1、淀粉是什么做的

淀粉的制作原料有很多，比較常見的有玉米、木(mu)薯、土(tu)豆(dou)、 紅薯、小麥(mai)、豌豆(dou)等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為不定數。

3、淀粉的用途有哪些

淀(dian)粉(fen)的用(yong)(yong)途(tu)有很多，除(chu)了我們都知道的作為食(shi)品使用(yong)(yong)之(zhi)外，還能被用(yong)(yong)于工(gong)(gong)業領(ling)域和(he)醫藥領(ling)域，工(gong)(gong)業淀(dian)粉(fen)和(he)藥用(yong)(yong)淀(dian)粉(fen)的成(cheng)分(fen)和(he)食(shi)品淀(dian)粉(fen)差不多，但是有經過特殊(shu)處理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉米(mi)淀粉是(shi)從(cong)玉米(mi)粒中提煉(lian)出(chu)來的，土豆淀粉是(shi)從(cong)馬鈴薯中提煉(lian)出(chu)來的，所(suo)以又叫做(zuo)馬鈴薯淀粉。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉的主(zhu)要成分是葡萄糖聚合物(wu)，是一種長(chang)鏈糖，在被人體吸(xi)收后能夠迅(xun)速轉換為(wei)葡萄糖，從而(er)轉化(hua)為(wei)能量，為(wei)人體補充能量，緩(huan)解(jie)疲勞。

2、緩解低血糖

我(wo)們在食用(yong)了淀(dian)粉類食物之后，唾液會將淀(dian)粉分(fen)解成麥芽(ya)糖，能夠為人體(ti)迅速補充糖類物質，讓血(xue)(xue)糖指(zhi)數盡快升高，所(suo)以可以緩(huan)解低血(xue)(xue)糖不適。

3、提味增鮮

淀粉是一(yi)種常用(yong)的廚房調味(wei)品，可以(yi)用(yong)來(lai)勾芡，讓肉類(lei)食物吃(chi)起來(lai)口(kou)感更佳，有提味(wei)增鮮(xian)的功效。

1、容易長胖

淀粉(fen)是一種高糖食物，在(zai)被人體吸收(shou)后會轉化為(wei)脂肪(fang)囤積在(zai)體內，所以(yi)如果(guo)吃太多淀粉(fen)類食物是很容(rong)易長胖的。

2、可能加重黑眼圈

食用過(guo)多的(de)淀粉類食物(wu)還會(hui)導(dao)致人體(ti)產生過(guo)量二氧化碳，那么就(jiu)會(hui)使血液變得暗黑(hei)，有加重黑(hei)眼圈的(de)可能。

3、會增加胰島素水平

常(chang)吃淀粉含量高的食物會增加我們體內的胰島素水(shui)平，胰島素水(shui)平增加會影響眼球發(fa)育(yu)，可能會導(dao)致近視。

品質優(you)良的淀(dian)粉(fen)色(se)澤(ze)呈乳白(bai)色(se)，有一定(ding)的光澤(ze)度，而劣質淀(dian)粉(fen)顏色(se)多(duo)為黃白(bai)色(se)、灰白(bai)色(se)或假白(bai)色(se)，并且缺乏光澤(ze)度。

優(you)質(zhi)的淀粉(fen)帶有(you)(you)原(yuan)料固有(you)(you)的味(wei)(wei)道(dao)，沒有(you)(you)雜(za)味(wei)(wei)，而劣質(zhi)淀粉(fen)則可能有(you)(you)酸味(wei)(wei)、霉味(wei)(wei)或其他不良味(wei)(wei)道(dao)。

好(hao)的(de)淀粉(fen)摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)是干燥、細膩的(de)，手攥起(qi)來(lai)不會(hui)成團，有較(jiao)好(hao)的(de)分散(san)性。品(pin)質較(jiao)差的(de)淀粉(fen)摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)可能黏糊糊的(de)，而且會(hui)黏在手上，這(zhe)是因為它已經受潮了(le)。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌(wan)豆(dou)淀(dian)(dian)粉(fen)是從豌(wan)豆(dou)中提取出來的淀(dian)(dian)粉(fen)，豌(wan)豆(dou)淀(dian)(dian)粉(fen)可以制(zhi)作江南名小吃豌(wan)豆(dou)黃、豌(wan)豆(dou)涼粉(fen)，也(ye)能(neng)用來做果凍、水晶蒸餃等食物。

把淀粉和水根據一定的(de)比例混合(he)(he)均(jun)勻之后，倒入菜(cai)(cai)肴(yao)里翻炒(chao)(chao)就完成了勾(gou)(gou)芡(qian)(qian)。勾(gou)(gou)芡(qian)(qian)的(de)濃度要根據烹飪的(de)方式來(lai)選擇，像爆(bao)、熘、炒(chao)(chao)等烹飪方式的(de)菜(cai)(cai)肴(yao)一般勾(gou)(gou)厚芡(qian)(qian)，水是淀粉的(de)三倍左(zuo)右，而熘菜(cai)(cai)和燴菜(cai)(cai)則適合(he)(he)勾(gou)(gou)薄(bo)芡(qian)(qian)，水是淀粉的(de)四倍左(zuo)右。

可以。

淀粉做果(guo)(guo)凍(dong)(dong)的(de)(de)方(fang)法(fa)很簡單，首先準備(bei)好(hao)喜歡(huan)吃(chi)的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)、一(yi)碗淀粉、白糖和適量的(de)(de)白開(kai)水(shui)；然后(hou)把(ba)水(shui)果(guo)(guo)榨汁(zhi)分(fen)成兩份(fen)(fen)；然后(hou)一(yi)份(fen)(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)中加(jia)(jia)(jia)入(ru)白糖，一(yi)份(fen)(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)中加(jia)(jia)(jia)入(ru)淀粉，分(fen)別攪拌均(jun)勻(yun)；之(zhi)后(hou)把(ba)加(jia)(jia)(jia)了白糖的(de)(de)那一(yi)份(fen)(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)用小火加(jia)(jia)(jia)熱，加(jia)(jia)(jia)熱的(de)(de)同時倒入(ru)淀粉果(guo)(guo)汁(zhi)，然后(hou)不停攪拌，一(yi)直到淀粉熬煮至粘稠透(tou)明(ming)，之(zhi)后(hou)關火冷卻，水(shui)果(guo)(guo)果(guo)(guo)凍(dong)(dong)就做好(hao)啦。

儲存(cun)淀粉(fen)應(ying)當(dang)防(fang)潮(chao)、防(fang)蟲，注意通風。可(ke)以把淀粉(fen)用密封袋裝起來，然后放(fang)到干(gan)燥(zao)(zao)通風的地方(fang)。如果環(huan)境(jing)比較(jiao)潮(chao)濕的話，可(ke)以再(zai)套(tao)一個塑料(liao)袋，然后放(fang)上一點干(gan)燥(zao)(zao)劑除濕，注意不要讓(rang)干(gan)燥(zao)(zao)劑和淀粉(fen)有直(zhi)接接觸(chu)。

沒有淀粉(fen)可以(yi)用土(tu)豆代替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到了(le)(le)網購達(da)人(ren)們大展身(shen)手的(de)時(shi)候了(le)(le)，然而面對(dui)五花八(ba)門的(de)商品、參差不齊的(de)價(jia)格卻不知如何(he)下手？

2、每逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大展身手(shou)的(de)(de)時候了，然而(er)面對五(wu)花(hua)八門的(de)(de)商(shang)品(pin)、參差不齊的(de)(de)價格卻(que)不知如何(he)下手(shou)？