一、孜然粉是什么原料做的

孜然粉是我們生活中比(bi)較常見且受歡(huan)迎一種的調(diao)味料，在燒烤(kao)(kao)攤上用的較多，烤(kao)(kao)肉或(huo)者是其它食物的時候(hou)在上面撒(sa)上一些，頓時芳香撲鼻，讓(rang)人胃口大開，不過雖然這種調(diao)味料人們都(dou)很熟悉，但(dan)是卻很少有人知(zhi)道它是用什么(me)原料做(zuo)的。

孜然粉的(de)(de)主要原料(liao)是植物孜然(ran)芹(qin)的(de)(de)種子，也就(jiu)是人們平時常見的(de)(de)孜然(ran)，除此之外還會在(zai)里面加入適量的(de)(de)安息茴香和(he)八角，再加上桂(gui)皮(pi)等各種香料(liao)，一起研磨成(cheng)粉得到的(de)(de)就(jiu)是孜然(ran)粉，這種粉末(mo)不(bu)僅具有(you)濃(nong)郁(yu)的(de)(de)香氣還富有(you)油性，能極大程(cheng)度的(de)(de)提高(gao)食(shi)物的(de)(de)口感。

不過孜然粉雖然好，但是也并非是沒有缺點的，它屬于熱性調味品，因此不能(neng)過量(liang)(liang)食用(yong)(yong)，否則會導(dao)致人體內(nei)產生(sheng)熱(re)毒，出(chu)現口(kou)舌生(sheng)瘡(chuang)、咽喉(hou)腫痛等多種上火癥狀(zhuang)，對人們健康不利，所以一定(ding)要適量(liang)(liang)食用(yong)(yong)。

二、孜然粒怎么做成孜然粉

1、取適量孜然(ran)粒(li)。

2、先進行沖洗，去掉灰塵(chen)雜質。

3、瀝(li)干之后倒入鍋內進行翻炒，全程用(yong)小火，由于顆粒比較小容易糊(hu)，所以要不停的翻炒。

4、待孜然粒(li)已經(jing)變成焦黃(huang)色(se)，關(guan)火(huo)冷(leng)卻。

5、把炒(chao)制好(hao)(hao)的孜然粒放(fang)入料(liao)理機或干(gan)磨(mo)器中打成粉狀。這(zhe)樣(yang)，孜然粉就打好(hao)(hao)了。