奶(nai)(nai)酪(lao)餅干的做法 奶(nai)(nai)酪(lao)餅干的做法大全 教(jiao)您做風味(wei)濃香(xiang)的奶(nai)(nai)酪(lao)餅干
做法一
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原料
低粉150g
配料
黃油45g、鹽(yan)1/4小(xiao)勺、泡打(da)粉(fen)1/2小(xiao)勺、蛋30g、車打(da)奶(nai)酪(lao)60g
做法
1、低(di)粉，鹽，泡打粉混(hun)合，加入(ru)黃油用(yong)手搓成(cheng)均勻松(song)散裝，加入(ru)蛋液和(he)車打奶酪，用(yong)手抓成(cheng)稍(shao)硬的面團(tuan)，松(song)弛20分鐘。
2、松弛后的面團(tuan)搟成(cheng)4mm厚的片，用餅(bing)干模造型。
3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分(fen)鐘(zhong)，餅(bing)干表(biao)面稍上(shang)色即可。
做法二
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材料
用料
低筋面粉150克
輔料
雞蛋30克
調料
奶酪90克
白糖40克
黃油80克
奶酪餅干的做法
1.準備好所用(yong)(yong)食材；先(xian)把(ba)車打(da)奶酪刨(bao)成絲(si)或者切成小(xiao)丁；黃(huang)油室溫軟(ruan)化，用(yong)(yong)電(dian)動打(da)蛋器先(xian)把(ba)黃(huang)油打(da)散
2.分兩次(ci)加入(ru)白糖，打發(fa)到(dao)(dao)白糖溶解；分四次(ci)慢(man)慢(man)加入(ru)蛋(dan)液(ye)，每次(ci)要看到(dao)(dao)蛋(dan)液(ye)和(he)黃油完全融合(he)才可繼續加，避免(mian)油水(shui)分離
3.加入車打(da)奶(nai)酪；加入過(guo)篩的面粉(fen)
4.用(yong)手和(he)成(cheng)面(mian)團；把面(mian)團做成(cheng)圓柱形，用(yong)保(bao)鮮(xian)膜包起(qi)放入冰箱冷藏三個(ge)小時；拿出切塊，厚度在(zai)2厘米左右
5.放(fang)在烤(kao)盤上，刷一層蛋液(ye)，放(fang)進預(yu)熱的烤(kao)箱，中層，170度(du)烤(kao)25分鐘
做法三
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健康功效：
黃油：富含(han)(han)熱量、富含(han)(han)脂肪、富含(han)(han)膽固醇
食材用料：
黃油100克
低筋面粉340克
奶油(you)奶酪(lao)100克
牛奶(nai)100克(ke)相克(ke)食(shi)物
小蘇打粉1克
糖粉150克
香草粉少許（可(ke)省略）
菜譜做法：
1.黃油(you)軟(ruan)化(hua)，加入糖粉用電動(dong)打蛋(dan)器（工作量不(bu)小，建議用電動(dong)的）攪拌均勻
2.牛奶溫熱（現在天(tian)氣(qi)太冷，所以(yi)加入(ru)時易(yi)(yi)使(shi)黃油(you)凍(dong)結，所以(yi)需要加熱），分(fen)次加入(ru)，攪(jiao)拌均(jun)勻。因為(wei)量(liang)多，所以(yi)要分(fen)多次加入(ru)，不然容(rong)易(yi)(yi)油(you)水分(fen)離
3.加入(ru)粉類，攪拌均勻
4.奶油奶酪隔(ge)水加熱(re)，用(yong)打蛋器(qi)打至順(shun)滑(hua)
5.將奶油奶酪加入(ru)到攪(jiao)拌好的面糊中
6.攪拌成面團
7.將(jiang)面(mian)團(tuan)放(fang)入(ru)保鮮袋中，用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)平，入(ru)冰(bing)箱冷藏室1-2個小時，這樣平整冷硬(ying)的面(mian)片(pian)才方(fang)便用模型器取模
8.如果沒有模(mo)型器，那就用刀子(zi)切割(ge)成(cheng)小方塊即可
9.將餅干(gan)碼(ma)在烤盤內
10.剩下的邊邊角(jiao)(jiao)角(jiao)(jiao)繼(ji)續(xu)揉成面團，搟(xian)成餅，繼(ji)續(xu)切模
11.以(yi)此類推，等(deng)剩下的面(mian)團(tuan)很少的時(shi)候，面(mian)團(tuan)也就很軟(ruan)了(le)，這個時(shi)候很容(rong)易(yi)粘在(zai)面(mian)板上，不容(rong)易(yi)取下來。可以(yi)把面(mian)餅放在(zai)手心里面(mian)，切模
做法四
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材料
用料料
低筋面粉135克
輔料
雞蛋1個
調料
食鹽5克
奶酪90克
黃油70克
糖粉20克
迷迭香適量
黑胡椒1小把
奶酪餅干的做法
1.奶(nai)酪(lao)磨(mo)碎(sui)；糖(tang)放入磨(mo)碎(sui)機中打成糖(tang)粉；黑椒碎(sui)，百里香備好；黃(huang)油軟化；加入糖(tang)粉
2.打到(dao)發白；分次加入蛋液；打到(dao)呈現(xian)羽(yu)毛(mao)狀；篩入低粉拌勻(yun)
3.加(jia)入(ru)奶酪、黑(hei)椒、百里香(xiang)；揉成團(tuan)；搟成片狀，用(yong)模具切出(chu)形狀；放入(ru)烤(kao)(kao)盤，烤(kao)(kao)箱預(yu)熱180度(du)，烤(kao)(kao)到(dao)表(biao)面上色(se)
