1、枸(gou)(gou)杞產地(di)(di):一(yi)般寧(ning)夏地(di)(di)區出(chu)產枸(gou)(gou)杞子質量比較(jiao)好,現(xian)在(zai)新疆也(ye)(ye)有部分地(di)(di)區引(yin)種生產的(de)枸(gou)(gou)杞子品(pin)質也(ye)(ye)相當不錯(cuo),此外青海黑枸(gou)(gou)杞也(ye)(ye)比較(jiao)出(chu)名,應當優選選購這幾個產地(di)(di)的(de)枸(gou)(gou)杞子。
2、枸杞(qi)等(deng)(deng)級(ji)(ji):枸杞(qi)根據顆粒大小劃分為六(liu)個等(deng)(deng)級(ji)(ji),每50克所含的枸杞(qi)數量越(yue)少(shao),其等(deng)(deng)級(ji)(ji)就(jiu)越(yue)高,品質(zhi)也就(jiu)更好。目前市(shi)場上的枸杞(qi)大多是(shi)特(te)優級(ji)(ji)及以下的,枸杞(qi)王和貢果等(deng)(deng)級(ji)(ji)的比較少(shao)見(jian)。
3、枸杞(qi)外(wai)觀(guan):枸杞(qi)呈(cheng)橢圓(yuan)扁長而不圓(yuan),呈(cheng)長形而不瘦,為上品。新(xin)鮮(xian)的(de)枸杞(qi)顏(yan)色柔和、有光澤、肉(rou)質飽(bao)滿(man),被染色的(de)枸杞(qi),肉(rou)質較(jiao)差、無(wu)光澤,外(wai)表卻很鮮(xian)亮、顏(yan)色暗紅。
4、枸杞(qi)口感:在挑選(xuan)(xuan)過(guo)程中如發現口嘗有回味(wei)苦味(wei)較重的(de)情況(kuang),這可能是被江南一帶稱之為的(de)“土枸杞(qi)”,雖然作(zuo)用相似(si),但品質和補益作(zuo)用都較差,請勿選(xuan)(xuan)用。