一、芝士片可以做披薩嗎

芝士片能做(zuo)披薩。芝士一(yi)般指奶酪(lao)(lao)，是(shi)牛奶經(jing)濃縮、發(fa)酵而成(cheng)的奶制品(pin)(pin)，其濃度比(bi)酸奶高(gao)。奶酪(lao)(lao)分生(sheng)奶酪(lao)(lao)和熟奶酪(lao)(lao)兩種。披薩是(shi)一(yi)種發(fa)源于(yu)意大利的食品(pin)(pin)，通常做(zuo)法是(shi)在發(fa)酵的圓面餅(bing)上覆蓋番茄醬、奶酪(lao)(lao)以及其它(ta)配料，由烤爐烤制而成(cheng)。

奶(nai)酪(lao)(lao)的分類很多，有新鮮奶(nai)酪(lao)(lao)、白霉(mei)奶(nai)酪(lao)(lao)、藍紋奶(nai)酪(lao)(lao)、水洗軟質(zhi)奶(nai)酪(lao)(lao)、硬(ying)質(zhi)未熟奶(nai)酪(lao)(lao)、硬(ying)質(zhi)成熟奶(nai)酪(lao)(lao)、山羊奶(nai)酪(lao)(lao)、融化(hua)奶(nai)酪(lao)(lao)、奶(nai)油奶(nai)酪(lao)(lao)等。

用于制作披薩的奶酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)通常是(shi)馬(ma)蘇(su)里拉(la)干(gan)酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)，也有混用幾種奶酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)的形式，包(bao)括帕馬(ma)森干(gan)酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)、羅馬(ma)乳酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)、意大利鄉(xiang)村軟酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)、蒙特瑞(rui)·杰克干(gan)酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)、馬(ma)蘇(su)里拉(la)奶酪(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)等。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、芝士披薩怎么做

食材：高(gao)筋(jin)面粉(fen)350g、雞蛋1個(ge)、牛奶150ML、酵母(mu)粉(fen)2g、鹽(yan)5g、馬蘇里拉芝士300g、香腸200g、洋蔥半個(ge)、披薩醬適量(liang)、黑胡椒粉(fen)適量(liang)、彩椒1個(ge)。

步驟：

1、酵母(mu)粉(fen)用溫(wen)水(shui)(shui)溶解。取高(gao)筋面粉(fen)，加(jia)入含(han)酵母(mu)粉(fen)的(de)溫(wen)水(shui)(shui)，加(jia)入牛(niu)奶、雞蛋揉搓。然后蓋上濕布或蓋子在(zai)溫(wen)暖處發酵，直到面團變為原來的(de)2~3倍。

2、將面團搓成適宜的形狀，鋪在烤盤里，放上馬蘇里拉芝士，再刷上披薩醬(jiang)。

3、放上香(xiang)腸、洋蔥，彩(cai)椒(jiao)，撒上黑胡椒(jiao)。

4、烤箱180度預(yu)熱(re)10分(fen)鐘(zhong)，再放(fang)進去烤15分(fen)鐘(zhong)。

5、取出，再放(fang)上適量芝士(shi)，撒上鹽。

6、再放入烤箱(xiang)烤20分鐘左(zuo)右即可。

小竅門：

1、要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，這是唯一可以讓披薩拉絲的芝士。

2、在做披薩時如果覺得芝士擦不勻可以用刨子刨成絲撒在披薩(sa)上。烤(kao)的(de)時候芝士(shi)化(hua)掉自然就均勻融在面皮上了。