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1、枸(gou)杞產地(di)(di)：一(yi)般寧夏地(di)(di)區出產枸(gou)杞子(zi)質量比(bi)較好，現在新疆也(ye)有部分地(di)(di)區引種(zhong)生產的枸(gou)杞子(zi)品(pin)質也(ye)相當(dang)不錯，此外青海黑枸(gou)杞也(ye)比(bi)較出名，應當(dang)優選(xuan)(xuan)選(xuan)(xuan)購(gou)這幾個產地(di)(di)的枸(gou)杞子(zi)。

2、枸杞等(deng)(deng)級(ji)：枸杞根據顆粒(li)大小劃分為六個等(deng)(deng)級(ji)，每50克所含(han)的枸杞數量越少，其等(deng)(deng)級(ji)就越高，品(pin)質(zhi)也就更好。目前(qian)市場上的枸杞大多是特優級(ji)及以下(xia)的，枸杞王和貢果等(deng)(deng)級(ji)的比較少見。

3、枸(gou)杞(qi)(qi)外觀：枸(gou)杞(qi)(qi)呈橢圓扁長而不圓，呈長形而不瘦(shou)，為上品。新鮮的枸(gou)杞(qi)(qi)顏色柔(rou)和、有光澤(ze)、肉質飽滿，被染色的枸(gou)杞(qi)(qi)，肉質較差(cha)、無光澤(ze)，外表卻很鮮亮(liang)、顏色暗紅。

4、枸杞(qi)口感：在挑選(xuan)過程(cheng)中(zhong)如發現口嘗有回味(wei)苦味(wei)較重的(de)情況，這可能是(shi)被江南一帶(dai)稱之為的(de)“土(tu)枸杞(qi)”，雖然(ran)作用(yong)相似，但品質(zhi)和補(bu)益作用(yong)都較差，請勿選(xuan)用(yong)。