一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的擺放以及掌(zhang)握更美(mei)的餐巾折(zhe)花造型是(shi)十分必要的。

1、正方折疊：餐巾的相對(dui)(dui)巾邊平(ping)行，兩次(ci)對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)正方(fang)形。即(ji)第一次(ci)對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)長(chang)方(fang)形，第二次(ci)對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)正方(fang)形（原餐巾的四分之一），這是一種(zhong)使(shi)用較多的折(zhe)花(hua)基本(ben)方(fang)法(fa)。

2、長方折疊：長(chang)方(fang)(fang)(fang)折疊有兩種方(fang)(fang)(fang)法(fa)；一(yi)是雙層(ceng)(ceng)長(chang)方(fang)(fang)(fang)形，同(tong)正方(fang)(fang)(fang)形折疊的第一(yi)次(ci)疊法(fa)一(yi)樣；二是多(duo)層(ceng)(ceng)窄長(chang)方(fang)(fang)(fang)形，以折疊層(ceng)(ceng)次(ci)的多(duo)少(shao)、距離的改(gai)變來滿足(zu)不同(tong)造型的要求。

3、條形折疊：條形(xing)(xing)折(zhe)疊就是將餐(can)巾擺平(ping)，直接(jie)折(zhe)裥或先對折(zhe)后折(zhe)裥使(shi)巾成為多(duo)層次的(de)細長條形(xing)(xing)的(de)一種折(zhe)疊方法，條形(xing)(xing)折(zhe)疊法為；對邊平(ping)行(xing)折(zhe)裥和對角折(zhe)裥兩面種疊法。

4、三角折法：將(jiang)餐(can)巾(jin)的(de)相對角(jiao)(jiao)，對折成(cheng)(cheng)兩(liang)層三(san)角(jiao)(jiao)形，或再將(jiang)三(san)角(jiao)(jiao)形的(de)底邊對角(jiao)(jiao)折成(cheng)(cheng)四層三(san)角(jiao)(jiao)形。在(zai)三(san)角(jiao)(jiao)形的(de)基礎上，通過卷折、翻(fan)折角(jiao)(jiao)、插(cha)入等(deng)方(fang)法來改變折花造型。

5、鋸齒折疊：將餐巾按長方形(xing)的(de)折(zhe)法對折(zhe)，但不要使兩(liang)角(jiao)重合，要四角(jiao)錯位，分別成為兩(liang)個鋸齒(chi)(chi)形(xing)，再把角(jiao)對折(zhe)即成雙齒(chi)(chi)狀(zhuang)。

6、尖角折疊：將(jiang)餐巾的(de)一角固定，該角的(de)兩邊分別(bie)向中(zhong)(zhong)間折疊或(huo)向中(zhong)(zhong)間卷(juan)折成尖角形(xing)，此(ci)種(zhong)方法，適用于折疊一頭大、一頭小的(de)物體造型。

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7、提取翻折：將餐(can)巾擺平(ping)，用手指擋(dang)住餐(can)巾的(de)中(zhong)(zhong)心(xin)或(huo)四(si)角或(huo)四(si)邊(bian)的(de)中(zhong)(zhong)點直接提起，或(huo)是固(gu)定中(zhong)(zhong)心(xin)，轉動(dong)四(si)周巾邊(bian)，再提取(qu)翻(fan)折即(ji)成，此法提取(qu)較簡單(dan)，但要注意，提取(qu)時四(si)角部(bu)位不能偏斜，翻(fan)折后的(de)巾角要大小一致，否(fou)則會影響造型的(de)美觀。

8、翻、折角折疊：將餐巾的一角或數(shu)角通過翻折造型，或折裥(jian)后進(jin)行翻折，用(yong)翻、折、裥(jian)組(zu)合(he)(he)的一種疊法(fa)(fa)。折角組(zu)合(he)(he)的疊比較麻煩(fan)，幾(ji)角同時折裥(jian)，在(zai)組(zu)合(he)(he)時，必須十(shi)分(fen)細心，不能亂了次序。否則無法(fa)(fa)成形。

9、菱形折法：將(jiang)餐巾相(xiang)對角的(de)(de)兩邊，分別向(xiang)角的(de)(de)中線(xian)對折(zhe)二次，成菱形的(de)(de)折(zhe)疊方法(fa)，通過(guo)變化折(zhe)裥的(de)(de)數(shu)量，用以調節(jie)折(zhe)疊余下兩端的(de)(de)距(ju)離，或改變中間相(xiang)疊部位的(de)(de)寬窄距(ju)離，就(jiu)可(ke)以達到不同造型(xing)的(de)(de)目的(de)(de)。如不少鳥類和某(mou)些動(dong)物的(de)(de)造型(xing)，均采用此種折(zhe)疊法(fa)。

10、長方翻角折疊：將餐巾(jin)對(dui)邊相疊(die)成長方形后(hou)，再將巾(jin)角(jiao)翻(fan)(fan)上的(de)(de)一種(zhong)折疊(die)方法(fa)。巾(jin)角(jiao)的(de)(de)翻(fan)(fan)折有單(dan)面(mian)翻(fan)(fan)角(jiao)、雙面(mian)翻(fan)(fan)角(jiao)、交叉翻(fan)(fan)角(jiao)等(deng)變(bian)化(hua)。通過變(bian)化(hua)折疊(die)的(de)(de)層次、翻(fan)(fan)角(jiao)的(de)(de)數(shu)量、角(jiao)度的(de)(de)大(da)小，來達到改變(bian)不同造型的(de)(de)目的(de)(de)。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到(dao)一定的裝飾作用，但是(shi)裝飾的時候也要注意一定的規(gui)則，那么(me)(me)西餐(can)盤花擺放時需要突出什么(me)(me)你知道嗎？

在西餐宴會中，餐巾折花放(fang)于裝飾盤內，花型要搭配適當，需要突出主人位。

所以大(da)家在工(gong)作或者(zhe)參加宴會(hui)的(de)(de)時候，也(ye)可(ke)以根據西餐盤(pan)花的(de)(de)提示就座哦！這樣也(ye)就避免了不少尷尬！