一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是奶粉(fen)的(de)一(yi)種，那(nei)么脫脂奶粉(fen)能做酸奶嗎？

一般來(lai)(lai)說，自制酸(suan)(suan)奶的話(hua)還(huan)是用純(chun)牛(niu)奶的比較多，不(bu)(bu)過脫脂奶粉(fen)(fen)也是可以(yi)做酸(suan)(suan)奶的，而且脫脂奶粉(fen)(fen)做出來(lai)(lai)的酸(suan)(suan)奶比起全脂奶粉(fen)(fen)來(lai)(lai)說粘性略(lve)(lve)高(gao)，乳(ru)酸(suan)(suan)菌含量增多，熱量低。不(bu)(bu)過用脫脂奶粉(fen)(fen)做酸(suan)(suan)奶也有缺點(dian)，那就是口(kou)感(gan)較硬、較稀、發酵所需時間略(lve)(lve)長，而且看起來(lai)(lai)賣相不(bu)(bu)好，稀稀拉(la)拉(la)的。

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二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫脂奶(nai)粉制作酸(suan)奶(nai)的方法(fa)與普通牛(niu)奶(nai)差不多，家里有酸(suan)奶(nai)機(ji)的話完(wan)全可以自己做，下(xia)面(mian)為(wei)大家介紹(shao)脫脂奶(nai)粉做酸(suan)奶(nai)的方法(fa)：

1、準備酸(suan)奶機、脫脂奶粉適量、白(bai)糖或(huo)者(zhe)(zhe)蜂蜜或(huo)者(zhe)(zhe)糖漿、酸(suan)奶發酵粉。

2、酸奶機清理干(gan)(gan)凈，內(nei)膽用開水沖(chong)泡干(gan)(gan)凈。

3、用40℃左右的溫水沖(chong)泡脫脂奶粉(fen)，奶粉(fen)可(ke)以多放一(yi)點，調濃(nong)一(yi)些(xie)，這樣做出來的酸(suan)奶也會濃(nong)一(yi)些(xie)。

4、沖泡(pao)出(chu)來的脫脂牛奶充分攪拌均勻(yun)，然后把發酵粉倒入攪拌好的奶粉中，一般就是加一小(xiao)包(bao)。

5、調(diao)好的材(cai)料倒入酸奶機(ji)中，插上電源，發(fa)酵8個小時左右，取出(chu)，加入一些蜂蜜或者糖漿即可，加好之后放入冰箱冷藏一會再吃更(geng)好吃。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用脫(tuo)(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)，很多朋友搞不清楚放多少脫(tuo)(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)合(he)適，其(qi)實(shi)一(yi)(yi)般脫(tuo)(tuo)脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)時，奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)和(he)水按照3:1的(de)比例放比較好(hao)，這樣會(hui)濃(nong)稠一(yi)(yi)些(xie)，做(zuo)出來(lai)的(de)酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)也(ye)不會(hui)太稀，口感也(ye)會(hui)好(hao)一(yi)(yi)些(xie)。

至于具體放(fang)幾勺奶粉，則(ze)要看要做多(duo)(duo)少(shao)酸奶，喝的人比較多(duo)(duo)就可(ke)以多(duo)(duo)放(fang)一些，一般單(dan)人的話，200ml的奶粉液就足夠了。