一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性(xing)涼(liang)。從中醫角度來講(jiang)，鴨子吃(chi)的(de)食物(wu)(wu)多為(wei)水(shui)生物(wu)(wu)，故其肉(rou)性(xing)味甘、寒，入肺胃腎經，有(you)滋補(bu)(bu)、養胃、補(bu)(bu)腎、消水(shui)腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

食(shi)用鴨(ya)肉會增加體(ti)(ti)內的(de)(de)寒涼(liang)之(zhi)氣，具有清火降(jiang)燥的(de)(de)作用，適合夏天(tian)或上火的(de)(de)時候(hou)吃(chi)，但要注意如(ru)果(guo)在食(shi)用鴨(ya)肉的(de)(de)同(tong)時搭配一(yi)些性味寒涼(liang)的(de)(de)食(shi)物(wu)一(yi)起食(shi)用，則(ze)容易(yi)導致身體(ti)(ti)的(de)(de)寒涼(liang)之(zhi)氣更重，從而影響身體(ti)(ti)健康，出現腹瀉(xie)、腹痛、消化不良等癥狀，建(jian)議平時常見的(de)(de)性味寒涼(liang)的(de)(de)食(shi)物(wu)如(ru)西瓜、柚(you)子、火龍果(guo)、香蕉(jiao)、海帶、綠豆、螃蟹等不要與鴨(ya)肉一(yi)起吃(chi)為好。

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二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌呤不(bu)算特別高，屬于中(zhong)等嘌呤含量的食物。

嘌(piao)(piao)呤(ling)是一種(zhong)有機化合物(wu)，可以在人體(ti)內氧(yang)化成尿(niao)(niao)酸(suan)，如果人體(ti)的(de)尿(niao)(niao)酸(suan)過(guo)高，可能(neng)導致(zhi)尿(niao)(niao)酸(suan)鹽結晶沉積在關(guan)(guan)節(jie)組(zu)織中(zhong)，引起痛風性關(guan)(guan)節(jie)炎、痛風石、關(guan)(guan)節(jie)畸(ji)形等。而鴨肉(rou)屬于中(zhong)等嘌(piao)(piao)呤(ling)食(shi)物(wu)，每100g的(de)鴨肉(rou)中(zhong)，嘌(piao)(piao)呤(ling)的(de)含量在75~150mg左(zuo)右，通常不建議高尿(niao)(niao)酸(suan)患(huan)者過(guo)量食(shi)用，以免誘(you)發痛風，類似(si)的(de)食(shi)物(wu)還(huan)有雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、魚、蝦、螃蟹等。

如(ru)(ru)果是高尿酸(suan)或者(zhe)痛(tong)風的患者(zhe)，建議平時積極控制飲食(shi)，維持健康體重，避免(mian)進(jin)食(shi)高嘌呤類(lei)的食(shi)物，如(ru)(ru)動物內臟，各種肉、禽(qin)做的湯等(deng)(deng)，盡(jin)量(liang)低嘌呤飲食(shi)，如(ru)(ru)牛奶、雞蛋(dan)、水(shui)果、大部分谷薯類(lei)、蔬菜類(lei)及堅果類(lei)等(deng)(deng)，每天多(duo)喝水(shui)，促(cu)進(jin)尿酸(suan)排泄。