豌豆什么時候成熟

1、豌豆上市(shi)有(you)兩個月份(fen)，分別是(shi)在4月份和10月(yue)份(fen)，這兩個月(yue)份(fen)上市時(shi)間主要是根據(ju)它們的(de)播種時(shi)間來確定的(de)。

2、一(yi)般春播的話是在每(mei)年(nian)的2月(yue)份到3月份(fen)，所以在4月份(fen)的(de)時候，就可以收貨(huo)且上(shang)市；而秋播的(de)時間是(shi)在8月份左右。因此到了10月(yue)份的時候，豌豆(dou)也可(ke)以成熟采(cai)摘了，所以豌豆(dou)一(yi)年有兩個時節可(ke)以上市，大(da)家(jia)可(ke)以一(yi)飽口(kou)福。

豌豆是什么季節的蔬菜

1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。

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2、莢(jia)用豌(wan)(wan)豆在莢(jia)果充分長大(da)、籽粒尚未長大(da)時采收，豌(wan)(wan)豆陸續(xu)開花(hua)結莢(jia)，采收要(yao)多(duo)次進行。春播的豌(wan)(wan)豆于4月上(shang)旬開始(shi)采收，6月上旬拉秧；秋(qiu)播豌豆10月上旬-11月中旬采收。

如何挑選好的豌豆

1、看形狀

豌(wan)(wan)豆的(de)是連著豆莢的(de)，那(nei)么新鮮的(de)豌(wan)(wan)豆是有(you)水分(fen)(fen)的(de)，所(suo)(suo)以它(ta)所(suo)(suo)呈現出來的(de)形狀(zhuang)是扁圓(yuan)(yuan)形，而成(cheng)熟時(shi)間(jian)長(chang)，已經(jing)變老(lao)沒有(you)水分(fen)(fen)的(de)豌(wan)(wan)豆，它(ta)的(de)顆(ke)粒屬于圓(yuan)(yuan)潤(run)型(xing)。所(suo)(suo)以在挑選豌(wan)(wan)豆的(de)時(shi)候，喜歡(huan)(huan)吃(chi)嫩一點口感(gan)的(de)選擇(ze)扁圓(yuan)(yuan)形，喜歡(huan)(huan)吃(chi)老(lao)一點口感(gan)的(de)則(ze)選擇(ze)圓(yuan)(yuan)潤(run)型(xing)。

2、看顏色

雖然豌豆乍一看(kan)上去都是(shi)翠(cui)綠的，但是(shi)如果仔細(xi)端詳的話就會發現，新(xin)鮮的豌(wan)豆(dou)它的顏(yan)色(se)(se)是(shi)非常純正的翠(cui)綠，而如果成熟期長或者(zhe)是(shi)已經放置時間久的豌(wan)豆(dou)，它的顏(yan)色(se)(se)就會從翠(cui)綠色(se)(se)變成深綠，或者(zhe)黑(hei)綠色(se)(se)，然后有的會泛黃，所以在顏(yan)色(se)(se)上，綠色(se)(se)的豌(wan)豆(dou)則表示是(shi)新(xin)鮮的。其他(ta)顏(yan)色(se)(se)的豌(wan)豆(dou)，一般相對來說(shuo)品(pin)質比(bi)較差，也是(shi)不新(xin)鮮的。

3、聽聲音

其實(shi)豌(wan)豆(dou)也會(hui)發(fa)出(chu)聲(sheng)(sheng)音，新鮮(xian)的(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)由于它的(de)(de)(de)水分比較(jiao)足，顆(ke)粒度也比較(jiao)飽滿(man)，因此將豌(wan)豆(dou)抓(zhua)上(shang)一把(ba)，放在(zai)手里(li)揉搓，會(hui)發(fa)出(chu)啪啪的(de)(de)(de)聲(sheng)(sheng)響，這樣的(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)則說明是(shi)新鮮(xian)的(de)(de)(de)。如果放置時間長或者成熟期比較(jiao)長的(de)(de)(de)豌(wan)豆(dou)，那么它里(li)面(mian)的(de)(de)(de)水分就會(hui)被(bei)蒸發(fa)掉(diao)，因此抓(zhua)上(shang)一把(ba)在(zai)手里(li)揉搓，是(shi)不(bu)會(hui)有任何聲(sheng)(sheng)響的(de)(de)(de)，所以可以通過聲(sheng)(sheng)音來辨別豌(wan)豆(dou)的(de)(de)(de)新鮮(xian)度。