不論(lun)是在餐(can)飲上(shang)市公司營收(shou)排(pai)行榜，還是在餐(can)飲上(shang)市公司凈利(li)潤(run)排(pai)行榜中(zhong)，百勝中(zhong)國、海(hai)底(di)撈、海(hai)倫斯(si)、安(an)井(jing)食品、三全食品均位列前五。其(qi)中(zhong)，百勝中(zhong)國2022年(nian)營業收(shou)入為(wei)95.69億(yi)美元(yuan)（約(yue)合人民幣668.23億(yi)元(yuan)），比上(shang)一(yi)年(nian)減(jian)少3%；經營利(li)潤(run)為(wei)6.29億(yi)美元(yuan)（約(yue)合人民幣43.92億(yi)元(yuan)），比上(shang)一(yi)年(nian)減(jian)少55%；截止(zhi)到(dao)報(bao)告期末，百勝中(zhong)國門(men)店總數近(jin)1.3萬家，其(qi)中(zhong)約(yue)86%的餐(can)廳由(you)公司擁有及自營。
海底撈2022年營業收入為347.41億元，比上一年減少15.5%；其中海底撈餐廳經營板塊收入為289.43億元(yuan)，占(zhan)比(bi)達(da)93.3%；外賣(mai)業(ye)務板塊收(shou)入為12.8億元(yuan)，占(zhan)比(bi)為4.1%；經(jing)營利(li)潤(run)為13.73億元(yuan)，比(bi)上一(yi)年增長133.02%；報(bao)告期內，海底撈新開分店24家(jia)，關閉分店50家(jia)，中國(guo)大(da)陸（內地）及港澳臺門(men)店總數為1371家(jia)。
安井食品2022年營業收入為121.83億元，比上一年增長31.39%；其中面米制品類產品營收為(wei)24.14億(yi)元(yuan)，居各類產(chan)品(pin)(pin)之首；經營(ying)利(li)潤為(wei)11.01億(yi)元(yuan)，比上一年(nian)增長61.37%；報告期內，公司主(zhu)(zhu)營(ying)業(ye)務未發生變化，主(zhu)(zhu)要從事速凍(dong)火(huo)鍋料制品(pin)(pin)、速凍(dong)面米制品(pin)(pin)和速凍(dong)菜肴制品(pin)(pin)等速凍(dong)食品(pin)(pin)的研發、生產(chan)和銷售，是(shi)行業(ye)內產(chan)品(pin)(pin)線較為(wei)豐富的企業(ye)之一。
三全食品2022年營業收入為74.34億元，比上一年增長7.07%；其中餐飲市場板塊營收為12.13億(yi)(yi)元(yuan)；經營(ying)利潤為8.01億(yi)(yi)元(yuan)，比上一(yi)年增長(chang)24.98%；報告(gao)期內，公(gong)司主營(ying)業務未發生變(bian)化(hua)，主要經營(ying)業務包含(han)速凍和(he)冷藏(zang)面米制品、速凍和(he)冷藏(zang)調制食品等，擁有“三全”和(he)“龍(long)鳳”兩大知名(ming)品牌。
| 序號 | 企業名稱 | 板塊 | 營業收入(元) | 同比變動 |
| 1 | 百勝中國 | 香港及海外上市公司 | 66,823,197,700.00 | -3.00% |
| 2 | 海底撈 | 香港及海外上市公司 | 34,740,957,000.00 | -15.50% |
| 3 | 海倫斯 | 香港及海外上市公司 | 34,740,957,000.00 | -15.50% |
| 4 | 安井食品 | 主板企業 | 12,182,663,119.36 | 31.39% |
| 5 | 三全食品 | 主板企業 | 7,434,297,659.46 | 7.07% |
| 6 | 呷哺呷哺 | 香港及海外上市公司 | 4,724,834,000.00 | -23.10% |
| 7 | 奈雪的茶 | 香港及海外上市公司 | 4,291,586,000.00 | -0.10% |
| 8 | 廣州酒家 | 主板企業 | 4,112,347,081.55 | 5.72% |
| 9 | 九毛九 | 香港及海外上市公司 | 4,005,722,000.00 | -4.20% |
| 10 | 同慶樓 | 主板企業 | 1,670,461,421.66 | 3.86% |
| 11 | 巴比食品 | 主板企業 | 1,525,141,412.03 | 10.88% |
| 12 | 千味央廚 | 主板企業 | 1,488,620,587.63 | 16.86% |
| 13 | 味千中國 | 香港及海外上市公司 | 1,429,792,000.00 | -28.40% |
| 14 | 唐宮中國 | 香港及海外上市公司 | 941,964,000.00 | -30.80% |
| 15 | 全聚德 | 主板企業 | 718,795,481.38 | -24.16% |
| 16 | 華鼎團膳 | 新三板企業 | 694,917,847.71 | 21.46% |
| 17 | 新華教育 | 香港及海外上市公司 | 625,476,000.00 | 10.60% |
| 18 | 西安飲食 | 主板企業 | 484,760,839.59 | -6.65% |
| 19 | 上海小南國 | 香港及海外上市公司 | 325,604,000.00 | -52.90% |
