海星能吃嗎

海(hai)星(xing)是可以食(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)。注(zhu)意海(hai)星(xing)的(de)(de)外(wai)殼和(he)觸角是不(bu)能(neng)食(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)，它的(de)(de)肉比較少，但味道(dao)非常(chang)鮮美。海(hai)星(xing)比較常(chang)見的(de)(de)做法是用來蒸雞(ji)蛋(dan)或者(zhe)清蒸，吃的(de)(de)時候要注(zhu)意將海(hai)星(xing)的(de)(de)內臟和(he)一些(xie)污(wu)垢清洗干(gan)凈。不(bu)是所有種類(lei)的(de)(de)海(hai)星(xing)都(dou)可以食(shi)(shi)(shi)用，比如(ru)紫海(hai)星(xing)就不(bu)能(neng)食(shi)(shi)(shi)用，因為紫海(hai)星(xing)含有毒素。

海星吃起來有(you)一股(gu)淡淡的(de)(de)(de)咸(xian)味(wei)和(he)濃郁的(de)(de)(de)鮮味(wei)，而且其中還含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)營養(yang)成分。海星(xing)含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、氨基酸(suan)、不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)、鈣、鐵、磷(lin)等常規物質(zhi)，還含有(you)海星(xing)皂苷(gan)、海星(xing)皂素等具有(you)特殊功效的(de)(de)(de)物質(zhi)。同(tong)時因為海星(xing)中不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)(de)含量(liang)比陸地上生長的(de)(de)(de)動物高出很(hen)多(duo)，適合老年人適量(liang)的(de)(de)(de)食用，可增強記憶力，健腦益智。

海星怎么吃

（一）清蒸海星

材料：

海星、醬(jiang)油(you)、醋(cu)。

做法：

1、選擇厚實一些的海星，將它用清水刷洗干凈，然后裝入盤(pan)中，足面朝(chao)上；

2、將海星放入蒸鍋中(zhong)，開大火(huo)蒸15分(fen)鐘左(zuo)右，拿出晾涼；

3、將醬油、醋和胡(hu)椒粉攪勻(yun)成(cheng)調味汁(zhi)；

4、將(jiang)海星從(cong)中間掰(bai)開(kai)，分成瓣，將(jiang)里面像(xiang)魚籽一(yi)樣的海星肉取出；

5、可(ke)以(yi)直接食用(yong)，怕(pa)腥的(de)人群也(ye)可(ke)以(yi)蘸取料汁食用(yong)。

（二）海星蒸蛋

材料：

海星、雞蛋、食鹽、香油。

做法：

1、取(qu)(qu)3-5個海星(xing)蒸(zheng)熟(shu)，取(qu)(qu)出海星(xing)籽(zi)，打散備用；

2、磕入兩個(ge)雞蛋，攪勻，然后加(jia)入適量清水攪勻；

3、將海星籽放入，再加(jia)入少許食鹽和香油攪拌(ban)均勻；

4、將調(diao)好的蛋液放(fang)入蒸(zheng)(zheng)鍋中，大火(huo)蒸(zheng)(zheng)制；

5、待(dai)其稍(shao)微凝固時，再(zai)次將其打散，使(shi)海星籽與蛋(dan)液充分(fen)混合；

6、蒸至完全(quan)凝固后，將蒸蛋取出食用即(ji)可。

（三）瘦肉海星湯

材料：

海星(xing)、瘦肉、無(wu)花果、蜜(mi)棗、食(shi)鹽。

做法：

1、將海(hai)星和(he)無花果分別用(yong)清水浸泡(pao)3-5小時(shi)；

2、瘦肉洗凈，切成小塊備用；

3、將(jiang)所有的(de)食材放入燉盅中；

4、加入適量清水，隔水燉煮4小時左右；

5、最后加入(ru)適(shi)量食鹽調味即(ji)可。

海星的功效與作用

1、干燥的海星可作為治療腰腿疼痛的藥，可治胃潰瘍，腹瀉(xie)等癥。

2、海星能清熱(re)、解痰散結(jie)，對于婦女乳(ru)部結(jie)塊及(ji)其他硬核也有療效，能預防乳(ru)腺增(zeng)生及(ji)乳(ru)癌。

3、海星的血漿是治療腫(zhong)瘤(liu)的良(liang)藥，它能增強機體對(dui)腫(zhong)瘤(liu)細(xi)胞的免疫反應。

4、海星中含有的海星皂(zao)素能(neng)使精子失去活力，并能(neng)誘發排卵和排精作用。

5、海星具有消炎消腫功(gong)能(neng)，能(neng)預防扁桃(tao)體發(fa)炎，并鎮驚安神效果。

海星吃的是哪個部位

海(hai)(hai)星(xing)的(de)肉很少，一般家常(chang)食用(yong)(yong)海(hai)(hai)星(xing)的(de)腿要全(quan)部掰掉，只吃海(hai)(hai)星(xing)中間(jian)的(de)海(hai)(hai)星(xing)籽和生殖腺(xian)。因為海(hai)(hai)星(xing)的(de)外殼、觸(chu)角吃起來像沙子，口感(gan)不(bu)佳，因此海(hai)(hai)星(xing)只能(neng)食用(yong)(yong)海(hai)(hai)星(xing)籽、生殖腺(xian)。