一、貓屎咖啡是什么貓的排泄物

貓屎咖啡其實是一種叫麝香貓的動物排泄物，這種麝香貓很喜歡吃咖啡果，但自身腸胃沒辦法消化咖啡果里面的咖啡豆，所以在排泄的時候都會直接排出一整顆咖啡豆，也就是傳說中的貓屎咖啡（Kopi Luwak）。更有甚者直接飼養麝香貓，通過為咖啡豆讓其排泄出貓屎咖啡，說的屁股一緊......

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二、貓屎咖啡為啥要用貓

麝香貓(mao)這種(zhong)動物的(de)屁股部位大多有香腺，能(neng)分泌一種(zhong)類似麝香的(de)香料——靈貓(mao)香，所以這種(zhong)動物又常被(bei)叫做香貍，而且大靈貓(mao)和小靈貓(mao)的(de)尾巴上有九(jiu)節(jie)(jie)黑(hei)白環紋，又被(bei)叫做九(jiu)節(jie)(jie)貍，因此(ci)這種(zhong)動物也被(bei)認為是九(jiu)尾狐的(de)原型。

靈貓大多生(sheng)活在(zai)低緯度地區，喜歡晚(wan)上出(chu)來活動，既(ji)會捕食一(yi)(yi)些(xie)小動物，也(ye)會一(yi)(yi)些(xie)植物的果實為(wei)食，在(zai)東南(nan)亞(ya)和我國南(nan)方(fang)地區，它們會摘吃一(yi)(yi)些(xie)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，但是咖(ka)啡(fei)(fei)豆的種(zhong)(zhong)(zhong)子它沒(mei)有無法消(xiao)化(hua)，所以會被(bei)囫圇地排出(chu)體(ti)外，而咖(ka)啡(fei)(fei)豆中的苦(ku)味(wei)會被(bei)其消(xiao)化(hua)道中的消(xiao)化(hua)酶分解掉，同時又沾染了靈貓的香腺分泌(mi)的腺體(ti)，所以這種(zhong)(zhong)(zhong)咖(ka)啡(fei)(fei)又會有一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)獨特(te)的香味(wei)，因此形成了一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)有獨特(te)風味(wei)的咖(ka)啡(fei)(fei)飲品。

貓屎咖啡用貓，主要(yao)是(shi)因為它屁股部位事(shi)物香腺(xian)以及消(xiao)化道中(zhong)的消(xiao)化酶，兩種(zhong)缺(que)一不可，于(yu)是(shi)成就(jiu)了貓屎咖啡。