一、荷葉糯米雞是哪里的特產

我(wo)大中華美食文化源遠流長(chang)，美食派系林立，光是(shi)(shi)這糯米雞是(shi)(shi)哪里的(de)(de)特產就有不同的(de)(de)說法(fa)，其中有說荷香糯米雞是(shi)(shi)廣東的(de)(de)，也(ye)有說是(shi)(shi)貴州六盤水的(de)(de)：

1、荷葉糯米雞是廣東的特產

荷(he)葉糯(nuo)米雞是廣東省早茶里的漢(han)族傳統名點之(zhi)一(yi)，拆開(kai)(kai)荷(he)葉時清香撲鼻(bi)，鮮(xian)味四溢，糯(nuo)米潤(run)滑可口(kou)，雞肉的味道(dao)完全(quan)滲透(tou)到糯(nuo)米之(zhi)中，荷(he)葉的清香回味悠長，菜品(pin)開(kai)(kai)胃爽口(kou)，風味獨(du)特。荷(he)葉糯(nuo)米雞，糯(nuo)米的粘、雞肉的滑、香菇(gu)的鮮(xian)、荷(he)葉的香，在一(yi)炒一(yi)蒸之(zhi)間(jian)，相互交糅(rou)相互滲透(tou)，不起眼(yan)的外表下包裹的是最扎實的豐腴飽滿和(he)直截(jie)了當的逼人清香。這屬于一(yi)道(dao)粵菜。

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2、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產

盤縣荷(he)葉糯(nuo)米雞在(zai)很(hen)久之(zhi)前就已經存(cun)在(zai)的(de)了(le)，在(zai)貴州也是很(hen)正宗的(de)。用(yong)糯(nuo)米、雞肉(rou)和一(yi)些配(pei)料(liao)攪拌均勻再用(yong)荷(he)葉包起來(lai)的(de)一(yi)個盤縣荷(he)葉糯(nuo)米雞，里面浸透了(le)荷(he)葉的(de)清香，各種(zhong)配(pei)料(liao)互相融合(he)在(zai)一(yi)起。美味又可(ke)口，在(zai)貴州是一(yi)道名菜。

二、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制作荷葉糯米(mi)(mi)雞所需(xu)食材有(you)糯米(mi)(mi)、雞腿(tui)肉、板栗(li)、臘腸、荷葉、麻油(you)、蔥花(hua)、蝦米(mi)(mi)、玉(yu)米(mi)(mi)粒(li)(li)、香(xiang)菇粒(li)(li)、淀粉、醬(jiang)油(you)，共分為4步驟，以下是荷葉糯米(mi)(mi)雞詳細操作：

1、準備食材

糯(nuo)米和荷葉浸泡，雞(ji)腿肉洗(xi)凈切塊，放淀粉、鹽、糖(tang)、麻油、醬油腌制。

2、準備配料

臘腸(chang)切片(pian)，冬(dong)菇、蝦仁瀝干水分，冬(dong)菇切顆(ke)粒，板(ban)栗(li)煮熟(shu)。

3、炒菜

將雞(ji)肉連同玉米粒、板栗(li)塊(kuai)、香菇、蝦仁、臘腸一起炒半(ban)熟。

4、蒸荷葉糯米雞

將(jiang)荷(he)葉剪(jian)成塊，鋪糯米、餡料，用棉(mian)線捆綁好，電高壓(ya)鍋蒸半小(xiao)時即可。