一、兔肉不能和什么一起吃
兔肉不僅肉質鮮美,而且營養價值比較高,很多朋友都比較喜歡吃兔肉,不過需要注意的是,食用兔肉是有講究的,有一些食(shi)(shi)物不宜與兔肉一起食(shi)(shi)用,包括(kuo):
1、芹菜
食用兔(tu)肉時忌(ji)吃芹菜,兔(tu)肉酸(suan)冷性寒,涼血解毒(du),不(bu)宜冷食,芹菜性涼,清(qing)熱利尿,兩者同食易導致脫發(fa)。
2、雞肉
雞肉性(xing)(xing)味甘溫或酸(suan)(suan)溫,屬(shu)于(yu)溫熱(re)之性(xing)(xing),溫中補虛;兔肉甘寒酸(suan)(suan)冷,涼血解熱(re),屬(shu)于(yu)涼性(xing)(xing),二者(zhe)同食,一冷一熱(re),冷熱(re)雜進,很容易導(dao)致泄(xie)瀉(xie)。
3、橘子
兔肉(rou)酸冷,食兔肉(rou)后(hou),不宜(yi)馬上吃(chi)橘子,不然容易引起腸胃功能(neng)紊亂,導致腹瀉(xie)。
4、芥末
芥末(mo)性溫(wen),兔肉酸冷性寒,與芥末(mo)性味(wei)相反,不宜同食;芥子粉碎后用作調味(wei)品也不能用來烹調兔肉。
5、鴨血
鴨血為家(jia)鴨的血液,味咸,性(xing)寒(han),能(neng)補血,兔肉酸(suan)冷性(xing)寒(han),兔肉與鴨血同食易(yi)致腹(fu)瀉(xie)。
6、人參
人參性平味(wei)甘、微苦(ku),和兔肉在很多方面都(dou)有些沖突(tu),同時服用對營(ying)養的吸收不(bu)利(li)。
7、小白菜
兔肉與小白菜同時(shi)容(rong)易引起腹瀉和嘔(ou)吐。
8、雞蛋
兔肉(rou)性(xing)(xing)味甘寒(han)酸(suan)冷(leng),雞蛋甘平微寒(han),二者(zhe)各有一些生(sheng)物活性(xing)(xing)物質(zhi),若同炒共食,則易(yi)產生(sheng)刺激(ji)腸胃道的物質(zhi)而引起腹瀉(xie)。
9、姜
兔肉(rou)酸寒、性(xing)(xing)冷,干(gan)姜、生姜辛(xin)辣性(xing)(xing)熱,二者味性(xing)(xing)相反,寒熱同(tong)食容易腹瀉,烹(peng)調兔肉(rou)時也不宜加(jia)姜。
10、鱉肉
即甲魚肉(rou),兔子(zi)肉(rou)屬(shu)寒性(xing),而鱉肉(rou)也(ye)是(shi)屬(shu)寒性(xing),若(ruo)將二者配食,會助長寒性(xing),不利于(yu)健康。
二、吃兔肉的禁忌人群有哪些
兔(tu)肉一般(ban)人群均可食(shi)用,尤其(qi)是肥胖者(zhe)和肝(gan)病(bing)、心(xin)血管(guan)病(bing)、糖(tang)尿病(bing)患者(zhe),很適合吃兔(tu)肉,不過也有一些(xie)特殊人群要注意慎食(shi)兔(tu)肉,包括:
1、消化功能不佳的人
兔(tu)肉(rou)(rou)性(xing)寒(han),在食用(yong)之(zhi)后(hou)會增加胃(wei)腸(chang)的(de)寒(han)氣(qi),引起脾胃(wei)偏向寒(han)性(xing),降低胃(wei)腸(chang)的(de)消化(hua)功(gong)能,消化(hua)功(gong)能不好(hao)建議(yi)少吃兔(tu)肉(rou)(rou),以免引起消化(hua)不良,出現腹瀉。
2、寒性體質者
兔肉是寒涼性的食物,食用會增加體內的寒氣,熱性體質吃兔肉很不錯,但寒(han)性體(ti)質的(de)人自身體(ti)內寒(han)氣(qi)過盛,再吃兔肉會加(jia)重寒(han)癥。
3、經期女性
經期(qi)的女性是不能吃寒(han)(han)性的食(shi)物,這(zhe)時(shi)候需(xu)要注意(yi)保暖(nuan),吃寒(han)(han)性的食(shi)物有可能引(yin)起宮內寒(han)(han),對正常(chang)的月經有一定的影(ying)響,可能引(yin)起經血量減少、痛經加(jia)重等癥。