青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青(qing)海(hai)人還喜歡在(zai)中秋節(jie)期間喝油茶。油茶是用牛骨(gu)髓和各種(zhong)(zhong)調(diao)料熬制而成的一種(zhong)(zhong)湯，喝起來香濃可口(kou)，既能(neng)暖身，又能(neng)提神(shen)醒腦。在(zai)中秋節(jie)期間喝油茶，也是青(qing)海(hai)的傳統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地(di)漢(han)族(zu)、土族(zu)和藏族(zu)在中秋之夜，通常會精心制作月餅，青海月餅是用(yong)面粉為原料，用(yong)蒸籠做出來的“饃饃”，有小月餅和大月餅之分。

2、獻月

在八月十五這(zhe)天，人們會在院(yuan)子里支(zhi)起桌案，上面會放上自家蒸的大月餅(bing)和各類水果，然(ran)后點燈、燃香，在月光下供桌前煨起桑煙，焚(fen)香化表，虔誠(cheng)叩拜、祈禱(dao)。這(zhe)個(ge)儀(yi)式稱為“玩月兒”，其中女(nv)性拜月祈禱團(tuan)圓和豐收最為吉祥。

3、偷月

在農村，中秋節還有一個有趣的習俗，叫做“偷月”。在夜色的掩(yan)護下，孩(hai)子們會三五成群，從(cong)大門或墻上潛入別(bie)人家(jia)，“偷取”獻給月亮的瓜果和月餅。這家的主(zhu)人自然是知(zhi)(zhi)道(dao)的，但都佯裝不知(zhi)(zhi)，任憑孩子(zi)們(men)“偷竊”，看到祭(ji)品被(bei)“偷”走(zou)，反而很高興。

青海中秋月餅

青海(hai)中秋月(yue)(yue)餅是一種傳統的西北(bei)月(yue)(yue)餅，與其他地區月(yue)(yue)餅在制作(zuo)工藝和(he)外形上都有較大(da)區別，具有以(yi)下幾個特點(dian)：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青(qing)海月(yue)餅外形(xing)較(jiao)大(da)，上(shang)面有許多(duo)五顏六色的圖案，如蟠桃、騰(teng)龍、艷花等(deng)，形(xing)狀各異，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口(kou)感香甜可口(kou)，餡料豐富(fu)，有豆沙、五仁、蛋(dan)黃等多種(zhong)口(kou)味(wei)。

總(zong)的(de)(de)來說，青(qing)海中秋月(yue)餅既蘊含著西北粗獷(guang)的(de)(de)氣息(xi)，也展示了手藝人(ren)們(men)的(de)(de)細(xi)致與心意(yi)，如(ru)今各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)新(xin)奇月(yue)餅已是(shi)琳瑯滿目，但這種青(qing)海特色月(yue)餅，承載著青(qing)海人(ren)的(de)(de)節(jie)日記憶，一代代延(yan)續傳承。