電飯(fan)煲煲仔飯(fan)的做法：

【用料】： 香(xiang)菇 十幾(ji)朵；胡蘿卜 1根；臘腸 1根；甜玉米(mi) 適量(liang)；青豆 適量(liang)；大米(mi) 8兩左(zuo)右；蔥花 適量(liang)；姜末 適量(liang)；蒜末 適量(liang)；鹽；老抽(chou)；蠔油；

步驟：

1、香菇洗(xi)干凈用(yong)清(qing)水泡(pao)20分(fen)鐘（泡(pao)的鼓鼓的進去(qu)一些(xie)水分(fen)，這樣后面煸炒就不用(yong)加水了。）胡蘿(luo)卜洗(xi)干凈去(qu)皮，將(jiang)香菇和胡蘿(luo)卜切(qie)成小(xiao)拇指肚大小(xiao)的丁兒。

2、臘腸不用蒸，生的就(jiu)行，切成薄片或者(zhe)丁都可以。

3、大(da)米淘洗干凈放(fang)進電(dian)飯煲內膽(dan)，水放(fang)的跟平時蒸米飯的量一樣。待用。

4、炒(chao)鍋放(fang)入適量花生油，扔幾顆花椒進去，爆香后把花椒挑出去。

5、蔥姜蒜下(xia)鍋(guo)煸(bian)炒，爆香；

6、香菇胡蘿卜一起倒進去炒(chao)；

7、加入適量鹽；

8、加(jia)入適量(liang)蠔(hao)油提味；

9、加入適量老抽提色；

10、翻炒均勻；

11、加入臘(la)腸，玉米，青(qing)豆(dou)；

12、炒到5～6成(cheng)熟時，香菇里(li)的(de)水都出來了，不用在多(duo)加水了；

13、炒好的(de)菜里(li)沒有很多的(de)湯汁；

14、倒入步驟3的電飯(fan)鍋內膽里(li)，按下(xia)“煮飯(fan)”；

15、跳到“保(bao)溫”后，燜(men)20分鐘開蓋(gai)攪拌均勻(yun)；

16、然后蓋上蓋子在燜10分鐘；

17、好啦(la)，美味煲(bao)仔飯(fan)開吃吧。