一、芝士片可以做披薩嗎

芝士片能做披(pi)薩(sa)。芝士(shi)一般指奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)，是(shi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)經濃(nong)縮、發(fa)酵而(er)成的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品，其(qi)濃(nong)度比(bi)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)高。奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)分生奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)和熟奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)兩種(zhong)。披(pi)薩(sa)是(shi)一種(zhong)發(fa)源于意大利的(de)(de)食品，通常(chang)做法是(shi)在發(fa)酵的(de)(de)圓面餅(bing)上覆(fu)蓋番茄醬(jiang)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)以及其(qi)它配(pei)料，由烤爐烤制而(er)成。

奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的分類很(hen)多，有新(xin)鮮奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、白(bai)霉奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、藍紋奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、水洗軟質(zhi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、硬(ying)質(zhi)未熟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、硬(ying)質(zhi)成熟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、山羊奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、融化(hua)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)、奶(nai)(nai)(nai)油奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)等。

用于制作(zuo)披薩的奶(nai)酪(lao)通常是馬(ma)蘇(su)里(li)拉(la)干(gan)(gan)酪(lao)，也有混(hun)用幾種(zhong)奶(nai)酪(lao)的形(xing)式，包括帕馬(ma)森干(gan)(gan)酪(lao)、羅馬(ma)乳酪(lao)、意(yi)大利鄉村軟(ruan)酪(lao)、蒙特(te)瑞·杰克干(gan)(gan)酪(lao)、馬(ma)蘇(su)里(li)拉(la)奶(nai)酪(lao)等。

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二、芝士披薩怎么做

食材：高筋面粉350g、雞蛋(dan)1個、牛奶150ML、酵母粉2g、鹽5g、馬蘇里拉芝士300g、香腸200g、洋蔥半個、披薩醬適(shi)量、黑胡椒粉適(shi)量、彩(cai)椒1個。

步驟：

1、酵母粉(fen)用溫(wen)水溶解。取高筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)，加入含(han)酵母粉(fen)的溫(wen)水，加入牛奶、雞蛋揉(rou)搓(cuo)。然后(hou)蓋上濕布(bu)或蓋子在溫(wen)暖(nuan)處發酵，直(zhi)到面(mian)(mian)團變為原來的2~3倍。

2、將面團(tuan)搓成適宜的(de)形狀，鋪在烤盤里，放上(shang)馬蘇里拉芝士，再刷上(shang)披薩(sa)醬。

3、放上香腸、洋蔥，彩椒(jiao)，撒上黑胡椒(jiao)。

4、烤箱180度預熱(re)10分鐘，再放進去烤15分鐘。

5、取出，再放上適量芝(zhi)士，撒(sa)上鹽。

6、再放(fang)入(ru)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)20分鐘左右(you)即可。

小竅門：

1、要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，這是唯一可以讓披薩拉絲的芝士。

2、在做披薩時如果覺得芝士擦不勻可以用刨子刨成絲撒在披(pi)薩(sa)上(shang)。烤的時(shi)候芝士化掉自然就(jiu)均勻融在面皮上(shang)了。