一、五仁月餅的營養價值
五仁月餅差點被趕出月餅界，還能完成華麗麗地(di)逆襲(xi)是有原因的，主要在于它本(ben)身營養價值高，餡料口(kou)感香脆。
五仁(ren)(ren)(ren)月餅中的(de)五仁(ren)(ren)(ren)是(shi)指核桃(tao)仁(ren)(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)(ren)、橄欖仁(ren)(ren)(ren)、瓜子仁(ren)(ren)(ren)、芝麻仁(ren)(ren)(ren)，都屬于堅果，是(shi)營養價值很高的(de)餡料，維生素、纖維、礦物質含量均高于其(qi)他餡料。
核(he)桃仁：核(he)桃仁作為“以(yi)形補形”的代表，其中(zhong)的不飽(bao)和脂肪酸(suan)可(ke)以(yi)滋養腦細胞(bao)，增強腦功能。且核(he)桃仁含有大量維生(sheng)素E，經常(chang)食(shi)用(yong)有潤肺、黑發(fa)的作用(yong)。
瓜子仁：葵(kui)花子含(han)豐富的(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸、優質蛋(dan)白(bai)、鉀(jia)、磷、鈣、鎂(mei)、硒(xi)元素(su)及維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)B1等營養元素(su)，對心臟病(bing)(bing)和(he)高(gao)血壓病(bing)(bing)都有很好的(de)預防作用，同時(shi)還(huan)能提高(gao)人體的(de)免疫力(li)。
杏仁(ren)：杏仁(ren)是(shi)很好的止咳(ke)藥(yao)，可以(yi)運(yun)肺，止咳(ke)平喘，適(shi)合秋(qiu)(qiu)季(ji)因秋(qiu)(qiu)燥而(er)造成的咳(ke)嗽(sou)。且(qie)杏仁(ren)作為植物種子有潤(run)腸通便的作用。
橄(gan)欖(lan)仁(ren)：橄(gan)欖(lan)科植物橄(gan)欖(lan)的種(zhong)仁(ren)，有潤燥、醒(xing)酒、解(jie)毒的功效。
芝麻(ma)仁(ren)：芝麻(ma)仁(ren)可以(yi)以(yi)黑補黑，可以(yi)填(tian)補腎(shen)精。
該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋
二、吃五仁月餅的壞處
雖然(ran)五(wu)仁(ren)(ren)月餅(bing)營養豐富，但畢竟在月餅(bing)里只是配(pei)料，而且過猶不及(ji)，吃(chi)(chi)多(duo)了(le)不僅(jin)容(rong)易膩，還因(yin)為具有高(gao)糖(tang)高(gao)脂以(yi)及(ji)高(gao)熱量，經常吃(chi)(chi)五(wu)仁(ren)(ren)月餅(bing)容(rong)易增加胃腸的(de)負擔(dan)，出(chu)現消化(hua)不良(liang)，甚至會出(chu)現身體(ti)肥(fei)(fei)胖(pang)，造成體(ti)內脂肪堆(dui)積(ji)。患(huan)有慢(man)性病(bing)如(ru)糖(tang)尿病(bing)、心腦血(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)、肥(fei)(fei)胖(pang)、高(gao)脂血(xue)(xue)癥(zheng)、高(gao)尿酸血(xue)(xue)癥(zheng)及(ji)高(gao)血(xue)(xue)壓等疾(ji)病(bing)的(de)病(bing)人都要(yao)注(zhu)意控制攝(she)入量。另外，一旦(dan)攝(she)入過多(duo)，還可能會誘發(fa)胰腺炎、膽囊炎等疾(ji)病(bing)。
三、吃五仁月餅的注意事項
1、先吃(chi)(chi)咸后(hou)吃(chi)(chi)甜：如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后(hou)甜的順(shun)序來品嘗，否(fou)則(ze)就(jiu)吃(chi)(chi)不出味道來。
2、品嘗月餅伴茶(cha)水：月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(cha)（以花(hua)茶(cha)為(wei)宜），邊吃邊飲，味道更(geng)是妙不可言。
3、吃月(yue)餅(bing)要(yao)適(shi)量(liang)：月(yue)餅(bing)中含糖量(liang)和油脂較高，吃多(duo)了則會引起腸(chang)胃不(bu)適(shi)，尤其是(shi)老人、兒童或腸(chang)胃功(gong)能較弱(ruo)者(zhe)，吃時更要(yao)注意(yi)，一定要(yao)適(shi)量(liang)。
4、要(yao)吃新鮮月(yue)餅(bing)：過節時人(ren)們往往一(yi)次(ci)買許多月(yue)餅(bing)，而月(yue)餅(bing)放置時間久易引起餡心(xin)變質，吃后(hou)容易發生食物中(zhong)毒，因(yin)此，月(yue)餅(bing)最好隨(sui)買隨(sui)吃。
