一、洋姜怎么做好吃
生活中很多人喜歡吃洋姜(jiang)，作為(wei)一(yi)種美味的(de)食材，洋姜(jiang)的(de)做法(fa)(fa)也是非(fei)常多的(de)，可以炒著吃、涼拌吃、煮(zhu)湯吃、腌制后食用等，下面為(wei)大家介紹幾種家常洋姜(jiang)的(de)做法(fa)(fa)：
1、洋姜炒肉
（1）食(shi)材準備：洋姜(jiang)、豬肉、香菜、花生(sheng)油(you)、食(shi)鹽、生(sheng)抽、蠔油(you)、香蔥。
（2）豬肉(rou)洗凈(jing)切(qie)(qie)片、洋姜洗凈(jing)切(qie)(qie)片，香菜、香蔥各自洗凈(jing)切(qie)(qie)好。
（3）起鍋(guo)燒油，放(fang)適量蔥(cong)花熗鍋(guo)，然后放(fang)豬肉翻炒(chao)，加(jia)一些生抽，再下洋姜翻炒(chao)均勻至熟。
（4）加一些食鹽、蠔油調味，下入(ru)香(xiang)菜(cai)翻炒(chao)均勻(yun)出(chu)鍋即可。
2、素炒洋姜
（1）食材準備：洋姜、紅尖(jian)椒(jiao)、植物油、食鹽、醬(jiang)油、青蒜(suan)、水。
（2）洋姜、紅尖椒、青蒜洗凈，各自切片。
（3）鍋燒熱(re)放油，下(xia)洋姜(jiang)翻炒，加一(yi)點(dian)水，燒開燜一(yi)會兒(er)。
（4）待洋姜變的透(tou)明，放(fang)尖椒(jiao)、食鹽(yan)、醬油調味(wei)翻炒，再放(fang)一些大蒜葉(xie)翻炒均(jun)勻(yun)即可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食(shi)材(cai)準備：洋姜、蘿(luo)卜、香油、麻油、食(shi)醋。
（2）洋姜洗凈(jing)切絲，焯水備用，蘿卜洗凈(jing)去皮洗凈(jing)切絲，用食(shi)鹽腌制5-10分(fen)鐘(zhong)。
（3）將腌制好的蘿(luo)卜和洋姜絲(si)放在一個盤里(li)，加適量香(xiang)油、麻(ma)油、食醋，攪拌均勻(yun)即(ji)可食用。
4、洋姜湯
（1）食材準(zhun)備：洋(yang)姜、食鹽、食用油、水。
（2）把洋(yang)姜洗凈切片(pian)，鍋內(nei)倒水煮沸，倒入洋(yang)姜，煮10-20分鐘左右(you)。。
（3）加適(shi)量食鹽進行調味(wei)即可(ke)。
5、腌制洋姜
（1）食材準備：洋(yang)姜(jiang)、醬油(you)、食鹽(yan)、花生油(you)、花椒、八角、茴(hui)香、生姜(jiang)、大蒜、冰糖。
（2）洋姜用刷子洗凈，瀝干(gan)水分，晾干(gan)后切片。
（3）醬(jiang)油倒入鍋中，加適量冰糖融(rong)化(hua)，大蒜(suan)洗凈(jing)切片。
（4）把洋姜放進醬油(you)中，倒入(ru)姜片(pian)以及(ji)蒜(suan)片(pian)，再放食鹽攪(jiao)拌均勻。
（5）弄好之后鍋中倒油燒熱，倒入花椒、八角以及(ji)茴香爆香。
（6）將食(shi)用油晾干后，與大料一起放入(ru)(ru)鍋(guo)中倒入(ru)(ru)洋姜腌制，蓋上(shang)保鮮膜腌制半個(ge)月即(ji)可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋(yang)姜的食(shi)用(yong)方法眾多，很多人喜歡(huan)吃，而且它還(huan)能(neng)調節血糖，有朋(peng)友想直接生吃洋(yang)姜，那么洋(yang)姜能(neng)生吃嗎？
洋(yang)(yang)姜(jiang)中(zhong)的(de)(de)主要成(cheng)(cheng)分是水分、淀粉、纖維素、蛋白質(zhi)、脂質(zhi)、維生(sheng)素和礦物質(zhi)，都(dou)是常(chang)規的(de)(de)營養成(cheng)(cheng)分，并且洋(yang)(yang)姜(jiang)中(zhong)的(de)(de)蛋白質(zhi)和脂質(zhi)成(cheng)(cheng)分含(han)量都(dou)很低，其(qi)他的(de)(de)成(cheng)(cheng)分都(dou)是可以消化的(de)(de)成(cheng)(cheng)分，生(sheng)吃的(de)(de)話也是可以的(de)(de)；不過通常(chang)不建議直接(jie)生(sheng)吃洋(yang)(yang)姜(jiang)，因為洋(yang)(yang)姜(jiang)中(zhong)含(han)有的(de)(de)淀粉成(cheng)(cheng)分較高(gao)，未經糊化，消化難度較大，少(shao)量生(sheng)吃還好(hao)，食用過多會加重(zhong)消化負擔。
綜上所述，洋姜雖然可以生吃，但考(kao)慮到生洋(yang)姜消化負擔(dan)大，可能給(gei)人體帶來身體方面的不(bu)適，建議(yi)還是弄(nong)熟(shu)吃比較好。
