一、黑芝麻油有什么功效作用
黑芝麻(ma)油具有(you)延緩衰老、預防脫發(fa)、補血益氣、提高記憶(yi)力、滋養皮(pi)膚等(deng)功效。
1、延緩衰老:黑芝(zhi)麻油(you)所含的(de)維生(sheng)素(su)E有很強的(de)抗(kang)氧化性,能減(jian)少自由基的(de)產生(sheng),清除老化的(de)代(dai)謝產物,有潤澤皮膚、美容養顏(yan)、延緩(huan)衰老的(de)作用。
2、預防脫發:黑芝麻油(you)能滋養頭發(fa)(fa),可(ke)以促進(jin)頭發(fa)(fa)中黑色(se)素的(de)合成,有烏發(fa)(fa)、防脫發(fa)(fa)的(de)功(gong)效。同(tong)時黑芝麻具有補腎功(gong)效,能緩解(jie)腎虛導致的(de)脫發(fa)(fa)問題,減輕(qing)脫發(fa)(fa)癥狀(zhuang),防止(zhi)頭發(fa)(fa)過早(zao)變白。
3、補血益氣:黑芝麻油(you)含有豐富的鐵(tie)和維生(sheng)素E,是預防貧血、活化(hua)腦細胞、消(xiao)除血管膽(dan)固醇(chun)的重要成分,能改善缺(que)鐵(tie)性貧血的癥狀(zhuang),有補(bu)血益氣的作(zuo)用。
4、提高記憶力:黑芝麻油含有(you)的脂肪大多為不飽和(he)(he)脂肪酸,有(you)利(li)于大腦(nao)發育,還能(neng)提高(gao)智(zhi)力、記(ji)憶力,其中的氨基酸、維生素(su)和(he)(he)礦物質等營養元素(su)還能(neng)促(cu)進(jin)身體代謝。
5、滋養皮膚:黑芝麻油可以使皮膚保持柔嫩、細(xi)致和光滑,具有(you)滋(zi)潤(run)皮膚的(de)作用。
二、黑芝麻油和白芝麻油哪個好
黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)和白(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)各有其特點和優勢(shi),沒有絕對的好壞之分。黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)含(han)有豐富(fu)的蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)E等,在補益作用上大于(yu)(yu)白(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)。白(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you)的含(han)油(you)(you)(you)(you)量略(lve)高(gao)于(yu)(yu)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you),且其抗氧化成分含(han)量均高(gao)于(yu)(yu)黑芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)(you)(you)(you),貨架期(qi)長,便于(yu)(yu)保存。
在營(ying)養(yang)價值方面,黑芝(zhi)麻油(you)含有(you)豐(feng)富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、卵磷脂、多種維(wei)生素和多種礦物質(zhi)等(deng),具有(you)補血、潤腸、生津、通乳(ru)、養(yang)發等(deng)功效。白(bai)芝(zhi)麻油(you)則含有(you)豐(feng)富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)和鈣質(zhi),有(you)助(zhu)于補充營(ying)養(yang)。
三、黑芝麻油的正確吃法
黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you)的(de)吃法多(duo)種多(duo)樣(yang),首先(xian)可(ke)以作為(wei)烹飪(ren)(ren)油(you)(you),在炒菜時(shi)適量加(jia)入(ru),既增(zeng)加(jia)菜肴的(de)香氣,又有助(zhu)于(yu)營養的(de)吸收(shou)。其次,黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you)也非常適合(he)用于(yu)涼拌,可(ke)以為(wei)涼拌菜增(zeng)添獨(du)(du)特的(de)風味。此外,燉湯時(shi)加(jia)入(ru)少許黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you),不(bu)僅能(neng)讓湯品更加(jia)醇厚(hou),還(huan)能(neng)發揮黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you)在提(ti)升口(kou)感(gan)方面的(de)獨(du)(du)特優勢。總之(zhi),無論(lun)是烹飪(ren)(ren)還(huan)是調味,黑(hei)芝(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)油(you)(you)都是不(bu)可(ke)多(duo)得的(de)好選擇。
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