缽仔糕的做法：

【用(yong)料】：缽仔糕粉 100克(ke)；蔓越莓干 適量；清(qing)水(shui) 150ML；細砂糖 40克(ke)；

步驟：

1、缽仔糕(gao)粉加一半清(qing)水(shui)調成粉漿。

2、糖(tang)加另一半清(qing)水煮成糖(tang)漿(jiang)。

3、兩(liang)種漿趁(chen)熱混(hun)合,形成生熟(shu)粉(fen),防(fang)止(zhi)粉(fen)漿沉淀。

4、倒入缽仔(zi)碗(wan)中,灑上蔓(man)越莓(mei)干。

5、開火(huo)上(shang)鍋,大火(huo)蒸8-10分鐘呈(cheng)透明色。

6、涼后(hou)用牙簽轉(zhuan)一圈(quan),脫(tuo)模(mo)即可。