一、西餐盤子怎么擺放

西餐已經不再是什么稀罕的事情了，而起路邊大大小小的西餐廳也能夠讓我們吃到不同風味西餐。不過，吃西餐有著其本身固定的禮儀規范，西餐的餐具應該怎么擺放也有著一定的講究。西餐盤子的擺放共同原則是墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內。盤前橫匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情擺放，具體的西餐盤子怎(zen)么擺放順序如下：

1、鋪好臺布，擺show plate碟，并用展示碟定好位置(zhi)。

2、擺碟(die)(die)時(shi)左手托(tuo)著(zhu)碟(die)(die)底(di)，碟(die)(die)邊(bian)貼(tie)著(zhu)腰，右手大拇指(zhi)肌肉壓住碟(die)(die)邊(bian)，其余四指(zhi)爪(zhua)住碟(die)(die)的底(di)部(bu)，擺放在座位正中，左右等(deng)距，show plate離臺(tai)邊(bian)2CM。

3、擺餐(can)具的(de)順(shun)序：扒刀－湯更－飯(fan)更－餐(can)叉(cha)－牛(niu)油(you)碟－牛(niu)油(you)刀。

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4、具體要求：先把扒刀擺(bai)放在展(zhan)示碟的左邊，距(ju)離碟邊0.5CM，湯更擺(bai)放在扒刀的右邊，距(ju)離扒刀0.5CM，餐(can)叉擺(bai)在展(zhan)示碟的左邊，距(ju)離碟邊0.5CM，飯更擺(bai)在碟的上方，距(ju)離碟邊0.5CM，牛(niu)油(you)刀擺(bai)在牛(niu)油(you)碟的三分之一(yi)位置。

5、擺(bai)上相應顏色(se)的席(xi)巾，擺(bai)放在展示(shi)碟中間。

6、以臺面的中心飾(shi)物為界線，分開兩(liang)邊擺放。

7、按(an)順序擺上用水杯盛裝疊好的餐巾紙、牙簽筒。

8、擺(bai)完餐位后可站在餐椅的后邊中(zhong)間(jian)位置核(he)對擺(bai)位是否(fou)正中(zhong)。

二、西餐盤子為什么是熱的

西餐熱菜的食物都有上菜的溫度要求。為了保證菜的溫度，所以要求盤子是熱的。如果用冷的(de)盤子裝一些西餐熱菜會影響菜肴的(de)口(kou)感(gan)。同時也是對(dui)客(ke)(ke)人(ren)非常不禮貌的，證明沒有用心為客(ke)(ke)人(ren)提(ti)供服務，或者餐廳的品質(zhi)不行。