說起不銹(xiu)鋼餐具，可能讓人更多的聯想到西餐具的刀叉勺之類，因而頗有點“洋氣”范兒。不過，不銹鋼餐具當然不止這些，用來吃飯、盛菜、盛湯、盛各種醬料的產品也有很多。它們有著美觀的外表和比其他金屬更加耐腐蝕耐用的優點，深受消費者歡迎。那么不銹鋼餐具你買對了嗎？今天，小編就給您聊聊如何選購不銹鋼餐具？為您揭秘不銹鋼(gang)餐具選購(gou)技巧，給您買(mai)不銹鋼餐具(ju)提供一些參考。
鐵+12%以上的鉻，可(ke)以防(fang)止(zhi)自然因素所造(zao)成的氧化(hua)，稱之(zhi)為(wei)不銹鋼(gang)，在jis的代號為(wei)430號，因此又稱為(wei)430不銹鋼(gang)。但430不銹鋼(gang)無法抵抗空氣中的化(hua)學物質所造(zao)成的氧化(hua)，仍會因非自然因素而(er)有生銹。
它的別名304不銹(xiu)(xiu)鋼的名號或者(zhe)更響，鐵+18%鉻+8%鎳(nie)，可以抗化學(xue)性(xing)(xing)的氧(yang)化，這種不銹(xiu)(xiu)鋼在jis代號中為(wei)304號，因此又稱為(wei)304不銹(xiu)(xiu)鋼。耐高(gao)溫(wen)800度，具有加工性(xing)(xing)能好(hao)，韌性(xing)(xing)高(gao)的特點。
環境污染(ran)導致(zhi)空氣中(zhong)的(de)化(hua)學成分愈(yu)來(lai)愈(yu)多，有些污染(ran)較(jiao)嚴重的(de)地(di)方連(lian)304都(dou)會有生銹(xiu)(xiu)的(de)情況；所以有的(de)高級用品會用10%的(de)鎳來(lai)制作(zuo)，以使其更耐用更抗蝕(shi)，這種不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)稱為18-10不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。
餐(can)具(ju)上印有(you)“13-0”、“18-0”、“18-8”三(san)種代號的(de)(de)是(shi)用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)生(sheng)產的(de)(de)餐(can)具(ju)，代號前(qian)面的(de)(de)數(shu)字表示含鉻(ge)量，后面的(de)(de)數(shu)字則代表鎳(nie)含量，鉻(ge)是(shi)使產品不(bu)生(sheng)銹(xiu)的(de)(de)材(cai)料(liao)，而(er)鎳(nie)是(shi)耐腐蝕(shi)材(cai)料(liao)。如“13-0”即含鉻(ge)13%，不(bu)含鎳(nie)。在(zai)選購的(de)(de)時候應特別(bie)注(zhu)意以(yi)下(xia)內容：
查看包裝
選購不銹鋼(gang)產品時應認真查看外包裝(zhuang)上是(shi)否標注(zhu)所用的(de)材(cai)質和鋼(gang)號;是(shi)否注(zhu)明生產廠(chang)家的(de)廠(chang)名、廠(chang)址、電話、容(rong)器(qi)的(de)衛(wei)生標準等字樣。
磁鐵檢驗
可以用(yong)(yong)磁(ci)鐵來判斷。正(zheng)規廠家一般會(hui)用(yong)(yong)304（即18-8）和(he)430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用(yong)(yong)420（即13-0）做刀子，430和(he)420是(shi)帶磁(ci)的(de)，304是(shi)微磁(ci)。
重量對比
同樣厚(hou)度和造型的不銹(xiu)鋼(gang)(gang)餐(can)具(ju)，高檔(dang)的餐(can)具(ju)會(hui)比(bi)低檔(dang)材質(zhi)的餐(can)具(ju)重(zhong)(zhong)量會(hui)更重(zhong)(zhong)些。但是(shi)(shi)其密(mi)(mi)度差異(yi)很小，304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)(shi)7.93，430和420密(mi)(mi)度是(shi)(shi)7.85，憑直(zhi)觀(guan)是(shi)(shi)無法判斷(duan)的。
