一、曬好的柿餅能放多久

柿(shi)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)保存(cun)時間大(da)約(yue)在(zai)(zai)6個月(yue)至1年的(de)(de)(de)(de)時間不(bu)等，關鍵是(shi)看(kan)柿(shi)餅(bing)(bing)在(zai)(zai)制作的(de)(de)(de)(de)過程中，是(shi)否嚴格的(de)(de)(de)(de)按照步驟制作。而且還要(yao)(yao)(yao)看(kan)保存(cun)的(de)(de)(de)(de)環境，如(ru)果是(shi)適合保存(cun)柿(shi)餅(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)環境，保存(cun)的(de)(de)(de)(de)時間就會相(xiang)對較長(chang)一些(xie)。比如(ru)，如(ru)果在(zai)(zai)干(gan)燥通風的(de)(de)(de)(de)地方，柿(shi)餅(bing)(bing)可以保存(cun)較長(chang)的(de)(de)(de)(de)時間，但(dan)是(shi)如(ru)果在(zai)(zai)南方濕氣較大(da)的(de)(de)(de)(de)地方，保存(cun)不(bu)當的(de)(de)(de)(de)話，柿(shi)餅(bing)(bing)也(ye)會很快就腐(fu)爛掉(diao)。因此，想(xiang)要(yao)(yao)(yao)讓柿(shi)餅(bing)(bing)長(chang)時間的(de)(de)(de)(de)保存(cun)，那么(me)就要(yao)(yao)(yao)注意制作的(de)(de)(de)(de)方法和保存(cun)的(de)(de)(de)(de)方式。

二、柿餅的保存方法

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1、隔絕空氣保存

密(mi)封可以減少柿餅接觸空氣中細(xi)菌和水(shui)汽，從而緩解霉變的速度(du)。密(mi)封的方(fang)法有(you)：

①真空(kong)包裝，當然只有幾個的(de)柿餅用那種自(zi)封袋裝就可以了，把氣抽出(chu)來或者用手(shou)擠按出(chu)來大部分的(de)空(kong)氣即可。

②用(yong)可以密封的盒子來(lai)(lai)裝(zhuang)，減少流動空氣帶來(lai)(lai)的污染。

③放入米(mi)缸中(zhong)，米(mi)吸(xi)水能力(li)超強，起到干燥和隔絕空氣的(de)作用。

2、放在通風干燥陰涼的地方

如(ru)果(guo)嫌(xian)麻煩的(de)(de)(de)，起碼要(yao)放在通風干燥的(de)(de)(de)地(di)方，這(zhe)些(xie)地(di)方比(bi)較(jiao)難滋長細菌。那(nei)個(ge)地(di)方最好也要(yao)陰涼低溫，因為(wei)柿(shi)餅怕熱，高溫太陽曝曬(shai)會讓(rang)其表(biao)面的(de)(de)(de)霜化劃(hua)掉(diao)，變得黏膩(ni)膩(ni)的(de)(de)(de)，最容易(yi)壞掉(diao)。

3、放冰箱保存

柿餅在(zai)寒冷的(de)(de)地方(fang)比較好保(bao)管，不(bu)容易變質，那么在(zai)南方(fang)，這種地方(fang)就是冰(bing)(bing)箱了。如果是少數幾(ji)個柿餅的(de)(de)話，用袋子裝著(zhu)放進冰(bing)(bing)箱即可，量(liang)稍微多點的(de)(de)，可以(yi)用前面提到的(de)(de)自封袋或者真(zhen)空袋，冰(bing)(bing)凍起來也行，這樣的(de)(de)話起碼能保(bao)存(cun)幾(ji)個月。

三、柿餅怎么保存不發霉

1、密(mi)(mi)封保(bao)存：密(mi)(mi)封是保(bao)存柿(shi)餅第一(yi)個(ge)條(tiao)件(jian)，剛制成的(de)柿(shi)餅可以(yi)放入缸中或者密(mi)(mi)封的(de)盒(he)子(zi)里(li)，因為(wei)密(mi)(mi)封的(de)環(huan)境可以(yi)避免水汽(qi)或者其他(ta)的(de)細菌感染(ran)的(de)柿(shi)餅。使(shi)柿(shi)餅長(chang)時間都能(neng)夠(gou)保(bao)持同樣的(de)一(yi)個(ge)環(huan)境里(li)面，從而(er)有一(yi)個(ge)良好的(de)狀態。

2、通風干燥：密封(feng)好的(de)柿(shi)餅(bing)要放在(zai)通風干燥的(de)地(di)方，最(zui)好就(jiu)是將柿(shi)餅(bing)架起來放在(zai)高處，這樣就(jiu)避(bi)免不小心水會滲透進去。

3、陰涼低(di)溫：此外，還要避免受(shou)到(dao)陽光的(de)直射，要放(fang)在陰涼的(de)地方(fang)，也可以保(bao)證比較低(di)的(de)溫度。