【補維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)食物】寶寶吃(chi)什么補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su) 富含維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)食物分類介紹

維生素是人體(ti)不可缺少的，對兒(er)童尤其(qi)如此，缺乏某種維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)，不僅會影響身體(ti)健康(kang)發育，而且還會出現(xian)(xian)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)缺乏癥(zheng)。現(xian)(xian)將幾種兒(er)童必(bi)需的維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)及富含某種維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)的食物(wu)介紹(shao)如下：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋(dan)、胡蘿卜、蔬菜葉、魚(yu)油、油菜、辣椒、番茄和橘

富含維生素E的食品：芝麻、核(he)桃(tao)仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，此外(wai)大豆、花生、核(he)桃(tao)、瓜子、動物肝、蛋黃(huang)(huang)、奶油以(yi)及玉米、黃(huang)(huang)綠色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油、雞蛋（煎、煮、荷(he)包）等(deng)、進行戶外活動，

富含維生素B1的食品：肉(rou)類、酵母(mu)、帶莢(jia)的果實、、谷(gu)類、豆類、堅果類、瘦豬肉(rou)及動物(wu)內臟

富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。豬肝、牛奶、豬肉（肥瘦）、小麥粉、羊腎、油菜、雞肝、大米(mi)、雞蛋、黃瓜、

富含維生素B5的食品：肝(gan)、酵母、谷(gu)類。

富含泛酸的食品：肝、酵母(mu)、雞蛋。

富含葉酸的食品：蔬菜(cai)葉(xie)(xie)富含(han)葉(xie)(xie)酸(suan)、雞蛋、豆類(lei)、酵母、綠葉(xie)(xie)蔬菜(cai)、水(shui)果及堅果類(lei)、菠菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝(gan)(gan)、肉(rou)(rou)(rou)類、雞(ji)蛋(dan)、牛奶。膳食中(zhong)的維(wei)生素(su)B12來源(yuan)于動(dong)物(wu)(wu)食品，主要食物(wu)(wu)來源(yuan)為肉(rou)(rou)(rou)類、動(dong)物(wu)(wu)內(nei)臟、魚(yu)、禽、貝殼類及蛋(dan)類，乳(ru)及乳(ru)制品中(zhong)含(han)量較少(shao)。植物(wu)(wu)性(xing)食品中(zhong)基本不含(han)維(wei)生素(su)B12。牛肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)蛋(dan)、羊肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)蛋(dan)黃、豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)、鴨蛋(dan)、豬(zhu)肝(gan)(gan)、生蛤肉(rou)(rou)(rou)、燜雞(ji)肝(gan)(gan)、墨魚(yu)干、

富含維生素C的食品：檸檬、青椒、白菜(cai)、土(tu)豆。主要來源于新(xin)鮮(xian)的(de)蔬菜(cai)和水(shui)果(guo)，如辣椒、菠菜(cai)、西紅(hong)(hong)柿(shi)、橘(ju)、橙(cheng)、酸棗(zao)等(deng)；動物性食物僅肝臟(zang)和腎臟(zang)含有少量的(de)維生(sheng)素(su)C、大白菜(cai)、橙(cheng)、柿(shi)子椒、蘋果(guo)、菠菜(cai)、橘(ju)子、油菜(cai)、香蕉、紅(hong)(hong)果(guo)、牛奶、獼猴桃、櫻(ying)桃，葡萄(tao)、草(cao)莓(mei)，柚子、橘(ju)子

富含B3的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇(gu)、紫菜(cai)、無花果、乳品、蛋、雞(ji)肉、肝、瘦肉、魚等。大白菜(cai)、菠菜(cai)

富含維生素B6的食品：含(han)量(liang)(liang)最高的為(wei)白色肉類(lei)（如雞肉和魚肉）；其次為(wei)動物(wu)肝臟、豆類(lei)和蛋黃(huang)等；水果和蔬菜中維(wei)生素(su)B6含(han)量(liang)(liang)也較(jiao)多(duo)；含(han)量(liang)(liang)最少(shao)的是檸檬類(lei)水果、奶類(lei)等。金(jin)槍(qiang)魚、牛肝、雞內臟（油炸）、牛腎(shen)（生）、雞肉（油炸、烤、煎(jian)）、油炸花生（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗后(hou)切(qie)成小片，黃花(hua)菜瀝水后(hou)切(qie)段，蔥、姜、木耳(er)洗干凈后(hou)切(qie)好備用。

（2）將所有調料放(fang)入碗(wan)中攪拌成汁，然后把豬肝放(fang)進碗(wan)里(li)。

（3）把菜均勻地擺放在盤里，再把豬肝放上，放入蔥和姜。

（4）然后把盤子放入蒸籠中蒸熟，但不宜太久(jiu)，以防肉質變老(lao)。

功效(xiao)：豬肝中含有豐富的VA、VB2、VC和鐵，幫助保護視(shi)力、促進發(fa)育。

2.什錦沙拉

食材：蘋果、香蕉、橙子。

步驟：

（1）將水果切塊(kuai)，放(fang)入(ru)碗(wan)里，

（2）放入(ru)沙拉醬，然后攪拌(ban)均勻。

功效：水果(guo)中含(han)有豐富的維生素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多(duo)吃有助于(yu)促(cu)進(jin)新陳代謝和改善腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜(bu)、土豆、芹菜等。

步驟：

（1）將土豆等蔬(shu)菜洗干凈，然后切成絲(si)狀，放(fang)入沸水中焯燙，變色就可以撈出。

（2）把焯好的蔬菜放入冷水中冷卻，瀝水后備用。

（3）放入(ru)姜、蔥末熗鍋，把備用的三絲倒入(ru)鍋中(zhong)開大火快速翻炒.

（4）加香醋、食鹽，然(ran)后澆上花(hua)椒油就可以出鍋了。

功效(xiao)：清炒三(san)絲的原料是蔬(shu)菜(cai)(cai)，蔬(shu)菜(cai)(cai)中還有大量的維生(sheng)素(su)(su)(su)B，比如說維生(sheng)素(su)(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)(su)B2、維生(sheng)素(su)(su)(su)B6、維生(sheng)素(su)(su)(su)B12等，這(zhe)(zhe)些維生(sheng)素(su)(su)(su)都很容易吸(xi)收，這(zhe)(zhe)樣寶寶們(men)就能補充更加(jia)全(quan)面的營養(yang)。