一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便，Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎咖(ka)啡(fei)是世界上第二貴的咖(ka)啡(fei)，每磅(bang)的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞(fen)便中提取出來后加工做成的。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

麝香貓主要(yao)以咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆為食，在貓胃(wei)里完成發酵后(hou)，破壞蛋白質，產生短肽(tai)和更多(duo)的(de)自由(you)氨基(ji)酸，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)苦澀(se)味(wei)會降低，再排(pai)(pai)出來的(de)糞便便是主要(yao)原料，由(you)于咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆不能(neng)被消化，會被排(pai)(pai)泄出來，經過清洗、烘培后(hou)就成了貓屎咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓屎咖啡，顧名思義就是貓屎做的(de)咖啡，但是并不是隨隨便便的(de)一種貓都(dou)可以產生這種屎哦！

貓(mao)(mao)(mao)屎(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)最(zui)重(zhong)要的(de)生產者不是人，而(er)是麝(she)香(xiang)貓(mao)(mao)(mao)。制作貓(mao)(mao)(mao)屎(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)首先(xian)要找到麝(she)香(xiang)貓(mao)(mao)(mao)的(de)糞便。麝(she)香(xiang)貓(mao)(mao)(mao)喜歡吃咖(ka)啡(fei)(fei)樹中(zhong)最(zui)成熟香(xiang)甜、飽滿多汁的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)果(guo)。咖(ka)啡(fei)(fei)果(guo)經過腸道后，外層果(guo)肉(rou)被消化，不能消化的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)豆隨之排出體(ti)外。

這種咖(ka)(ka)啡(fei)原豆經(jing)過腸道發酵后(hou)(hou)失去了原來(lai)的酸苦(ku)味(wei)，能制(zhi)出(chu)更(geng)甘醇(chun)濃郁的咖(ka)(ka)啡(fei)。找(zhao)到(dao)麝(she)香貓(mao)的糞便后(hou)(hou)，人們就可以(yi)進行提取和(he)后(hou)(hou)加工工作(zuo)了，比如剝(bo)除原豆外層薄膜(mo)、清(qing)洗(xi)、翻炒(chao)，這樣你就不(bu)用(yong)擔心會吃到(dao)自己不(bu)想吃的東西啦。

怎么樣，了解了這么多是不是對貓屎咖啡躍(yue)躍(yue)欲試(shi)了？快去(qu)GET，親自試(shi)一試(shi)吧！