1、怎么挑大閘蟹:看蟹殼,凡殼背(bei)呈(cheng)黑綠(lv)色(se),帶有亮(liang)光,都為(wei)肉厚壯(zhuang)實;而殼背(bei)呈(cheng)黃色(se)的,大多較(jiao)瘦弱。看肚臍,肚臍凸出(chu)來的,都膏肥脂滿(man);凹進(jin)去的,大多膘體不足。看螯足(zu),一般螯足(zu)上(shang)絨毛叢生的(de),都是螯足(zu)老(lao)健(jian);而(er)螯足(zu)無絨毛的(de),則體(ti)軟無力。看活(huo)力(li)(li),將(jiang)螃蟹翻轉身來,能迅速用(yong)螫足(zu)彈轉翻回(hui)的,活(huo)力(li)(li)強,可(ke)保存;不能翻回(hui)的,活(huo)力(li)(li)差,存放的時間(jian)不能長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選等級,最好選擇特(te)級或一級大閘蟹,雄蟹單只不(bu)低于(yu)(yu)3兩,雌蟹不(bu)低于(yu)(yu)2.5兩;選(xuan)品(pin)(pin)牌,應當選(xuan)擇比較出名的大閘蟹(xie)品(pin)(pin)牌,諸如(ru)陽澄湖(hu)牌、固(gu)城湖(hu)、泓膏,品(pin)(pin)質有保障,且(qie)送禮更有面(mian)子。