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海(hai)(hai)(hai)南菜(cai)，又稱(cheng)瓊菜(cai)，是中(zhong)國傳統八大菜(cai)系之外頗具(ju)自身(shen)風味(wei)的(de)地(di)方菜(cai)系之一。海(hai)(hai)(hai)南菜(cai)歷(li)(li)經兩千余(yu)年的(de)發展(zhan)歷(li)(li)程，既有福建、廣東沿海(hai)(hai)(hai)各省的(de)烹(peng)飪(ren)之法，又吸(xi)收黎(li)族、苗族和當地(di)原住(zhu)民的(de)飲食文(wen)化，引(yin)進東南亞等(deng)地(di)的(de)特色佳肴(yao)，形成(cheng)了(le)特色鮮明(ming)、風味(wei)百變的(de)海(hai)(hai)(hai)南菜(cai)系，素(su)有"海(hai)(hai)(hai)產(chan)萬(wan)類，陸(lu)產(chan)千名"的(de)美(mei)譽。
臺灣菜(cai)(cai)是(shi)臺灣料理(li)的統(tong)稱，口味(wei)清淡，菜(cai)(cai)品精致。主體(ti)為福建菜(cai)(cai)，也就是(shi)常(chang)說的閩菜(cai)(cai)，融合了客家菜(cai)(cai)的...
澳門土(tu)生菜是(shi)澳門獨特(te)的(de)美食，用豐富的(de)配(pei)料烹調出揉(rou)合(he)中(zhong)葡特(te)色的(de)佳肴。澳門烹飪吸收了(le)廣(guang)東地區的(de)...
湖南美(mei)食美(mei)名傳(chuan)天下，湘(xiang)菜更是中國八大(da)菜系(xi)(xi)之一，早在漢朝就已經形(xing)成(cheng)系(xi)(xi)統的菜系(xi)(xi)。在湖南菜即湘(xiang)菜...
上(shang)海菜即(ji)滬菜，也稱本(ben)幫(bang)菜，是中國的主要地方風味(wei)菜之一。所謂本(ben)幫(bang)菜，即(ji)上(shang)海本(ben)地的風味(wei)美食，是...
湖(hu)北(bei)菜(cai)(cai)，又(you)稱楚菜(cai)(cai)、鄂菜(cai)(cai)，是(shi)我國傳統菜(cai)(cai)系之一。湖(hu)北(bei)位于長(chang)江(jiang)中游(you)，境內河網交織，湖(hu)泊(bo)密布，是(shi)著...
廣東(dong)美食聞(wen)名天(tian)下(xia)，八大菜(cai)(cai)系(xi)之一“粵菜(cai)(cai)”即(ji)為廣東(dong)美食的代表(biao)菜(cai)(cai)，其中又(you)由潮(chao)汕菜(cai)(cai)、廣州菜(cai)(cai)、客家(jia)菜(cai)(cai)...
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