柿(shi)餅(bing)是用柿(shi)子人工干(gan)燥成(cheng)的餅(bing)狀果(guo)(guo)干(gan)，又稱干(gan)柿(shi)、柿(shi)干(gan)，屬于干(gan)果(guo)(guo)類(lei)果(guo)(guo)脯，天然(ran)曬制(zhi)而成(cheng)。

最大的柿餅產地是陜西，據有關資料顯示，陜西省每年加工的柿餅產量是120噸，其中富平縣作為最大的柿餅產地，產量占了70%多。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點。還有，廣西圓柿餅、浮山鎮柿餅、曹州鏡面柿餅、廣東信宜柿餅等在市場上也比較受歡迎。詳細>>

柿餅的熱量是250大卡/100g，1個柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，糖分含量高，所以一天只吃一個柿餅，多吃很容易發胖的。詳細>>

每100克(ke)(ke)(ke)柿餅的可食部位(wei)含有熱量250千卡、蛋(dan)白質1.8克(ke)(ke)(ke)、脂肪(fang)0.2克(ke)(ke)(ke)、碳(tan)水化合物62.8克(ke)(ke)(ke)、膳食纖維(wei)2.6克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素A48微克(ke)(ke)(ke)、胡蘿卜素290微克(ke)(ke)(ke)、硫胺素0.01毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)(ke)酸0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、維(wei)生素E0.63毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣54毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷(lin)55毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鉀339毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈉(na)6.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鎂21毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵2.7毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)0.23毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、硒(xi)0.83微克(ke)(ke)(ke)、銅0.14毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.31毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

柿餅具(ju)有清(qing)熱、潤腸、止血(xue)、降壓的作(zuo)用，對高血(xue)壓、大便秘結、痔瘡等疾(ji)病有良(liang)好的療效。

含有(you)豐富的(de)糖分，可以為(wei)人體(ti)提供熱(re)量。

含有豐富的果膠，有良好的潤腸通便作用。詳細>>

柿餅治痔瘡嗎

由于柿餅含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會生成結石。與柿餅不能一起吃的食物還有甘薯、酸菜、鵝肉、酒等，會引發多種腸胃不適。詳細>>

柿餅(bing)(bing)宜在(zai)飯后1小(xiao)(xiao)時以后吃比較好。空腹情(qing)況下它們會在(zai)胃酸的(de)作(zuo)用下形成大小(xiao)(xiao)不(bu)(bu)等的(de)硬塊，如果這些硬塊不(bu)(bu)能(neng)通(tong)過(guo)幽門到達小(xiao)(xiao)腸，就(jiu)會滯留在(zai)胃中(zhong)形成胃柿石，因此(ci)空腹不(bu)(bu)吃柿餅(bing)(bing)。另外，柿餅(bing)(bing)熱量高，最(zui)好不(bu)(bu)要在(zai)晚上吃柿餅(bing)(bing)，會發胖。Maigoo小(xiao)(xiao)編建議，每天最(zui)多可(ke)以吃一個柿餅(bing)(bing)，多了無益。

買購(gou)健(jian)康編(bian)輯提醒，缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血病人(ren)、糖尿病人(ren)、身患慢性胃炎的病人(ren)、體質虛(xu)寒、孕(yun)婦(fu)產后(hou)、及經期女(nv)性不宜食用柿餅(bing)。

柿餅吃多了可能引發柿結石、導致肥胖、腸胃不適拉肚子、加重腎臟負擔、增加缺鐵性貧血的可能。詳細>>

柿餅白霜：柿(shi)餅(bing)上的(de)白(bai)霜是自然(ran)形成(cheng)的(de)，看著像(xiang)是一層(ceng)白(bai)面(mian)，但并不會輕易地被抖落下來(lai)。

柿餅大小：在同(tong)(tong)等質量、同(tong)(tong)等干濕度的情況下，個頭稍(shao)微大一些的柿餅屬于“發育完(wan)全”的柿子。

柿餅果蒂：自(zi)然形成(cheng)的(de)柿餅，果蒂和果肉(rou)會(hui)很緊地貼在一起，人工制劑浸泡(pao)過的(de)柿餅，其(qi)果蒂就會(hui)翹(qiao)起來。

柿餅顏色：外表有(you)一層白霜且(qie)顏色(se)發暗，而果肉呈現金黃色(se)，這(zhe)樣的(de)才是好(hao)的(de)柿餅。

柿餅軟硬：輕(qing)輕(qing)捏一下柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)，如果柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)堅硬捏不動，說明(ming)放(fang)置(zhi)時(shi)間過(guo)(guo)長(chang)，或(huo)者是(shi)用未(wei)成熟(shu)的柿(shi)(shi)(shi)子做成的柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)；如果柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)太軟，說明(ming)那是(shi)冷凍(dong)過(guo)(guo)的柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)(bing)，也不建議購買。

柿餅發霉和白霜區別

選那種比較硬的成熟柿子，清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙，接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，晾曬8-10天柿子就會變扁。進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。詳細>>

柿餅如何挑選柿子、做柿餅為什么要削皮

柿霜是怎么形成的、柿餅怎么才能出霜

柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等。柿餅真空包裝保存時間比較長，放在通風干燥的地方也能保存一段時間，最好是放冰箱保存，不容易變質。詳細>>

黃(huang)芩主要用(yong)種子(zi)繁殖，也可用(yong)扦插和(he)分根繁殖。黃(huang)芩喜溫暖，耐(nai)(nai)嚴寒，地(di)下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐(nai)(nai)旱怕凍，在排水不良(liang)或多(duo)雨(yu)地(di)區(qu)種植，生長環境，生長不良(liang)，容(rong)易引起(qi)爛根。

黃(huang)芩(qin)主(zhu)要用種子繁殖，也可(ke)用扦(qian)插和(he)分根繁殖。黃(huang)芩(qin)喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可(ke)忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍(dong)，在排水不良或(huo)多雨地(di)區種植，生長(chang)(chang)環境，生長(chang)(chang)不良，容易引起爛根。