一、鴨翅的營養價值

鴨翅的營(ying)養價值是(shi)非常高的，蛋白質含量(liang)比畜肉(rou)高得(de)多。還(huan)含脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、煙(yan)酸和維生素B1、B2等成分。而鴨翅(chi)的脂(zhi)肪、碳水化合物含量(liang)適(shi)中，肉(rou)質緊實，深受大眾喜愛(ai)。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅性寒、味(wei)甘、咸，歸(gui)脾(pi)、胃、肺、腎經；可大補(bu)虛(xu)(xu)(xu)勞、滋(zi)五臟之陰、清(qing)虛(xu)(xu)(xu)勞之熱、補(bu)血行、養(yang)胃生津(jin)、止(zhi)咳(ke)自驚、消螺螄積、清(qing)熱健脾(pi)、虛(xu)(xu)(xu)弱浮腫；治身(shen)體虛(xu)(xu)(xu)弱、病后(hou)體虛(xu)(xu)(xu)、營養(yang)不(bu)良性水腫。

1、養(yang)陰補(bu)虛(xu)(xu)(xu)：補(bu)虛(xu)(xu)(xu)損，益精(jing)氣，潤肺補(bu)腎，用于肺腎陰虛(xu)(xu)(xu)。適宜與久病體虛(xu)(xu)(xu)或是(shi)虛(xu)(xu)(xu)勞的(de)補(bu)益。

2、補(bu)血(xue)益氣：適(shi)宜膚色沒有光華，失去紅(hong)潤(run)、手腳冰(bing)冷的人(ren)群。

3、養胃(wei)：暖(nuan)胃(wei)，治療胃(wei)寒癥(zheng)。

4、生津止渴：潤喉去燥(zao)，使人(ren)清爽舒適。適宜口干(gan)、眼干(gan)、思(si)慮(lv)過度、睡眠不足、講話過多的(de)人(ren)群。

5、化痰止咳：對(dui)咽喉部有(you)良好的濕潤和物理治(zhi)療作用，有(you)利于(yu)局部炎(yan)癥治(zhi)愈，并(bing)能解除局部癢(yang)感，從而阻斷咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛寒(han)，受(shou)涼引起的不思飲食(shi)，胃部冷(leng)痛、腹瀉清(qing)稀、腰痛及寒(han)性痛經(jing)以及肥胖、動(dong)脈硬化(hua)、慢(man)性腸炎應少食(shi)；感冒患者不宜食(shi)用。