拒絕小攤販
最好(hao)不(bu)(bu)要買小攤(tan)(tan)販手中的(de)不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)。他(ta)們(men)以極低的(de)價格引誘消費者購買，其(qi)實(shi)那(nei)(nei)種攤(tan)(tan)上的(de)東西大(da)部分都是(shi)假的(de)，真正(zheng)的(de)不(bu)(bu)銹鋼制品(pin)是(shi)不(bu)(bu)會那(nei)(nei)么便宜(yi)的(de)，會有損(sun)身(shen)體健康。
不銹鋼體型
不(bu)銹鋼(gang)餐具主要有“奧氏體(ti)(ti)型”不(bu)銹鋼(gang)和“馬氏體(ti)(ti)型”不(bu)銹鋼(gang)兩(liang)種。 碗(wan)、盤等一(yi)般(ban)采用沒磁性(xing)的“奧氏體(ti)(ti)型”不(bu)銹鋼(gang)生產；刀、叉等一(yi)般(ban)采用有磁性(xing)的“馬氏體(ti)(ti)型”不(bu)銹鋼(gang)。
鉻鎳含量
不銹(xiu)鋼(gang)餐具(ju)一般都含有鉻和鎳，鉻使產品(pin)不生銹(xiu)，而鎳是耐腐蝕材(cai)料。使用劣質(zhi)不銹(xiu)鋼(gang)餐具(ju)，很有可能造成重(zhong)金屬對人體(ti)健康的危害，購買時應該(gai)注(zhu)意上面標明的參數。
不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，否則不銹鋼同樣會與這些食品中的電解質起化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
切忌用不銹鋼鍋(guo)煲(bao)中(zhong)藥，因為中(zhong)藥含(han)有多種生(sheng)(sheng)物堿、有機酸等成分(fen)，在(zai)加熱條件(jian)下發生(sheng)(sheng)化學反應，產生(sheng)(sheng)危害。
切(qie)勿用強(qiang)堿性(xing)或強(qiang)氧(yang)化(hua)性(xing)的化(hua)學藥劑如小蘇打、漂白粉、次(ci)氯酸鈉等洗滌。這(zhe)些物質(zhi)都是強(qiang)電解質(zhi)，會與不銹鋼起(qi)電化(hua)學反應。
不能(neng)空燒。不銹(xiu)鋼炊(chui)具(ju)較鐵(tie)制(zhi)品(pin)、鋁制(zhi)品(pin)導熱(re)系數(shu)低，傳熱(re)時(shi)間慢(man)，空燒會造成炊(chui)具(ju)表(biao)面鍍(du)鉻(ge)層的(de)老化(hua)、脫落(luo)。
要(yao)(yao)保(bao)持炊具的清潔，經常擦洗(xi)，特別(bie)是(shi)存放過醋、醬油等(deng)調味品(pin)后要(yao)(yao)及時(shi)洗(xi)凈，保(bao)持炊具干(gan)燥。
2021不銹鋼餐具(ju)十大(da)品牌(pai)、2021消費者喜愛不銹鋼餐具(ju)品牌(pai)，2021消費者關注不銹鋼餐具(ju)...
不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)餐具(ju)哪個牌子好(hao)？不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)餐具(ju)在我(wo)們生活中隨處可(ke)見，不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)餐具(ju)比其他金屬耐腐蝕，制成(cheng)器皿...
“民以食(shi)為天”，中華(hua)民族的飲食(shi)文化也是源(yuan)遠流長。想要好(hao)好(hao)地吃上一頓飯，不(bu)僅(jin)要擁(yong)有令人食(shi)指大...
2021不銹鋼餐具十大(da)品(pin)牌排行(xing)榜，是CNPP數據研(yan)究，十大(da)品(pin)牌網www.cnpp.cn聯合...
福騰寶
雙立人
拉歌蒂尼
慶展
菲仕樂
雙槍
法克曼
順達
唐宗筷
美廚
