一、火麻油和亞麻籽油有什么區別

食用油是烹飪不可或缺的，它的品種眾多，火麻油和亞麻籽油是常見的兩種，火麻油也(ye)叫(jiao)火麻(ma)籽油(you)(you)，它和亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)聽起來很像，不過實際上卻有很多區(qu)別，火麻(ma)油(you)(you)和亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)的(de)區(qu)別主要有：

1、原料區別

火(huo)麻(ma)(ma)油和亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽油雖然都是(shi)(shi)可以食用(yong)的(de)(de)(de)植(zhi)(zhi)物(wu)油，但它們(men)的(de)(de)(de)原料卻有明顯區別，火(huo)麻(ma)(ma)油來源(yuan)于火(huo)麻(ma)(ma)仁(ren)(ren)，是(shi)(shi)這種(zhong)果實中(zhong)含有的(de)(de)(de)植(zhi)(zhi)物(wu)油脂，而亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽則(ze)來源(yuan)于植(zhi)(zhi)物(wu)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)，它是(shi)(shi)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)種(zhong)子中(zhong)種(zhong)仁(ren)(ren)中(zhong)含有的(de)(de)(de)天然油脂，這是(shi)(shi)兩者之(zhi)間最(zui)大(da)的(de)(de)(de)不同。

2、加工工藝區別

火麻(ma)(ma)油(you)和(he)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)在加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)上也有明(ming)顯(xian)區別，火麻(ma)(ma)油(you)這種植物(wu)油(you)的(de)(de)(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)主要(yao)是(shi)低溫冷榨或亞(ya)(ya)臨(lin)界(jie)低溫萃取(qu)制成(cheng)；亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)對加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)比(bi)較高，還需要(yao)現(xian)代化的(de)(de)(de)加工(gong)(gong)設(she)備，而且(qie)在壓榨時(shi)對周(zhou)圍環境也有一定(ding)要(yao)求(qiu)，而且(qie)壓榨出植物(wu)油(you)以后，還需要(yao)經過(guo)后續處理(li)，才能得到(dao)市(shi)場(chang)上出售的(de)(de)(de)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)。

3、營養成分區別

火麻(ma)油(you)(you)(you)和亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)在營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分上(shang)也有明顯區別，雖然它們都含(han)(han)(han)有豐富的不(bu)飽和脂肪酸，但是火麻(ma)油(you)(you)(you)中磷脂的含(han)(han)(han)量卻遠遠低于亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)，另外，亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)含(han)(han)(han)有的多種(zhong)微量元素含(han)(han)(han)量都高于火麻(ma)油(you)(you)(you)，所以(yi)從(cong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值上(shang)來(lai)看，火麻(ma)油(you)(you)(you)不(bu)及亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)的營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值高。

4、功效區別

火(huo)麻油(you)和亞麻籽油(you)在功效(xiao)上(shang)也(ye)有(you)一定區(qu)別，火(huo)麻油(you)主要具(ju)有(you)潤(run)腸(chang)通便、滋養補虛的功效(xiao)作用，也(ye)能(neng)(neng)減(jian)(jian)肥(fei)瘦身；亞麻籽油(you)不(bu)單(dan)能(neng)(neng)減(jian)(jian)肥(fei)瘦身潤(run)腸(chang)通便，它還具(ju)有(you)超強的抗氧化能(neng)(neng)力(li)，能(neng)(neng)延(yan)緩人體衰老，防治心腦(nao)血(xue)管疾病。

二、怎么區分火麻籽油和亞麻籽油

火麻籽油和亞麻籽油是兩種不同的油，大家可(ke)以從外觀和味道兩方面進行(xing)區分：

1、外觀上

亞麻(ma)油(you)一般是調(diao)和油(you)，顏色(se)(se)偏黃，純亞麻(ma)油(you)顏色(se)(se)呈褐黑色(se)(se)；火(huo)麻(ma)籽油(you)偏綠(lv)，不帶殼榨(zha)出來(lai)的(de)油(you)金黃透明(ming)清(qing)澈(che)。

2、味道上

亞麻籽油(you)的油(you)香(xiang)味(wei)很重，有點(dian)像香(xiang)油(you)；火麻籽油(you)味(wei)道清淡。

三、火麻油和亞麻籽油能一起吃嗎

火麻(ma)油(you)和(he)亞麻(ma)籽(zi)油(you)都是(shi)(shi)比(bi)較健康的(de)植物油(you)，平時使用(yong)(yong)食用(yong)(yong)油(you)烹(peng)調(diao)的(de)時候，可(ke)以綜合用(yong)(yong)多種油(you)，火麻(ma)油(you)和(he)亞麻(ma)籽(zi)油(you)是(shi)(shi)可(ke)以一(yi)起吃的(de)，不過(guo)不建議(yi)把它(ta)們混在一(yi)起吃，以免影(ying)響口(kou)感和(he)味道(dao)。