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遼(liao)(liao)寧(ning)(ning)菜歷史(shi)久(jiu)遠，清朝宮廷菜、王（官）府菜、市井(jing)菜、民俗菜、民族菜構成遼(liao)(liao)寧(ning)(ning)菜的(de)基本(ben)框架。遼(liao)(liao)寧(ning)(ning)菜選(xuan)料十(shi)分廣泛精細，十(shi)分注重地(di)方(fang)特(te)產原料的(de)使(shi)用(yong)，在眾多(duo)的(de)遼(liao)(liao)寧(ning)(ning)菜譜中，有很多(duo)運用(yong)當(dang)地(di)的(de)山珍(zhen)野味(wei)制作(zuo)的(de)菜肴，而且在制作(zuo)野味(wei)菜方(fang)面(mian)有很多(duo)獨(du)(du)到之處(chu)，積累了豐富(fu)的(de)經(jing)驗(yan)。人們吃(chi)遼(liao)(liao)菜，往(wang)往(wang)就是(shi)為(wei)了吃(chi)它的(de)醇厚(hou)香濃，一系列的(de)遼(liao)(liao)寧(ning)(ning)風味(wei)名菜深(shen)受(shou)關內外食(shi)客的(de)喜愛，經(jing)久(jiu)不衰。下面(mian)買購(gou)小編為(wei)您帶來遼(liao)(liao)寧(ning)(ning)特(te)色小吃(chi)做法(fa)匯總，獨(du)(du)特(te)的(de)風味(wei)足以撩起你的(de)食(shi)欲~