一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的(de)擺(bai)放(fang)以(yi)及(ji)掌握(wo)更美的(de)餐巾折花(hua)造型是十分必要的(de)。

1、正方折疊：餐巾的(de)(de)相(xiang)對巾邊平行，兩(liang)次(ci)(ci)對折(zhe)成正方(fang)(fang)形(xing)。即第(di)一次(ci)(ci)對折(zhe)成長方(fang)(fang)形(xing)，第(di)二次(ci)(ci)對折(zhe)成正方(fang)(fang)形(xing)（原(yuan)餐巾的(de)(de)四分(fen)之一），這是一種使用(yong)較(jiao)多的(de)(de)折(zhe)花基本方(fang)(fang)法。

2、長方折疊：長方(fang)折疊(die)有兩種方(fang)法；一是雙層長方(fang)形，同正(zheng)方(fang)形折疊(die)的(de)(de)第一次疊(die)法一樣；二(er)是多(duo)層窄長方(fang)形，以(yi)折疊(die)層次的(de)(de)多(duo)少(shao)、距離(li)的(de)(de)改變來滿足不(bu)同造型(xing)的(de)(de)要求。

3、條形折疊：條形折(zhe)(zhe)疊(die)就是將餐巾擺(bai)平(ping)，直接折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)或先對折(zhe)(zhe)后(hou)折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)使(shi)巾成為多層次(ci)的細長條形的一種(zhong)折(zhe)(zhe)疊(die)方法(fa)，條形折(zhe)(zhe)疊(die)法(fa)為；對邊(bian)平(ping)行折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)和對角折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)兩面種(zhong)疊(die)法(fa)。

4、三角折法：將餐巾的相對角，對折(zhe)(zhe)成(cheng)兩層(ceng)三(san)角形，或再將三(san)角形的底邊對角折(zhe)(zhe)成(cheng)四層(ceng)三(san)角形。在三(san)角形的基礎上，通過卷(juan)折(zhe)(zhe)、翻折(zhe)(zhe)角、插入等方(fang)法來改變折(zhe)(zhe)花造(zao)型。

5、鋸齒折疊：將餐巾按長方(fang)形的折法(fa)對(dui)折，但不(bu)要使(shi)兩角(jiao)(jiao)重合，要四角(jiao)(jiao)錯(cuo)位，分別成為(wei)兩個鋸(ju)齒形，再把(ba)角(jiao)(jiao)對(dui)折即(ji)成雙(shuang)齒狀。

6、尖角折疊：將餐巾(jin)的一(yi)角(jiao)固定(ding)，該角(jiao)的兩邊(bian)分別向中(zhong)間折疊或向中(zhong)間卷折成(cheng)尖角(jiao)形，此種方法，適用(yong)于折疊一(yi)頭(tou)大、一(yi)頭(tou)小的物體造型。

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7、提取翻折：將餐(can)(can)巾擺平，用手(shou)指擋住(zhu)餐(can)(can)巾的中(zhong)心(xin)或(huo)四(si)角(jiao)或(huo)四(si)邊的中(zhong)點直接(jie)提起，或(huo)是固定中(zhong)心(xin)，轉動四(si)周巾邊，再提取翻(fan)折即(ji)成，此法提取較簡單，但要(yao)注意，提取時四(si)角(jiao)部位不能(neng)偏(pian)斜，翻(fan)折后的巾角(jiao)要(yao)大小一致，否則會影響(xiang)造型的美觀。

8、翻、折角折疊：將餐巾的(de)一角(jiao)或數角(jiao)通(tong)過翻(fan)(fan)(fan)折(zhe)(zhe)造(zao)型，或折(zhe)(zhe)裥后進行翻(fan)(fan)(fan)折(zhe)(zhe)，用翻(fan)(fan)(fan)、折(zhe)(zhe)、裥組(zu)合的(de)一種(zhong)疊法。折(zhe)(zhe)角(jiao)組(zu)合的(de)疊比較麻煩，幾角(jiao)同時(shi)折(zhe)(zhe)裥，在組(zu)合時(shi)，必須十分細心，不能亂了次(ci)序。否則無(wu)法成形(xing)。

9、菱形折法：將(jiang)餐巾相對角的(de)兩邊，分(fen)別向(xiang)角的(de)中線對折(zhe)二次，成(cheng)菱形的(de)折(zhe)疊方(fang)法，通過變(bian)化折(zhe)裥的(de)數量(liang)，用以調節折(zhe)疊余下兩端的(de)距離，或改(gai)變(bian)中間相疊部位的(de)寬窄(zhai)距離，就可以達到不同(tong)造型的(de)目的(de)。如不少鳥類和某(mou)些(xie)動物的(de)造型，均采用此種折(zhe)疊法。

10、長方翻角折疊：將(jiang)餐巾(jin)對邊相疊(die)成長方形后，再將(jiang)巾(jin)角翻上的(de)一(yi)種折疊(die)方法。巾(jin)角的(de)翻折有單面翻角、雙(shuang)面翻角、交叉翻角等變化(hua)。通過變化(hua)折疊(die)的(de)層次、翻角的(de)數量、角度的(de)大小，來達到(dao)改變不同造型(xing)的(de)目(mu)的(de)。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起(qi)到一定的(de)(de)裝飾作(zuo)用，但是裝飾的(de)(de)時(shi)候也要注意一定的(de)(de)規則，那么(me)西餐(can)盤花擺(bai)放時(shi)需要突出什么(me)你知(zhi)道嗎？

在西餐宴會中，餐巾(jin)折花放于裝飾盤內，花型要(yao)搭配適(shi)當，需(xu)要(yao)突出(chu)主人位。

所以(yi)大家在工作或者參加宴會的時(shi)候，也可(ke)以(yi)根據西(xi)餐盤花的提(ti)示(shi)就(jiu)座哦！這(zhe)樣也就(jiu)避免了不少尷尬！