一、洋姜怎么做好吃
生(sheng)活(huo)中很(hen)多人喜歡吃洋姜，作為(wei)一種美味的(de)(de)食材(cai)，洋姜的(de)(de)做(zuo)法也是(shi)非常多的(de)(de)，可以炒(chao)著(zhu)吃、涼拌吃、煮湯吃、腌制后食用(yong)等，下面(mian)為(wei)大家(jia)介紹幾種家(jia)常洋姜的(de)(de)做(zuo)法：
1、洋姜炒肉
（1）食材準備：洋姜、豬肉、香菜、花生(sheng)油、食鹽、生(sheng)抽、蠔油、香蔥。
（2）豬肉洗(xi)凈切片(pian)、洋姜洗(xi)凈切片(pian)，香菜、香蔥各自洗(xi)凈切好。
（3）起鍋燒油(you)，放適量蔥花熗鍋，然后放豬(zhu)肉翻炒，加(jia)一些(xie)生(sheng)抽，再(zai)下(xia)洋姜(jiang)翻炒均(jun)勻至熟。
（4）加(jia)一些食鹽、蠔油調味，下入香菜翻炒均勻出鍋即可。
2、素炒洋姜
（1）食材準備：洋姜、紅尖(jian)椒、植物油、食鹽、醬(jiang)油、青(qing)蒜(suan)、水。
（2）洋姜、紅(hong)尖椒、青蒜洗凈(jing)，各自切片。
（3）鍋燒熱放油(you)，下(xia)洋姜翻炒(chao)，加一點水，燒開燜一會兒。
（4）待洋姜變的透明，放(fang)尖椒、食鹽、醬(jiang)油調味翻炒，再放(fang)一些大(da)蒜葉翻炒均勻即可。
3、涼拌洋姜絲
（1）食(shi)材準備：洋姜、蘿卜(bu)、香油(you)、麻(ma)油(you)、食(shi)醋。
（2）洋姜洗凈(jing)切絲(si)，焯水(shui)備用，蘿卜洗凈(jing)去皮洗凈(jing)切絲(si)，用食鹽腌制5-10分鐘。
（3）將腌制好的蘿卜和(he)洋(yang)姜絲放(fang)在一個盤(pan)里，加適量香(xiang)油(you)、麻油(you)、食(shi)醋，攪拌(ban)均勻即可食(shi)用(yong)。
4、洋姜湯
（1）食材準(zhun)備：洋姜、食鹽、食用油、水。
（2）把洋姜洗(xi)凈切片(pian)，鍋內倒(dao)水煮沸，倒(dao)入洋姜，煮10-20分(fen)鐘(zhong)左右。。
（3）加適量(liang)食鹽(yan)進行調味即(ji)可(ke)。
5、腌制洋姜
（1）食材準備：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖(tang)。
（2）洋姜(jiang)用刷(shua)子洗凈(jing)，瀝干(gan)水分，晾干(gan)后切片。
（3）醬油倒入鍋中，加適量冰(bing)糖融化，大蒜洗(xi)凈切片。
（4）把洋姜放進醬油中，倒入姜片(pian)以及蒜片(pian)，再放食鹽攪拌均(jun)勻(yun)。
（5）弄好之后鍋中(zhong)倒油燒(shao)熱(re)，倒入花椒、八(ba)角以及茴香爆香。
（6）將食(shi)用油晾干后，與大料一起(qi)放(fang)入鍋中倒(dao)入洋(yang)姜腌制(zhi)，蓋(gai)上保鮮膜(mo)腌制(zhi)半(ban)個(ge)月即可。
二、洋姜可以生吃嗎
洋(yang)姜(jiang)的(de)食(shi)用(yong)方法眾(zhong)多，很多人喜歡吃，而(er)且它還能調(diao)節(jie)血(xue)糖，有朋友想直接生吃洋(yang)姜(jiang)，那么洋(yang)姜(jiang)能生吃嗎？
洋(yang)(yang)姜中的(de)(de)主(zhu)要成分(fen)是水分(fen)、淀粉、纖維素(su)、蛋(dan)白質(zhi)、脂質(zhi)、維生素(su)和礦物質(zhi)，都(dou)是常(chang)規的(de)(de)營養(yang)成分(fen)，并且洋(yang)(yang)姜中的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)和脂質(zhi)成分(fen)含(han)量(liang)都(dou)很低，其他的(de)(de)成分(fen)都(dou)是可以消(xiao)化(hua)(hua)的(de)(de)成分(fen)，生吃(chi)的(de)(de)話也是可以的(de)(de)；不(bu)過通常(chang)不(bu)建議直(zhi)接(jie)生吃(chi)洋(yang)(yang)姜，因為(wei)洋(yang)(yang)姜中含(han)有的(de)(de)淀粉成分(fen)較(jiao)(jiao)高，未經糊化(hua)(hua)，消(xiao)化(hua)(hua)難(nan)度較(jiao)(jiao)大，少(shao)量(liang)生吃(chi)還好(hao)，食用(yong)過多(duo)會加(jia)重(zhong)消(xiao)化(hua)(hua)負擔(dan)。
綜上所述，洋姜雖然可以生吃，但考慮到生洋姜消化負擔大，可能給人體帶來身體方面的不適，建議還(huan)是弄熟吃比較(jiao)好。