| 20 | 望湘園 | 新三板企業 | 298,890,041.40 | -43.26% |
| 21 | 小六飲食 | 新三板企業 | 282,767,944.86 | -15.32% |
| 22 | 小尾羊 | 新三板企業 | 235,614,696.25 | -22.80% |
| 23 | 新豐小吃 | 新三板企業 | 223,531,029.79 | 10.67% |
| 24 | 百富餐飲 | 新三板企業 | 185,557,583.03 | -19.76% |
| 25 | 中科云網 | 主板企業 | 130,423,096.02 | -58.88% |
| 26 | 紅鼎豆撈 | 新三板企業 | 126,361,639.79 | -14.28% |
| 27 | 藍鼎餐飲 | 新三板企業 | 84,073,296.80 | -3.68% |
| 28 | 新五心 | 新三板企業 | 73,698,043.62 | -12.49% |
| 29 | 洛陽餐旅 | 新三板企業 | 60,606,591.74 | -35.66% |
| 30 | 伊秀股份 | 新三板企業 | 42,321,560.57 | -46.88% |
| 31 | ST 幸運 | 新三板企業 | 10,312,288.80 | -33.90% |
| 32 | ST 同匯 | 新三板企業 | 2,462,771.31 | 10.76% |
| 序號 | 企業名稱 | 板塊 | 凈利潤(元) | 同比變動 |
| 1 | 百勝中國 | 香港及海外上市公司 | 4,392,495,700.00 | -55.00% |
| 2 | 海底撈 | 香港及海外上市公司 | 1,373,216,000.00 | 133.02% |
| 3 | 海倫斯 | 香港及海外上市公司 | 1,373,216,000.00 | 133.02% |
| 4 | 安井食品 | 主板企業 | 1,101,029,966.93 | 61.37% |
| 5 | 三全食品 | 主板企業 | 800,905,830.83 | 24.98% |
| 6 | 廣州酒家 | 主板企業 | 520,380,327.94 | -6.68% |
| 7 | 新華教育 | 香港及海外上市公司 | 235,511,000.00 | -33.60% |
| 8 | 巴比食品 | 主板企業 | 222,293,870.02 | -29.19% |
| 9 | 千味央廚 | 主板企業 | 101,910,374.23 | 15.20% |
| 10 | 同慶樓 | 主板企業 | 93,598,496.48 | -35.03% |
| 11 | 九毛九 | 香港及海外上市公司 | 55,610,000.00 | -85.10% |
| 12 | 華鼎團膳 | 新三板企業 | 47,745,455.58 | -10.87% |
| 13 | 新豐小吃 | 新三板企業 | 9,215,455.91 | 83.29% |
| 14 | ST 幸運 | 新三板企業 | 7,096,223.78 | -30.11% |
| 15 | 小尾羊 | 新三板企業 | 5,660,729.56 | 148.58% |
| 16 | 新五心 | 新三板企業 | 23,094.90 | -99.42% |
| 17 | 藍鼎餐飲 | 新三板企業 | -3,487,023.13 | N/A |
| 18 | 百富餐飲 | 新三板企業 | -3,547,342.09 | -2.67% |
| 19 | ST 同匯 | 新三板企業 | -3,985,671.88 | 42.11% |
| 20 | 紅鼎豆撈 | 新三板企業 | -7,274,806.28 | -179.93% |
| 21 | 伊秀股份 | 新三板企業 | -16,780,965.53 | -169.70% |
| 22 | 小六飲食 | 新三板企業 | -20,721,908.91 | -278.27% |
| 23 | 中科云網 | 主板企業 | -21,764,231.05 | -558.48% |
| 24 | 洛陽餐旅 | 新三板企業 | -21,898,987.96 | N/A |
| 25 | 望湘園 | 新三板企業 | -46,842,961.19 | -407.89% |
| 26 | 上海小南國 | 香港及海外上市公司 | -66,436,000.00 | N/A |
| 27 | 味千中國 | 香港及海外上市公司 | -143,906,000.00 | N/A |
| 28 | 唐宮中國 | 香港及海外上市公司 | -152,317,000.00 | N/A |
| 29 | 西安飲食 | 主板企業 | -221,457,774.42 | -31.28% |
| 30 | 全聚德 | 主板企業 | -227,537,688.71 | -76.86% |
| 31 | 呷哺呷哺 | 香港及海外上市公司 | -353,052,000.00 | 20.40% |
| 32 | 奈雪的茶 | 香港及海外上市公司 | -475,806,000.00 | N/A |
說明：數(shu)據整理來(lai)源于各(ge)上市(shi)公司2022年年報；外資企業數(shu)據按對應匯率進(jin)行(xing)換(huan)算。
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