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1、怎么(me)挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼(ke)(ke)，凡殼(ke)(ke)背(bei)呈黑綠色，帶有亮(liang)光，都為肉(rou)厚(hou)壯實；而殼(ke)(ke)背(bei)呈黃色的，大多(duo)較瘦弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來(lai)的(de)，都膏(gao)肥脂滿；凹進去的(de)，大多膘體不(bu)足。看螯足(zu)，一般螯足(zu)上絨毛(mao)叢生的(de)，都是螯足(zu)老健(jian)；而螯足(zu)無(wu)絨毛(mao)的(de)，則體軟無(wu)力。看活力，將螃(pang)蟹翻(fan)轉身來，能(neng)迅速用螫(shi)足彈轉翻(fan)回(hui)的(de)(de)，活力強(qiang)，可保存；不能(neng)翻(fan)回(hui)的(de)(de)，活力差，存放的(de)(de)時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級(ji)，最好(hao)選(xuan)擇特(te)級(ji)或一級(ji)大閘蟹，雄蟹單只不(bu)低于(yu)3兩(liang)，雌蟹不(bu)低于(yu)2.5兩(liang)；選品(pin)牌(pai)(pai)，應(ying)當選擇比較出名的大(da)閘蟹品(pin)牌(pai)(pai)，諸如陽(yang)澄湖牌(pai)(pai)、固城湖、泓膏，品(pin)質有保障，且(qie)送禮更(geng)有面子。