一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)是日本(ben)(ben)的一(yi)種糕點，用兩(liang)片餅皮包裹(guo)著豆(dou)沙餡(xian)，因為外觀(guan)看起(qi)來像兩(liang)個銅(tong)鑼(luo)(luo)合在一(yi)起(qi)，所(suo)以得名。銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)的餅皮有(you)蜂蜜的香氣，口(kou)感松軟。一(yi)般說的最正宗的日本(ben)(ben)原味銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)指(zhi)的就是紅豆(dou)風味，大(da)阪銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)采用純手(shou)工制(zhi)作，配方源(yuan)于日本(ben)(ben)料理大(da)師，現在的銅(tong)鑼(luo)(luo)燒(shao)(shao)，除了(le)傳統(tong)的紅豆(dou)口(kou)味，還創新了(le)多種風味，比如肉(rou)松、牛(niu)奶(nai)、綠豆(dou)、藍莓、草(cao)莓、奶(nai)油等(deng)。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原(yuan)料：泡(pao)打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的面粉，接著打(da)入2只(zhi)雞蛋(dan)，然后(hou)放入一(yi)小(xiao)勺(shao)泡打(da)粉，再加(jia)入一(yi)勺(shao)糖，（以上可(ke)憑自己(ji)喜好(hao)適度增加(jia)或減少哦），最(zui)后(hou)將(jiang)雞蛋(dan)與面粉、泡打(da)粉、糖混合(he)。

2、倒入牛奶，攪拌成面糊狀備用。

3、攪拌面(mian)粉(fen)，使(shi)面(mian)粉(fen)、雞(ji)蛋、牛奶(nai)可(ke)以充分融合。

4、接下來將平底鍋中放入少(shao)量橄(gan)欖油(you)，油(you)熱以后，將適量的(de)面糊倒入鍋中。小火慢慢煎成焦黃即(ji)可。

5、將(jiang)煎好的銅鑼(luo)燒(shao)放在(zai)一起(qi)，冷卻一會，在(zai)銅鑼(luo)燒(shao)上(shang)面抹(mo)上(shang)紅豆(dou)沙，就大功告成啦(la)。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩(liang)個、低筋面粉90克、白(bai)砂糖40克、牛奶50克、紅豆沙適(shi)量(liang)、檸檬(meng)汁幾滴。

步驟：

1、把兩個(ge)全蛋和白砂糖一(yi)次性(xing)放入無水、無油的容器(qi)中。

2、滴入幾滴檸檬汁，為了一會兒促進(jin)雞蛋打發。

3、雞蛋(dan)用電動打蛋(dan)器(qi)，打發至(zhi)顏色變淺(qian)，滴落之后不會馬(ma)上消失為宜。

4、少量(liang)多(duo)次加入牛奶50毫升，一(yi)(yi)邊(bian)加，一(yi)(yi)邊(bian)攪拌均勻。

5、一次性加入90克低筋面粉。

6、用硅膠鏟以上下(xia)畫(hua)之字的方(fang)式，把面粉充(chong)分攪拌均勻（不要(yao)畫(hua)圈(quan)攪拌，以免面粉出(chu)筋(jin)），攪勻后靜置半小時（為了(le)使雞蛋中的泡沫均勻細(xi)膩(ni)，這(zhe)個過程不要(yao)省略）。

7、用電磁爐預熱平底鍋。

8、平底鍋(guo)燒熱(re)(re)后，無需放油，直接攤入蛋液(ye)（鍋(guo)一定要預熱(re)(re)好，否則會出現(xian)顏色不均的現(xian)象。）

9、加熱中蛋(dan)餅(bing)表面會出現氣泡，待這些氣泡開始破裂，就(jiu)用硅膠鏟撬(qiao)動蛋(dan)餅(bing)邊緣。

10、翻面之后，用鍋鏟(chan)輕按，聽不到“沙沙”聲(sheng)后，再煎30秒左右(you)，就可(ke)以出(chu)鍋啦(la)。

11、出鍋后(hou)放在冷(leng)卻(que)架上冷(leng)卻(que)。

12、接(jie)下來把紅(hong)豆沙餡料均(jun)勻(yun)末在面餅(bing)上。

13、用另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。

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