韓國有(you)哪些有(you)名的(de)料理 韓國料理6大特(te)色

1、令人垂涎的韓國燒烤

提起韓國料理，人們馬上(shang)想到的(de)就是它的(de)燒烤。在燒熱(re)的(de)厚厚的(de)鐵板上(shang)刷(shua)薄(bo)薄(bo)的(de)一(yi)層(ceng)油(you)(you)，然后再把(ba)牛(niu)(niu)(niu)排、牛(niu)(niu)(niu)舌(she)、牛(niu)(niu)(niu)腰及海鮮、生魚(yu)片(pian)等放在上(shang)面(mian)，眨眼之間，肉(rou)香(xiang)便會裊裊飄入你的(de)肺中(zhong)，再加(jia)上(shang)肉(rou)在上(shang)面(mian)"滋滋"冒油(you)(you)的(de)聲音，坐在周圍(wei)的(de)人便已(yi)無不口(kou)中(zhong)生津了。

韓(han)國燒烤(kao)尤以烤(kao)牛(niu)排和(he)烤(kao)牛(niu)里(li)脊最有名，其肉質(zhi)的鮮(xian)美爽嫩(nen)，讓每一個品嘗過的人都會津津樂道，再配上十幾種(zhong)調料精心配制的蘸醬汁(zhi)，頓時(shi)滿口生(sheng)香(xiang)，香(xiang)入肺腑。

2、五顏六色的韓國泡菜

五顏六色的(de)韓(han)國(guo)泡菜(cai)是(shi)每次吃韓(han)餐時最大的(de)誘惑，泡菜(cai)是(shi)韓(han)國(guo)傳統美食，代表著韓(han)國(guo)的(de)飲(yin)食文化(hua)，把韓(han)國(guo)比作一(yi)個泡菜(cai)壇(tan)里泡大的(de)國(guo)家(jia)也(ye)不為過。

韓國(guo)(guo)泡菜總的來說，是一種(zhong)發酵食品。所取的原料都是新鮮的各(ge)種(zhong)蔬菜，含有(you)豐富的維生素(su)和鈣(gai)、磷等(deng)無(wu)機物，能給人(ren)(ren)提供充足的營(ying)養，增強人(ren)(ren)體的免疫(yi)力，還可(ke)預防(fang)肥胖癥(zheng)(zheng)、高血壓、糖尿病、消(xiao)化器官(guan)癌癥(zheng)(zheng)等(deng)各(ge)種(zhong)疾病。所以(yi)自(zi)古(gu)以(yi)來，泡菜成了韓國(guo)(guo)上(shang)至(zhi)國(guo)(guo)宴，下至(zhi)千家(jia)萬戶(hu)飲食中(zhong)不(bu)可(ke)缺少(shao)的菜肴。據說韓國(guo)(guo)人(ren)(ren)無(wu)一例(li)非典病例(li)與韓國(guo)(guo)人(ren)(ren)常年吃泡菜有(you)關。

3、韓國美食：石鍋拌飯

石(shi)鍋(guo)拌(ban)飯(fan)是韓國人民非常(chang)(chang)喜愛(ai)的家常(chang)(chang)飯(fan)之一(yi)(yi)，把蔬(shu)菜與米飯(fan)在石(shi)鍋(guo)中加熱后，在"滋滋"做響中，把營養(yang)和美(mei)味拌(ban)在一(yi)(yi)起，如果再(zai)加上一(yi)(yi)個生雞(ji)蛋和一(yi)(yi)大勺特制拌(ban)飯(fan)醬，那真(zhen)可以說美(mei)味不可阻擋了(le)。多種材料混合在一(yi)(yi)起的濃濃香(xiang)味，即使再(zai)挑食的人也吃個鍋(guo)底精(jing)光。

4、韓國大醬湯

韓國人一(yi)直深信"食物(wu)味(wei)道要靠醬(jiang)(jiang)(jiang)味(wei)",認為再好(hao)的(de)(de)原料，若(ruo)沒(mei)有醬(jiang)(jiang)(jiang)味(wei)做(zuo)(zuo)鋪墊，也絕對做(zuo)(zuo)不出好(hao)菜。因此大醬(jiang)(jiang)(jiang)、辣椒醬(jiang)(jiang)(jiang)、醬(jiang)(jiang)(jiang)油是韓國料理不可或(huo)缺的(de)(de)原材料，由大豆做(zuo)(zuo)成(cheng)的(de)(de)大醬(jiang)(jiang)(jiang)，含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)蛋白質和植物(wu)性(xing)脂肪等營養成(cheng)分，還含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)能(neng)消除膽固醇的(de)(de)維生(sheng)素E,對預防(fang)疾病十分有效。

韓國女人(ren)以(yi)做大醬(jiang)為(wei)榮。醬(jiang)是韓國的(de)國食，在醫(yi)書(shu)《東醫(yi)寶鑒》和(he)《飲食雜記》里(li)都(dou)有大醬(jiang)的(de)記載。

5、養生參雞湯

韓國料理不但講究(jiu)色彩搭配(pei)，更注重(zhong)營養(yang)與滋補(bu)，養(yang)生(sheng)參雞湯(tang)是其中的(de)代表，是典型(xing)的(de)"藥食(shi)同源"的(de)完美(mei)結合。

制作(zuo)時把秘(mi)制中藥(yao)和糯米縫入雞肚子(zi)里，讓藥(yao)材的精(jing)華更好的進(jin)入到雞肉(rou)里面，香氣(qi)四溢(yi)，益(yi)氣(qi)養腎，滋補(bu)養顏(yan)，秋冬食用，更有(you)利(li)于提高免疫力，對延緩衰老有(you)促進(jin)作(zuo)用，是健(jian)康(kang)保健(jian)佳品。

6、大麥茶

韓(han)國(guo)料理(li)受歡迎，據說是有(you)些(xie)人喜歡吃韓(han)國(guo)泡菜。而(er)另(ling)一(yi)個原(yuan)因(yin)目前也(ye)正在成為韓(han)國(guo)料理(li)誘(you)人的秘密(mi)，這就是大(da)麥茶。

如果進韓(han)國料理店，進店后提供(gong)的(de)(de)茶幾乎都(dou)是(shi)大麥(mai)茶，大麥(mai)茶吸引了一大批忠(zhong)實(shi)的(de)(de)韓(han)國料理食客。

大麥(mai)茶是將大麥(mai)炒制后再經過沸(fei)煮而成，聞之有一股濃濃的麥(mai)香，喝它(ta)不但能開胃，可以(yi)助消化，還(huan)有減肥(fei)的作用。在(zai)韓(han)國、日本，隨(sui)著人們對健(jian)康(kang)、健(jian)美的追(zhui)求，大麥(mai)茶逐漸成為了健(jian)康(kang)人士的首選飲品。