胡姬花花生油如何辨別真假
1、觀色法
買胡姬花花(hua)生(sheng)油時，先要觀察其顏色(se)，正品(pin)胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)油花(hua)生(sheng)油密度大，油質濃，呈深黃色(se)：摻假(jia)的花(hua)生(sheng)油密度小，油質薄，呈淺黃色(se)。
2、燃燒法
將一張紙(zhi)卷成紙(zhi)筒(tong)，浸入油液之中(zhong)后(hou)，取出(chu)點燃(ran)花(hua)(hua)生油，燃(ran)后(hou)如果紙(zhi)筒(tong)上的火焰不冒大煙，沒有小水(shui)點滴(di)落地面，紙(zhi)筒(tong)上不呈現水(shui)泡，則為高品質的胡姬(ji)花(hua)(hua)花(hua)(hua)生油。如果情(qing)況相反(fan)，就是(shi)摻假花(hua)(hua)生油。
3、聞香法
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取少量花(hua)生(sheng)油置于掌(zhang)心，雙手合(he)并摩擦若干次(ci)，正(zheng)品胡姬花(hua)花(hua)生(sheng)油清香味道撲鼻，摻假油則沒有(you)明(ming)顯的香味。
4、嘗味法
用筷子沾(zhan)少許(xu)胡姬(ji)花花生油，點(dian)在舌尖上，質量正常的胡姬(ji)花花生油是沒有其他味道的。如果品嘗(chang)到苦、辣等味道，則(ze)說明是摻假了，即便是有焦(jiao)糊味的油，也不宜購(gou)買。
5、加熱法
正品胡姬花花生油有著普通花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)油(you)難以超越的花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)香，加熱(re)之后，花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)甘香便可以彌(mi)漫滿(man)屋，濃郁(yu)醇香。而摻(chan)有水分的花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)油(you)在(zai)加熱(re)后會出(chu)現大(da)量(liang)的泡沫，并且發出(chu)吱吱聲，油(you)煙如果(guo)有嗆(qiang)人的苦辣(la)味而不是很香的花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)味，則(ze)說明是假的。
6、看購買途徑
購買(mai)胡姬花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)油時請去正規的超市和門(men)店，不要購買(mai)散裝油，因為有一些花(hua)(hua)生(sheng)油可能是用發霉的花(hua)(hua)生(sheng)所(suo)榨，內含黃(huang)曲霉毒(du)素，很難(nan)鑒別。
