一、春餅和春卷的區別

1、做法不同

春餅是用面烙成的薄餅，比較常見的是用來卷菜吃。而春卷則是(shi)用薄(bo)的(de)(de)面皮(pi)兒，包著菜(cai)炸(zha)出來的(de)(de)一(yi)(yi)種食物(wu)，呈(cheng)三角狀，很小(xiao)。這(zhe)是(shi)它們兩個首先在形狀和做法上的(de)(de)差異，一(yi)(yi)種是(shi)油炸(zha)的(de)(de)，一(yi)(yi)種是(shi)烙的(de)(de)。

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2、口味不同

春餅既然是(shi)烙(luo)成的(de)薄餅，它就需要卷(juan)著菜吃，因(yin)此春餅本身的(de)味(wei)(wei)道(dao)是(shi)很淡的(de)。但(dan)是(shi)春卷(juan)不一樣(yang)，它本身就已經是(shi)帶(dai)著菜油炸而成的(de)了，可(ke)以(yi)(yi)直接食用，因(yin)此春卷(juan)的(de)味(wei)(wei)道(dao)相比而言會稍微(wei)的(de)重一點(dian)，而且吃起來也會更美味(wei)(wei)一些(xie)。根(gen)據它里面所卷(juan)的(de)菜的(de)不同，它的(de)味(wei)(wei)道(dao)可(ke)以(yi)(yi)咸可(ke)以(yi)(yi)淡，甚至還可(ke)以(yi)(yi)甜。

3、吃法不同

在春天長出來的洋蔥既鮮嫩又美味，如果在吃春餅(bing)的時(shi)候抹上點甜面(mian)(mian)(mian)醬之后，再在里(li)面(mian)(mian)(mian)放上點蔥，這(zhe)樣(yang)的春餅(bing)，是讓(rang)很多人都非常(chang)喜歡(huan)的一(yi)種美食(shi)(shi)。而春卷(juan)它沒有這(zhe)么多的講究，只需要從油鍋(guo)里(li)面(mian)(mian)(mian)炸一(yi)下出來便可以直接食(shi)(shi)用(yong)，春餅(bing)似乎比春卷(juan)吃起來更(geng)麻(ma)煩(fan)一(yi)些。

二、吃春餅的配菜都有哪些

春餅(bing)的配菜(cai)有：蝦仁、雞肉、蟹(xie)粉、冬筍(sun)、肉絲(si)、韭(jiu)黃、韭(jiu)菜(cai)、香干、蛋(dan)皮(pi)絲(si)、香豆(dou)腐干絲(si)、菠(bo)菜(cai)、肚絲(si)、玉(yu)蘭(lan)片絲(si)、火腿絲(si)、綠豆(dou)芽、粉絲(si)、豬肉、川椒(jiao)等。

春餅是立(li)春(chun)時節(jie)的(de)食俗(su)，春(chun)餅(bing)的(de)吃法(fa)具有南北差(cha)異(yi)，北方(fang)春(chun)餅(bing)主要(yao)搭(da)配黃瓜絲(si)、蔥絲(si)、里脊肉絲(si)，南方(fang)主要(yao)搭(da)配各類涼菜。