一、老抽保質期一般是多久

老抽的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)與包(bao)(bao)裝(zhuang)有很大的(de)(de)關(guan)系，不(bu)同(tong)的(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)有不(bu)同(tong)的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)。一般來說，瓶(ping)裝(zhuang)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)老抽保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)會在6個(ge)(ge)月左右(you)。塑料袋包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)一般為3個(ge)(ge)月。

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二、老抽醬油過期了還能吃嗎

老抽醬油過(guo)(guo)期了不能再吃了。食物都具有(you)保質期，當(dang)食物過(guo)(guo)期就代表食物已經變質或(huo)者過(guo)(guo)了最(zui)佳食用(yong)時間。食用(yong)過(guo)(guo)期的老抽醬油，不僅會(hui)影響(xiang)菜(cai)的味(wei)道和(he)口感，還(huan)會(hui)引起腹瀉，嚴重的還(huan)會(hui)導致(zhi)食物中毒。

三、老抽儲存方法

老(lao)抽不(bu)適(shi)(shi)合放在爐臺、暖(nuan)氣附近等溫度高的地(di)方，也不(bu)適(shi)(shi)合放置在陰暗潮濕(shi)處，開(kai)啟后需要常溫保(bao)存，冷(leng)藏(zang)更佳。

四、老抽的作用

1、增進食(shi)欲：在(zai)烹制食(shi)物(wu)時(shi)，加入(ru)一定量的老抽，可以(yi)增加食(shi)物(wu)的香味，讓顏色更加好看，從而(er)增進食(shi)欲。

2、防(fang)癌(ai)：老抽(chou)的主要材料是大豆(dou)和面粉，而大豆(dou)含有(you)豐富的硒等礦物質，它有(you)有(you)防(fang)癌(ai)的效果。

3、降膽固醇：老抽中含有多(duo)種維生素(su)和礦物質，可(ke)以降低人(ren)的膽固醇，同(tong)時還可(ke)以降低心(xin)血管疾病的發病率(lv)，減少(shao)自(zi)由基對人(ren)體的損害。