1、淀粉是什么做的

淀(dian)粉的制作原料有很多，比(bi)較(jiao)常(chang)見(jian)的有玉米、木薯、土豆(dou)、 紅(hong)薯、小麥、豌豆(dou)等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為不定數。

3、淀粉的用途有哪些

淀(dian)粉(fen)的(de)用(yong)途有很多，除了(le)我(wo)們都(dou)知道的(de)作(zuo)為食品使(shi)用(yong)之(zhi)外(wai)，還能被用(yong)于工(gong)業領(ling)域(yu)和(he)醫藥領(ling)域(yu)，工(gong)業淀(dian)粉(fen)和(he)藥用(yong)淀(dian)粉(fen)的(de)成分(fen)和(he)食品淀(dian)粉(fen)差不(bu)多，但是有經過特殊處理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不一(yi)樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉(yu)米淀粉(fen)是從玉(yu)米粒(li)中提煉(lian)出(chu)來的，土豆淀粉(fen)是從馬鈴薯中提煉(lian)出(chu)來的，所以又叫(jiao)做馬鈴薯淀粉(fen)。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉的(de)主要成分是葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)聚合(he)物，是一(yi)種長鏈糖(tang)(tang)，在被人(ren)體(ti)吸收后能(neng)夠(gou)迅速轉換為(wei)葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)，從而(er)轉化為(wei)能(neng)量(liang)，為(wei)人(ren)體(ti)補充能(neng)量(liang)，緩解疲勞。

2、緩解低血糖

我們在(zai)食用了淀粉類食物(wu)之(zhi)后，唾(tuo)液會將(jiang)淀粉分解(jie)成麥芽糖，能夠為(wei)人體迅速補(bu)充糖類物(wu)質，讓(rang)血(xue)糖指數盡快升高，所以可以緩解(jie)低血(xue)糖不適。

3、提味增鮮

淀粉是一種常(chang)用的廚(chu)房調味品，可以用來勾芡(qian)，讓(rang)肉類食(shi)物吃起來口感(gan)更佳，有提(ti)味增鮮的功效(xiao)。

1、容易長胖

淀粉是一種高糖食物(wu)(wu)，在被人體吸收后(hou)會(hui)轉化為脂(zhi)肪(fang)囤積在體內，所以如果吃(chi)太多淀粉類食物(wu)(wu)是很容易長胖的。

2、可能加重黑眼圈

食用過多的淀粉類食物還會導致人體(ti)產生過量二氧(yang)化碳，那么(me)就(jiu)會使(shi)血液變得暗黑，有加重黑眼圈的可能(neng)。

3、會增加胰島素水平

常吃淀粉含(han)量高的(de)食物會增加(jia)我(wo)們(men)體內的(de)胰(yi)島素(su)(su)水平，胰(yi)島素(su)(su)水平增加(jia)會影響眼球(qiu)發(fa)育，可能會導(dao)致近視。

品質(zhi)(zhi)優(you)良的淀粉(fen)色(se)澤呈乳(ru)白(bai)色(se)，有一定的光澤度，而(er)劣質(zhi)(zhi)淀粉(fen)顏(yan)色(se)多為(wei)黃白(bai)色(se)、灰白(bai)色(se)或假(jia)白(bai)色(se)，并且(qie)缺乏光澤度。

優質的淀粉帶有(you)原料(liao)固有(you)的味道，沒有(you)雜味，而劣質淀粉則(ze)可能有(you)酸(suan)味、霉(mei)味或其他不良味道。

好的(de)淀(dian)粉(fen)摸(mo)起(qi)來是(shi)(shi)干燥、細膩的(de)，手攥起(qi)來不會成團，有較好的(de)分散性。品質較差的(de)淀(dian)粉(fen)摸(mo)起(qi)來可能黏糊糊的(de)，而且(qie)會黏在手上，這是(shi)(shi)因(yin)為它已(yi)經受潮了。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌(wan)豆(dou)淀粉是從豌(wan)豆(dou)中提取出來的淀粉，豌(wan)豆(dou)淀粉可以(yi)制作江南名小吃(chi)豌(wan)豆(dou)黃、豌(wan)豆(dou)涼粉，也(ye)能用來做果凍、水晶蒸餃等(deng)食物。

把淀(dian)粉和水根(gen)據一定的(de)(de)比(bi)例混合均勻(yun)之后，倒入(ru)菜(cai)肴里翻炒(chao)(chao)就完成了(le)勾芡(qian)。勾芡(qian)的(de)(de)濃度要(yao)根(gen)據烹飪的(de)(de)方式來選擇，像(xiang)爆(bao)、熘(liu)、炒(chao)(chao)等烹飪方式的(de)(de)菜(cai)肴一般勾厚芡(qian)，水是淀(dian)粉的(de)(de)三倍(bei)左右，而熘(liu)菜(cai)和燴菜(cai)則適合勾薄芡(qian)，水是淀(dian)粉的(de)(de)四倍(bei)左右。

可以。

淀粉(fen)(fen)做果凍的(de)(de)方法很簡單(dan)，首先準備好喜(xi)歡吃的(de)(de)水(shui)果、一碗淀粉(fen)(fen)、白(bai)糖(tang)和適(shi)量的(de)(de)白(bai)開水(shui)；然(ran)后把水(shui)果榨(zha)汁(zhi)(zhi)分成兩份；然(ran)后一份果汁(zhi)(zhi)中(zhong)加入(ru)白(bai)糖(tang)，一份果汁(zhi)(zhi)中(zhong)加入(ru)淀粉(fen)(fen)，分別攪拌均勻；之后把加了白(bai)糖(tang)的(de)(de)那一份果汁(zhi)(zhi)用小火(huo)加熱，加熱的(de)(de)同時倒入(ru)淀粉(fen)(fen)果汁(zhi)(zhi)，然(ran)后不停攪拌，一直到(dao)淀粉(fen)(fen)熬煮至粘(zhan)稠(chou)透明，之后關火(huo)冷卻，水(shui)果果凍就做好啦(la)。

儲存(cun)淀(dian)粉應當(dang)防潮(chao)、防蟲，注意通(tong)風(feng)。可以(yi)(yi)把(ba)淀(dian)粉用密封袋裝(zhuang)起來，然后放(fang)(fang)到(dao)干(gan)燥(zao)(zao)通(tong)風(feng)的地方。如果環境比較(jiao)潮(chao)濕的話，可以(yi)(yi)再套一(yi)個(ge)塑(su)料袋，然后放(fang)(fang)上一(yi)點干(gan)燥(zao)(zao)劑除濕，注意不(bu)要讓干(gan)燥(zao)(zao)劑和淀(dian)粉有直接(jie)接(jie)觸。

沒有淀粉可以用土豆代替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每逢(feng)節(jie)日活(huo)動(dong)，就到了(le)網(wang)購(gou)達人(ren)們大展(zhan)身手的時候了(le)，然(ran)而(er)面(mian)對五花(hua)八門(men)的商品、參(can)差(cha)不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢(feng)節日活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的時候了，然而面對(dui)五花(hua)八門(men)的商品、參差不齊的價格(ge)卻不知如何下(xia)手？