一、吃牛皮糖上火嗎
牛皮糖屬于糖類(lei)，吃太多的牛皮糖是(shi)會導致上火(huo)的，所以在吃牛皮糖的時候不要為了(le)貪嘴而多吃喲。
二、孕婦可以吃牛皮糖嗎
牛皮(pi)糖(tang)柔軟有嚼勁、細(xi)膩不粘牙，是一種(zhong)老少(shao)皆宜的休閑甜食(shi)。其中的芝(zhi)麻、小麥粉等(deng)也(ye)含有部(bu)分(fen)營養(yang)物質(zhi)。如芝(zhi)麻味甘、性平，有補血明目(mu)、祛風潤腸、生津(jin)通乳、益肝(gan)養(yang)發(fa)、強身體(ti)，抗衰老之功效；可(ke)用(yong)于(yu)治療身體(ti)虛弱、頭暈耳鳴、高血壓(ya)、高血脂、咳(ke)嗽、身體(ti)虛弱、頭發(fa)早白、貧血萎黃、津(jin)液不足、大(da)便燥結、乳少(shao)、尿血等(deng)癥。
很多孕(yun)期媽媽也喜(xi)歡吃牛皮糖，那么孕(yun)婦可以吃牛皮糖嗎？
由牛皮(pi)糖的原(yuan)料可知(zhi)，孕(yun)婦是可以(yi)吃牛皮(pi)糖的，對胎兒(er)并(bing)沒(mei)有什么影響。而且其中的芝(zhi)麻等也(ye)是對身體有好處的。但(dan)是最好不要多(duo)吃，以(yi)免(mian)攝入(ru)過多(duo)的糖分導(dao)致妊娠(shen)期病癥發(fa)生。
三、牛皮糖什么人不能吃
牛皮糖雖然營(ying)養價值很豐富，但(dan)是并不(bu)是所有(you)的(de)人都可以吃。牛皮(pi)糖(tang)含大量糖(tang)類，高熱量，不(bu)宜過多食(shi)用外，糖(tang)尿病(bing)患者也應忌(ji)食(shi)牛皮(pi)糖(tang)。
四、牛皮糖的做法
原料：芝麻100克，桂花(hua)10克，小(xiao)麥面(mian)粉200克，糖(tang)500克，豬油100毫升(sheng)，蜂蜜(mi)600克，冷水700毫升(sheng)。
步驟：
1、將面粉(fen)放入容器中，取冷(leng)水700毫升(sheng)，逐漸加入面粉(fen)中，邊加邊攪拌，調制成粉(fen)漿，不(bu)得有(you)面渣(zha)。
2、將糖和豬油入鍋，加水(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸，倒(dao)入粉漿(jiang)一同熬(ao)煮(zhu)(zhu)(zhu)，約半(ban)個小時后，濃度為薄漿(jiang)糊狀時，加入飴糖繼續熬(ao)煮(zhu)(zhu)(zhu)。
3、1小時(shi)后(hou)(hou)，加(jia)入剩余的豬油熬煮(zhu)30分鐘，拌(ban)入桂花，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)后(hou)(hou)，端鍋離火。
4、在鐵盤中鋪一層芝麻(ma)，將糖漿倒在芝麻(ma)上(shang)面，并在糖漿上(shang)面撒一層；待其稍(shao)涼后，用(yong)搟(xian)面杖壓成(cheng)(cheng)薄片(pian)，切成(cheng)(cheng)長條，再切成(cheng)(cheng)塊即可。
制作技巧：芝麻仁外面有一層稍硬的(de)(de)膜，把它(ta)碾(nian)碎才能(neng)使人體吸收到營(ying)養(yang)，整粒(li)的(de)(de)芝麻最好(hao)經過(guo)加(jia)工。
