缽仔糕的做法：

【用(yong)料】：缽(bo)仔糕粉 100克；蔓越(yue)莓干 適(shi)量；清水 150ML；細砂糖(tang) 40克；

步驟：

1、缽仔糕粉(fen)加一(yi)半清(qing)水調成(cheng)粉(fen)漿。

2、糖加另一半(ban)清水煮成糖漿。

3、兩種漿趁熱混合(he),形成生熟粉,防止粉漿沉淀。

4、倒入(ru)缽仔碗中,灑上蔓越莓干。

5、開(kai)火上鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色。

6、涼后用牙簽轉一圈(quan),脫(tuo)模即可。