一、為什么那么多人喜歡吃豬頭肉

1、色澤誘人

食物好不好吃首先第一眼就是看它的視覺沖擊效果，讓人看了就有想吃的欲望與沖動，而鹵制好的豬頭肉就能(neng)詮釋這一點，經過復雜的加(jia)工(gong)，豬頭(tou)肉(rou)顏色紅潤，外表晶(jing)瑩剔透(tou)有光澤，切上(shang)一盤再加(jia)點蔥花，僅(jin)僅(jin)是讓人看上(shang)去就非常的有食欲(yu)。

很(hen)多地方只要是有新(xin)人結婚(hun)的(de)喜事，必上一道豬頭肉，而且名字也響亮，叫作鴻運當頭！其實，就是借助豬頭肉的(de)顏色，來取(qu)名寓意的(de)！

2、肥而不膩

豬(zhu)頭肉切片之(zhi)后，口感(gan)油潤，肥(fei)而不(bu)(bu)(bu)(bu)膩(ni)，柔嫩彈牙，吃起來別有一(yi)(yi)番風味(wei)，小酌幾杯，那味(wei)道絕了(le)(le)。豬(zhu)頭肉雖然(ran)也是(shi)肥(fei)肉，卻(que)并(bing)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)真正的(de)(de)肥(fei)肉，它是(shi)肥(fei)肉和瘦肉的(de)(de)完美結合，肥(fei)肉不(bu)(bu)(bu)(bu)膩(ni)，瘦肉不(bu)(bu)(bu)(bu)柴，這就是(shi)它的(de)(de)絕妙之(zhi)處，因此(ci)它比一(yi)(yi)般的(de)(de)肥(fei)肉更好吃。若(ruo)是(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)肥(fei)肉，吃兩(liang)塊肉就讓人(ren)膩(ni)了(le)(le)，而豬(zhu)頭肉卻(que)越吃越香，讓人(ren)忍不(bu)(bu)(bu)(bu)住(zhu)夾(jia)了(le)(le)一(yi)(yi)片又(you)一(yi)(yi)片，這是(shi)令(ling)人(ren)沉醉其中的(de)(de)滋味(wei)。

3、豬頭肉很香糯

喜歡(huan)吃(chi)豬頭肉的都除了(le)它(ta)的香還有它(ta)的糯，真的做(zuo)到了(le)酥而不爛，酥糯清脆(cui)，上至(zhi)(zhi)七八十歲老人下至(zhi)(zhi)幾(ji)歲小孩都吃(chi)的津津有味，贊不絕口，還能(neng)讓(rang)人食欲(yu)大增，能(neng)吃(chi)好幾(ji)碗飯。

4、豬頭肉便宜

豬頭(tou)(tou)肉(rou)相(xiang)比其它牛羊肉(rou)來說(shuo)，它的(de)價格更便(bian)宜，是我們普通老(lao)百(bai)姓能夠接受的(de)范圍，而在營養上，豬頭(tou)(tou)肉(rou)和其它的(de)肉(rou)類，可以說(shuo)相(xiang)差不大！

總的來說(shuo)，豬頭肉為什(shen)么(me)好吃(chi)在于它(ta)色香(xiang)味俱(ju)全，吃(chi)起(qi)來肥而(er)不膩，最重要(yao)的是(shi)價格親(qin)民。

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二、豬頭肉有什么好處

1、豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)富含蛋白質(zhi)。豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)蛋白質(zhi)含量是豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)2.5倍，碳水(shui)化合物(wu)的(de)含量比豬(zhu)肉(rou)(rou)高4倍，而脂肪(fang)含量卻只有豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)1/2。豬(zhu)頭(tou)肉(rou)(rou)中的(de)蛋白質(zhi)是優質(zhi)蛋白質(zhi)，與人體內的(de)蛋白質(zhi)相似，所以更容易被(bei)人體吸收。

2、富含膠(jiao)原蛋(dan)白。豬頭肉(rou)中含有豐(feng)富的膠(jiao)原蛋(dan)白，常食可以保持皮(pi)膚彈(dan)性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。

3、治療缺鐵(tie)性貧血(xue)。豬頭肉中(zhong)含有(you)(you)可提(ti)供血(xue)紅素（有(you)(you)機鐵(tie)）和促進鐵(tie)吸收的半(ban)胱氨酸，對缺鐵(tie)性貧血(xue)有(you)(you)一定的改善作用。

4、豬頭肉還有較多的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2、尼克酸等，其中，維(wei)生(sheng)素(su)B可以增強人的(de)體質(zhi)，體質(zhi)瘦弱的(de)人應該多吃含(han)有維(wei)生(sheng)素(su)B的(de)食(shi)物。

溫馨提示：豬頭肉固然好吃，對身體有好處，但是不能多吃，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好(hao)處，對身(shen)體健康(kang)也是會造成傷害的，對于(yu)高血(xue)脂和(he)肥(fei)胖的人群來說(shuo)，就盡量少吃或不吃了。如果是普(pu)通的健康(kang)人群，也不能貪吃，一(yi)定要根(gen)據身(shen)體狀況適量食用(yong)，這樣(yang)才是最好(hao)的。