪梨

（1）準備雪梨1個、銀耳2朵、冰糖6塊。

（2）銀耳(er)用(yong)冷水泡軟洗干(gan)凈，去硬蒂，撕成小塊。

（3）銀(yin)耳(er)、冰糖加水(shui)放入鍋中，大火煮(zhu)開后轉小火燉50分鐘(zhong)，煮(zhu)至銀(yin)耳(er)軟化濃稠。

（4）雪(xue)梨(li)去皮切成小塊，加入(ru)其中繼續(xu)小火(huo)煮(zhu)30分鐘(zhong)即(ji)可。

銀耳可解毒保肝，加(jia)入冰(bing)糖雪(xue)梨中特別適合(he)老年(nian)慢(man)性咳嗽。