一、糯米甜酒曲的配方及制作方法
1、配方：糯米、甜(tian)酒曲(qu)、涼白開。
2、制作方法：
（1）準備一斤糯(nuo)米(mi)(mi)，先淘洗干凈，加上清水(shui)浸(jin)泡(pao)3個小時，糯(nuo)米(mi)(mi)泡(pao)好后(hou)，用手一捏就碎的程度就可以了。在(zai)蒸籠(long)里鋪(pu)上一層籠(long)布，把(ba)糯(nuo)米(mi)(mi)放進去，把(ba)表面鋪(pu)平整，用大拇指戳幾個洞，然后(hou)熱水(shui)上鍋蒸30分鐘.
（2）把蒸熟的糯米，倒在無水無油的碗中(zhong)(zhong)，往糯米碗中(zhong)(zhong)倒涼白開，邊(bian)倒邊(bian)攪(jiao)拌(ban)(ban)，攪(jiao)拌(ban)(ban)到糯米不粘連在一起就可以，糯米不燙手時，加上(shang)甜(tian)酒曲4克攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻，用勺子把表面抹平整，用筷子在中(zhong)(zhong)間挖個(ge)洞，蓋上(shang)一層(ceng)保鮮(xian)膜發(fa)酵5天，可以放在溫暖的地方發(fa)酵，這(zhe)樣(yang)發(fa)酵的比較快(kuai)。
以上就是家庭版糯米甜酒曲的(de)(de)做法，你們都學會了嗎，糯米(mi)(mi)(mi)甜(tian)酒曲(qu)(qu)就(jiu)是由糯米(mi)(mi)(mi)和甜(tian)酒曲(qu)(qu)組成的(de)(de)，將它們搭配在一起，只(zhi)要(yao)是步驟做對了，做出(chu)來的(de)(de)糯米(mi)(mi)(mi)甜(tian)酒曲(qu)(qu)，照樣醇香味(wei)、酒香味(wei)濃郁，而(er)且還(huan)不會出(chu)現長毛的(de)(de)現象，一次多做點，放在冰箱儲存(cun)半月都不壞。
二、糯米甜酒曲什么人群不能飲
每種食物都有不同做法，食物對身體的改善作用都是不同的，糯米甜酒曲也并不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會傷害身體健康，下面一起了解一下糯米甜酒曲什么人群不能飲。
一般來說易上(shang)火的人群不(bu)宜食用(yong)糯米(mi)甜酒(jiu)曲(qu)。
我(wo)們都知道有時候如果吃(chi)了(le)不適合自(zi)己食(shi)用(yong)的(de)(de)食(shi)物(wu)會(hui)給(gei)身體帶來一定的(de)(de)不適，了(le)解了(le)哪些(xie)人不適合吃(chi)糯米甜酒曲以后(hou)，我(wo)們在日常的(de)(de)飲食(shi)中(zhong)就能夠格外的(de)(de)注意了(le)，另(ling)外平時在生活中(zhong)遇到自(zi)己喜(xi)歡吃(chi)的(de)(de)食(shi)物(wu)也不要吃(chi)得過多(duo)。
