一、鴨翅的營養價值

鴨翅的(de)營(ying)養價值(zhi)是非(fei)常高的(de)，蛋白(bai)質(zhi)含量比畜肉(rou)高得多。還含脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等成分。而鴨(ya)翅的(de)脂(zhi)肪、碳水化合(he)物含量適中，肉(rou)質(zhi)緊實，深受大眾喜愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅性(xing)(xing)寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎(shen)經(jing)；可大補虛勞、滋五臟之陰、清(qing)虛勞之熱(re)、補血行、養胃生(sheng)津、止咳自驚、消螺(luo)螄積、清(qing)熱(re)健(jian)脾、虛弱浮腫；治身體(ti)(ti)虛弱、病后體(ti)(ti)虛、營養不良(liang)性(xing)(xing)水腫。

1、養(yang)陰補(bu)虛(xu)：補(bu)虛(xu)損(sun)，益精氣，潤肺補(bu)腎，用(yong)于肺腎陰虛(xu)。適(shi)宜與(yu)久(jiu)病體虛(xu)或是虛(xu)勞的補(bu)益。

2、補血益氣：適宜(yi)膚色沒有光華，失去(qu)紅潤(run)、手腳冰冷的人群。

3、養胃：暖胃，治療(liao)胃寒癥。

4、生津(jin)止渴：潤喉(hou)去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠(mian)不足、講話(hua)過多的人群。

5、化痰止咳(ke)：對咽喉部有良(liang)好的(de)濕潤和物理治療作(zuo)用，有利于局(ju)部炎癥(zheng)治愈，并能解除局(ju)部癢感(gan)，從(cong)而阻斷咳(ke)嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛寒，受涼引(yin)起的不(bu)思飲食，胃部冷痛、腹瀉清(qing)稀、腰痛及(ji)寒性痛經以及(ji)肥胖(pang)、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感(gan)冒患者不(bu)宜食用。