一、吃皮皮蝦的季節
從皮皮蝦的生命周期(qi)來看(kan)(kan),每年的春(chun)秋季(ji)都(dou)是能夠吃到皮皮蝦的,但想要吃到肉質格外(wai)肥美(mei)鮮(xian)嫩的皮皮蝦,還得看(kan)(kan)春(chun)季(ji)。
這(zhe)是因為皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦在每年的(de)(de)(de)春(chun)季時分都會產(chan)卵,并(bing)且(qie)一(yi)年也(ye)只有(you)這(zhe)一(yi)次(ci)(ci)產(chan)卵,這(zhe)時候(hou)(hou)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦是最為成(cheng)熟、肥壯的(de)(de)(de)時候(hou)(hou),錯(cuo)過這(zhe)一(yi)次(ci)(ci)就要等第二年的(de)(de)(de)春(chun)季啦。而在秋季的(de)(de)(de)時候(hou)(hou),是小(xiao)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦剛(gang)剛(gang)長大(da)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou),這(zhe)時候(hou)(hou)的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)皮(pi)(pi)(pi)蝦個頭比較小(xiao),肉質(zhi)相(xiang)對的(de)(de)(de)也(ye)沒有(you)那么的(de)(de)(de)鮮(xian)嫩美(mei)味,但足以讓人嘗嘗鮮(xian)。
二、皮皮蝦什么時候好吃
皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)春末夏初吃好(hao)(hao)。皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)和螃蟹不同,螃蟹講究“九雄十雌”,皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)只(zhi)有(you)每年的(de)(de)(de)4~6月(yue)之間是最肥美(mei)的(de)(de)(de),這段時間的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)不僅(jin)僅(jin)肉(rou)(rou)厚汁多還帶有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)膏,營養價值和口味都是較(jiao)(jiao)佳(jia)的(de)(de)(de),而在(zai)秋季時皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)真準(zhun)備過(guo)冬(dong),體內的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)質也(ye)比較(jiao)(jiao)豐(feng)腴,口感較(jiao)(jiao)好(hao)(hao),沒有(you)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)膏。
三、皮皮蝦什么時候吃最好
食用皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)最佳的(de)(de)(de)(de)時間是每年的(de)(de)(de)(de)四到(dao)六月,這(zhe)個時期(qi)出產的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)肉質(zhi)(zhi)都比(bi)較飽(bao)滿,而(er)且營養(yang)是全年中(zhong)最高(gao)的(de)(de)(de)(de)。相較于母(mu)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)來說,公皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)個頭會更加的(de)(de)(de)(de)多肉,也(ye)會更加的(de)(de)(de)(de)豐富。我們在挑選皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)時候,盡量選擇一些顏色發(fa)(fa)青(qing)發(fa)(fa)亮的(de)(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia),因(yin)為(wei)(wei)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)是新鮮的(de)(de)(de)(de),剛捕撈上不(bu)(bu)久的(de)(de)(de)(de),而(er)顏色比(bi)較發(fa)(fa)暗發(fa)(fa)黑(hei)的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)則是不(bu)(bu)新鮮的(de)(de)(de)(de),捕撈上來時間過長的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)。這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)皮(pi)(pi)皮(pi)(pi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)盡量避免購買(mai),以(yi)防食用之后,因(yin)為(wei)(wei)不(bu)(bu)新鮮變質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)肉質(zhi)(zhi)而(er)導致生病。
四、皮皮蝦什么時候最肥
4、5月(yue)和9、10月(yue)最肥(fei)。通(tong)常來說,皮皮蝦最肥(fei)的時候(hou)就(jiu)是每(mei)年的4、5月(yue)份,也就(jiu)是在每(mei)年的清明、五一期(qi)間(jian)。這段(duan)時間(jian)的皮皮蝦是格外的肥(fei)美,尤其是母蝦,籽很多。