一、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)然粉是我們生(sheng)活中比(bi)較常見且受歡(huan)迎一種(zhong)的調味料，在燒烤攤上(shang)用的較多，烤肉(rou)或者是其它食(shi)物的時候在上(shang)面撒上(shang)一些，頓時芳香撲(pu)鼻，讓(rang)人胃口大(da)開，不過雖然這(zhe)種(zhong)調味料人們都很熟(shu)悉，但是卻很少有人知道它是用什么原料做(zuo)的。

孜然粉的(de)主要原料是植物(wu)孜(zi)然芹(qin)的(de)種子，也(ye)就(jiu)是人(ren)們(men)平時常見的(de)孜(zi)然，除此之外還會在里面(mian)加入(ru)適量的(de)安息(xi)茴香(xiang)(xiang)和(he)八(ba)角(jiao)，再加上桂皮等各(ge)種香(xiang)(xiang)料，一起研磨成粉得到的(de)就(jiu)是孜(zi)然粉，這種粉末(mo)不僅具有(you)濃郁的(de)香(xiang)(xiang)氣還富有(you)油性，能極大程(cheng)度的(de)提(ti)高食物(wu)的(de)口感。

不過孜然粉雖然好，但是也并非是沒有缺點的，它屬于熱性調味品，因此不能過量食(shi)用，否則會導致人體(ti)內產生熱毒，出現口(kou)舌生瘡、咽(yan)喉腫痛(tong)等多(duo)種上火癥狀(zhuang)，對人們健康不利，所(suo)以一定要適量食(shi)用。

二、孜然粒怎么做成孜然粉

1、取適量孜然粒。

2、先進行沖洗(xi)，去掉灰塵雜質(zhi)。

3、瀝干之后倒入(ru)鍋內進行翻炒(chao)，全程用小(xiao)火(huo)，由于顆粒比較小(xiao)容易糊，所以要不停(ting)的翻炒(chao)。

4、待孜然粒已經變成(cheng)焦黃(huang)色(se)，關(guan)火冷卻。

5、把炒(chao)制好(hao)的孜然粒放入料理機(ji)或干磨(mo)器中打(da)成(cheng)粉狀。這樣，孜然粉就打(da)好(hao)了。