韓國有哪些(xie)有名的料理(li) 韓國料理(li)6大特色

1、令人垂涎的韓國燒烤

提起(qi)韓(han)國料(liao)理，人(ren)(ren)們馬上(shang)(shang)想到的(de)(de)就是它的(de)(de)燒烤。在燒熱的(de)(de)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)鐵板上(shang)(shang)刷薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的(de)(de)一層油，然后再(zai)把(ba)牛(niu)(niu)排、牛(niu)(niu)舌(she)、牛(niu)(niu)腰及海鮮、生(sheng)魚片等放在上(shang)(shang)面(mian)(mian)，眨(zha)眼之(zhi)間，肉香便(bian)會裊裊飄(piao)入你的(de)(de)肺(fei)中，再(zai)加(jia)上(shang)(shang)肉在上(shang)(shang)面(mian)(mian)"滋滋"冒油的(de)(de)聲音，坐在周圍的(de)(de)人(ren)(ren)便(bian)已(yi)無不口中生(sheng)津(jin)了。

韓國(guo)燒烤(kao)尤以(yi)烤(kao)牛排(pai)和(he)烤(kao)牛里脊最(zui)有(you)名，其肉質的(de)鮮(xian)美爽(shuang)嫩(nen)，讓每一個(ge)品嘗過的(de)人都會津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂道，再(zai)配上十幾種調料精心配制的(de)蘸醬汁(zhi)，頓(dun)時滿口生香，香入(ru)肺腑。

2、五顏六色的韓國泡菜

五顏六色的(de)韓(han)國泡(pao)菜是每(mei)次(ci)吃韓(han)餐(can)時最(zui)大的(de)誘(you)惑，泡(pao)菜是韓(han)國傳統美(mei)食(shi)，代表著韓(han)國的(de)飲食(shi)文(wen)化(hua)，把韓(han)國比作一個泡(pao)菜壇(tan)里泡(pao)大的(de)國家也不為(wei)過。

韓(han)(han)(han)國(guo)泡(pao)菜總的(de)來說，是(shi)(shi)一種發酵食品。所(suo)(suo)取(qu)的(de)原料都是(shi)(shi)新鮮的(de)各種蔬菜，含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素和(he)鈣、磷等(deng)無(wu)機物(wu)，能給(gei)人(ren)(ren)提供(gong)充足的(de)營養，增強人(ren)(ren)體(ti)的(de)免疫力，還可預防肥(fei)胖癥、高(gao)血壓、糖尿病(bing)(bing)、消化器官癌癥等(deng)各種疾病(bing)(bing)。所(suo)(suo)以自古以來，泡(pao)菜成了韓(han)(han)(han)國(guo)上至國(guo)宴，下至千家(jia)萬戶飲(yin)食中(zhong)不可缺(que)少的(de)菜肴。據說韓(han)(han)(han)國(guo)人(ren)(ren)無(wu)一例(li)非(fei)典病(bing)(bing)例(li)與韓(han)(han)(han)國(guo)人(ren)(ren)常年吃泡(pao)菜有(you)關。

3、韓國美食：石鍋拌飯

石(shi)鍋(guo)拌(ban)飯(fan)(fan)(fan)是(shi)韓(han)國人民非常喜愛的家常飯(fan)(fan)(fan)之一(yi)(yi)，把蔬菜與米飯(fan)(fan)(fan)在石(shi)鍋(guo)中加熱后，在"滋滋"做響中，把營養和(he)美(mei)味拌(ban)在一(yi)(yi)起(qi)，如(ru)果再(zai)加上(shang)一(yi)(yi)個(ge)生(sheng)雞蛋和(he)一(yi)(yi)大勺特(te)制拌(ban)飯(fan)(fan)(fan)醬，那真可以說美(mei)味不可阻擋了(le)。多種材料混合在一(yi)(yi)起(qi)的濃濃香(xiang)味，即使再(zai)挑食的人也吃個(ge)鍋(guo)底精(jing)光。

4、韓國大醬湯

韓國(guo)人一(yi)直深信"食物味道要(yao)靠醬(jiang)味",認為(wei)再(zai)好的(de)原(yuan)料(liao)，若沒有(you)(you)醬(jiang)味做鋪墊，也絕對(dui)(dui)做不出好菜(cai)。因此大(da)(da)醬(jiang)、辣椒醬(jiang)、醬(jiang)油是韓國(guo)料(liao)理不可或(huo)缺的(de)原(yuan)材料(liao)，由大(da)(da)豆做成(cheng)的(de)大(da)(da)醬(jiang)，含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)和植物性(xing)脂肪(fang)等營養成(cheng)分，還(huan)含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)能(neng)消除(chu)膽固醇(chun)的(de)維生(sheng)素E,對(dui)(dui)預防疾(ji)病(bing)十分有(you)(you)效。

韓國(guo)女人以(yi)做大(da)醬為(wei)榮。醬是韓國(guo)的(de)國(guo)食，在(zai)醫書《東醫寶鑒》和《飲(yin)食雜記(ji)》里都有大(da)醬的(de)記(ji)載。

5、養生參雞湯

韓國料理不但講究(jiu)色(se)彩搭配(pei)，更(geng)注重(zhong)營(ying)養與滋補(bu)，養生參雞湯是其中的(de)代表(biao)，是典(dian)型的(de)"藥食同源(yuan)"的(de)完美結合。

制(zhi)作時把秘制(zhi)中藥(yao)和(he)糯米縫入雞肚(du)子里，讓藥(yao)材的精(jing)華更好的進入到雞肉里面，香氣四溢，益氣養(yang)腎，滋補養(yang)顏，秋(qiu)冬(dong)食用，更有利(li)于提高免疫力，對(dui)延(yan)緩(huan)衰(shuai)老有促進作用，是健康保健佳品。

6、大麥茶

韓國料理受歡(huan)迎，據說(shuo)是有(you)些人喜(xi)歡(huan)吃(chi)韓國泡菜。而另一(yi)個(ge)原因(yin)目前也正(zheng)在成為(wei)韓國料理誘人的秘密，這就是大(da)麥茶。

如(ru)果(guo)進(jin)韓國(guo)料(liao)理店，進(jin)店后提供的(de)茶(cha)幾乎(hu)都(dou)是(shi)大麥茶(cha)，大麥茶(cha)吸引了一大批(pi)忠實的(de)韓國(guo)料(liao)理食客。

大麥茶是將大麥炒(chao)制后再經過(guo)沸煮而成，聞之有一股濃濃的(de)麥香，喝它(ta)不但能開胃(wei)，可以(yi)助(zhu)消化，還有減肥的(de)作用。在韓國、日本，隨著人(ren)們對健(jian)康、健(jian)美的(de)追(zhui)求(qiu)，大麥茶逐漸成為了健(jian)康人(ren)士的(de)首(shou)選飲品。