一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能詮釋這一(yi)點(dian)，經過復雜(za)的(de)加工，豬頭(tou)肉顏(yan)色紅潤，外表晶瑩剔透有(you)光澤，切(qie)上一(yi)盤再(zai)加點(dian)蔥花，僅僅是(shi)讓人(ren)看上去就非常(chang)的(de)有(you)食欲。

很多地方只要是(shi)有新人結婚的喜事，必上(shang)一(yi)道豬(zhu)(zhu)頭肉，而且名字(zi)也(ye)響亮，叫作鴻運當頭！其實，就是(shi)借助豬(zhu)(zhu)頭肉的顏色(se)，來(lai)取名寓意(yi)的！

2、肥而不膩

豬頭(tou)肉(rou)(rou)切片之后，口感油(you)潤，肥(fei)(fei)(fei)而(er)不(bu)膩，柔嫩彈牙，吃起(qi)來別有一(yi)番(fan)風味，小酌幾杯，那味道(dao)絕了。豬頭(tou)肉(rou)(rou)雖然也是(shi)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)(rou)，卻并不(bu)是(shi)真(zhen)正的肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)(rou)，它(ta)(ta)是(shi)肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)(rou)和瘦(shou)肉(rou)(rou)的完(wan)美(mei)結合，肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)(rou)不(bu)膩，瘦(shou)肉(rou)(rou)不(bu)柴，這就是(shi)它(ta)(ta)的絕妙之處(chu)，因(yin)此它(ta)(ta)比(bi)一(yi)般(ban)(ban)的肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)(rou)更好吃。若是(shi)一(yi)般(ban)(ban)的肥(fei)(fei)(fei)肉(rou)(rou)，吃兩(liang)塊(kuai)肉(rou)(rou)就讓(rang)人膩了，而(er)豬頭(tou)肉(rou)(rou)卻越吃越香，讓(rang)人忍不(bu)住夾了一(yi)片又一(yi)片，這是(shi)令人沉醉其中的滋(zi)味。

3、豬頭肉很香糯

喜歡吃豬頭肉的(de)都除(chu)了(le)它的(de)香還有它的(de)糯(nuo)，真的(de)做到了(le)酥(su)而不(bu)(bu)爛，酥(su)糯(nuo)清脆，上(shang)至七八十歲老人下至幾歲小孩(hai)都吃的(de)津(jin)津(jin)有味，贊不(bu)(bu)絕口，還能讓人食欲大增(zeng)，能吃好幾碗(wan)飯。

4、豬頭肉便宜

豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)相比其它牛羊肉(rou)(rou)來說(shuo)，它的(de)價格更便(bian)宜，是我們普通老百姓能夠接受(shou)的(de)范圍，而在營(ying)養上，豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)和其它的(de)肉(rou)(rou)類(lei)，可以說(shuo)相差(cha)不大！

總的來說，豬頭肉為什么好吃在于它色香味(wei)俱全，吃起來肥而不膩，最重要的是價格(ge)親民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)富含(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)。豬(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)是豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)2.5倍，碳水化合物的(de)含(han)量(liang)比豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)高(gao)4倍，而脂肪含(han)量(liang)卻(que)只有豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)1/2。豬(zhu)頭肉(rou)(rou)(rou)中的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)是優(you)質(zhi)(zhi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，與人體內的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)相似，所以(yi)更(geng)容(rong)易(yi)被人體吸收。

2、富含膠原(yuan)蛋白(bai)。豬頭肉中含有豐(feng)富的膠原(yuan)蛋白(bai)，常食可以(yi)保(bao)持皮膚彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效(xiao)。

3、治療缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)。豬頭肉中含有可提供血(xue)紅(hong)素（有機鐵(tie)）和(he)促進鐵(tie)吸收(shou)的(de)(de)半(ban)胱氨酸，對缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)有一定(ding)的(de)(de)改善作(zuo)用。

4、豬頭肉(rou)還有較多的維(wei)生素B1、B2、尼(ni)克酸等，其中(zhong)，維(wei)生素B可(ke)以增強人的體質，體質瘦弱(ruo)的人應該(gai)多吃含(han)有維(wei)生素B的食物。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好處(chu)，對身(shen)體健康(kang)也(ye)是會造成傷害的，對于(yu)高血脂和肥胖(pang)的人群(qun)來說(shuo)，就盡量(liang)少吃或不吃了。如果是普通的健康(kang)人群(qun)，也(ye)不能(neng)貪吃，一定要根據身(shen)體狀況適量(liang)食用，這樣才是最好的。