北京黃記(ji)煌(huang)餐飲管理(li)有限(xian)責任公司是從(cong)事飲食研究、餐飲連鎖(suo)及餐飲連鎖(suo)管理(li)的(de)平臺(tai)公司，其(qi)品牌(pai)黃記(ji)煌(huang)三汁燜鍋自(zi)2004年(nian)推向(xiang)市(shi)場(chang)以來發展迅速。目(mu)前經營店面已達600多家，覆蓋了(le)(le)全國(guo)包(bao)括西藏在(zai)內(nei)的(de)各個省、自(zi)治區的(de)200多個城市(shi)，并成功進(jin)軍海外市(shi)場(chang)。目(mu)前已在(zai)澳大利亞(ya)、加拿大、美(mei)國(guo)、印度(du)尼(ni)西亞(ya)、泰(tai)國(guo)、馬(ma)來西亞(ya)等多個國(guo)家開設了(le)(le)十多家店面。
北京(jing)黃(huang)記(ji)(ji)(ji)煌(huang)商貿(mao)有限責任(ren)公司(si)生(sheng)產總部負(fu)責生(sheng)產加工黃(huang)記(ji)(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調味(wei)品，實現(xian)了工業化生(sheng)產作業，是集熬制、灌裝和(he)包裝為一體(ti)的(de)大型現(xian)代(dai)化生(sheng)產中心，具備供(gong)應全部店面所需黃(huang)記(ji)(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調味(wei)品的(de)生(sheng)產能力。黃(huang)記(ji)(ji)(ji)煌(huang)專(zhuan)用(yong)調味(wei)料(liao)日(ri)前通(tong)過了國家認(ren)(ren)證(zheng)機(ji)構(gou)進行的(de)ISO22000食(shi)品安(an)全管理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)、ISO9001質量管理體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)和(he)危害分析與關鍵控制點（HACCP）體(ti)系(xi)認(ren)(ren)證(zheng)，同(tong)時取得出(chu)口食(shi)品生(sheng)產企業備案證(zheng)明。
黃記(ji)煌三(san)汁燜(men)鍋操作(zuo)模式(shi)符合了中(zhong)國餐飲(yin)(yin)(yin)發展的(de)趨(qu)勢，符合我國當前(qian)環境友好型(xing)和資源節約型(xing)社(she)會(hui)建(jian)設以(yi)及食品安全(quan)的(de)需求。同時，它以(yi)中(zhong)式(shi)餐飲(yin)(yin)(yin)的(de)文化底蘊融匯西式(shi)餐飲(yin)(yin)(yin)標(biao)準化的(de)模式(shi)，形(xing)成標(biao)準、統一(yi)、綠色(se)、環保的(de)中(zhong)餐新(xin)局(ju)面，實現(xian)(xian)了傳統與(yu)現(xian)(xian)代、中(zhong)餐與(yu)西餐、營(ying)養(yang)與(yu)低碳的(de)結合；“三(san)無(wu)理念”（無(wu)廚(chu)師、無(wu)油煙、無(wu)原(yuan)材料重復使用）的(de)推行，使該(gai)餐飲(yin)(yin)(yin)模式(shi)具備(bei)極強的(de)可復制性。
經過多年的(de)發展，黃記煌公司在技(ji)術研發、品牌樹立等各個方面均取(qu)得(de)了矚目的(de)成績，得(de)到社會各界的(de)認可，也奠定(ding)了在行業(ye)內的(de)地(di)位及(ji)影響力。
黃記煌將(jiang)繼(ji)續整(zheng)合(he)優勢資源，借由從(cong)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)走入新(xin)零(ling)售(shou)領域中對味(wei)型研發的大量積(ji)累及(ji)不斷完善現代(dai)化標準(zhun)復(fu)合(he)型調味(wei)品生產(chan)中心，發力旗下新(xin)零(ling)售(shou)產(chan)品“黃記煌·一(yi)汁成(cheng)菜”，將(jiang)復(fu)合(he)型調味(wei)品投(tou)入到C端消費(fei)者和B端餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)等多個(ge)渠(qu)道(dao)。通過新(xin)賽道(dao)增(zeng)加企(qi)業(ye)營(ying)收效益，使平臺(tai)具有強(qiang)有力的發展后勁。
2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。
