一、貓屎咖啡是什么貓的排泄物

貓屎咖啡其實是一種叫麝香貓的動物排泄物，這種麝香貓很喜歡吃咖啡果，但自身腸胃沒辦法消化咖啡果里面的咖啡豆，所以在排泄的時候都會直接排出一整顆咖啡豆，也就是傳說中的貓屎咖啡（Kopi Luwak）。更有甚者直接飼養麝香貓，通過為咖啡豆讓其排泄出貓屎咖啡，說的屁股一緊......

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二、貓屎咖啡為啥要用貓

麝香(xiang)貓這種動物(wu)的(de)(de)屁股部位大(da)多有(you)香(xiang)腺，能分泌一種類似麝香(xiang)的(de)(de)香(xiang)料(liao)——靈(ling)貓香(xiang)，所(suo)以這種動物(wu)又常(chang)被(bei)(bei)叫(jiao)做(zuo)香(xiang)貍(li)，而且大(da)靈(ling)貓和小靈(ling)貓的(de)(de)尾巴上有(you)九節(jie)黑白環紋，又被(bei)(bei)叫(jiao)做(zuo)九節(jie)貍(li)，因此這種動物(wu)也被(bei)(bei)認(ren)為是九尾狐的(de)(de)原型。

靈(ling)貓(mao)大多生(sheng)活在低(di)緯度地(di)區(qu)，喜歡晚上出(chu)來活動，既會(hui)捕食一(yi)些小動物，也(ye)會(hui)一(yi)些植物的(de)果實為食，在東南亞和我國南方地(di)區(qu)，它(ta)們會(hui)摘吃一(yi)些咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆，但是咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆的(de)種(zhong)子它(ta)沒有(you)無法消化(hua)，所(suo)以會(hui)被囫圇(lun)地(di)排出(chu)體外(wai)，而咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆中(zhong)的(de)苦(ku)味會(hui)被其(qi)消化(hua)道中(zhong)的(de)消化(hua)酶分解(jie)掉，同時又沾染了靈(ling)貓(mao)的(de)香腺分泌的(de)腺體，所(suo)以這種(zhong)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)又會(hui)有(you)一(yi)種(zhong)獨(du)特(te)的(de)香味，因此形成了一(yi)種(zhong)有(you)獨(du)特(te)風(feng)味的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)品(pin)。

貓屎咖啡用貓(mao)，主要是(shi)因(yin)為它屁(pi)股(gu)部位事物香腺(xian)以及消化(hua)道中(zhong)的(de)消化(hua)酶，兩種(zhong)缺一不可，于(yu)是(shi)成就了貓(mao)屎咖啡。