一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大(da)豆油含有(you)豐(feng)富(fu)的油酸和亞油酸以及多種(zhong)(zhong)維生素和礦物質，是(shi)一種(zhong)(zhong)營(ying)養價值特別(bie)高(gao)的食用油。大(da)豆油還能為人體(ti)補充豐(feng)富(fu)的卵磷(lin)脂和一些腌(a)酸魚，膽堿等營(ying)養成分，能滿足人體(ti)對(dui)不同營(ying)養的需要，可以促進人體(ti)代謝，增強人體(ti)素質。

2、預防視力下降

大豆油(you)是(shi)一(yi)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)含量特別高(gao)的健康食用油(you)，含有(you)維(wei)生(sheng)素(su)c、維(wei)生(sheng)素(su)e、維(wei)生(sheng)素(su)a和維(wei)生(sheng)素(su)d，另外還(huan)有(you)胡(hu)蘿卜素(su)和微(wei)量元素(su)磷(lin)等(deng)營養成分(fen)。人體(ti)吸收這些物質以后能(neng)促進眼睛(jing)發育提高(gao)視(shi)網膜(mo)功(gong)能(neng)，它對人類眼睛(jing)有(you)明顯(xian)保(bao)護(hu)作用，經常食用大豆油(you)有(you)助于(yu)預防視(shi)力下降。

3、促進腦部發育

經常(chang)食用(yong)大豆(dou)(dou)油對腦部發(fa)育有一定的(de)促進(jin)作(zuo)用(yong)。大豆(dou)(dou)油中含有豐富的(de)大豆(dou)(dou)卵磷(lin)脂(zhi)和一些維生素(su)b、e等物質(zhi)，是人類大腦正常(chang)發(fa)育的(de)必(bi)需營養成分，能(neng)為人類大腦中的(de)神經元提(ti)供營養，還能(neng)促進(jin)腦細(xi)胞(bao)再(zai)生與代謝(xie)，經常(chang)食用(yong)能(neng)提(ti)高記憶力，促進(jin)智力發(fa)育。

4、預防心血管疾病

人(ren)(ren)們食用(yong)大豆油能吸收豐富的(de)不飽和脂肪酸，特別是亞(ya)(ya)油酸和亞(ya)(ya)麻(ma)酸等(deng)物質的(de)含量比較高，這些(xie)物質能凈(jing)化血液，清理血液中(zhong)的(de)膽(dan)固醇，而且(qie)大豆油中(zhong)還含有(you)一(yi)些(xie)黃(huang)酮類化合物，它們能增加血管的(de)韌性和彈性，平時人(ren)(ren)們堅持(chi)使用(yong)大豆油，可(ke)以維持(chi)心血管健康(kang)，能有(you)效防止高血脂，高血壓(ya)以及動脈硬化等(deng)高發(fa)疾病發(fa)生。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油(you)品牌企業生(sheng)產大豆(dou)油的一(yi)部(bu)分成本，所以說(shuo)大豆(dou)在(zai)榨油之后還可(ke)以賣出一(yi)個不錯的價位，這也是大豆(dou)油低廉的一(yi)大原(yuan)因(yin)。

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