海瓜子的功效與作用

1、海瓜子不僅味道(dao)鮮美，而且還有較高的(de)營養價值。還具有調節血脂、預防心腦(nao)血管疾病、平咳(ke)喘(chuan)等(deng)功能。

2、人(ren)們在食用海瓜子(zi)和(he)貝類食物后，常(chang)有一(yi)種清爽宜人(ren)的(de)感覺，這對(dui)解除一(yi)些煩惱癥狀無疑是有益的(de)。

3、海瓜子肉(rou)含一種具有降低血清膽(dan)固(gu)醇(chun)作用(yong)的(de)代(dai)爾太7-膽(dan)固(gu)醇(chun)和24-亞(ya)甲基膽(dan)固(gu)醇(chun)。它們兼有抑制膽(dan)固(gu)醇(chun)在(zai)肝臟合(he)成和加速排泄膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)獨特作用(yong)，從(cong)而(er)使體(ti)內膽(dan)固(gu)醇(chun)下降。

4、海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥(zao)、利尿消腫、軟堅散(san)結作用。

5、現代(dai)醫(yi)學(xue)認(ren)為，海(hai)瓜子(zi)肉燉熟食用(yong)，一(yi)日三次可治(zhi)糖尿病；海(hai)瓜子(zi)肉和韭(jiu)菜經(jing)常食用(yong)。可治(zhi)療陰虛所致的口(kou)渴、干咳(ke)、心煩、手足(zu)心熱等癥。

6、常食海(hai)瓜子對甲狀腺腫大、黃(huang)疽(ju)、小便不暢、腹脹等癥也有(you)療(liao)效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先要選(xuan)購(gou)新鮮的(de)海瓜子(zi)，海瓜子(zi)的(de)口要是緊閉的(de)，然(ran)后準備好食鹽，水盆等。

2、先將(jiang)海瓜(gua)子置于水龍頭處沖洗一下，然(ran)后放入(ru)清(qing)水中浸泡。

3、這時加(jia)食(shi)鹽適量，如此靜置一個晚(wan)上的時間，最(zui)少要4個小時，基(ji)本(ben)上沙子就吐干凈了。

4、最后用清水沖(chong)洗干凈即(ji)可。

5、如果沒有那么多時(shi)間來(lai)處理食材(cai)的話，同(tong)樣(yang)是用鹽水(shui)(shui)浸泡，放在淡(dan)鹽水(shui)(shui)里(li)，順時(shi)針方向不停地攪動(dong)(方向不能弄亂)，然后(hou)再換(huan)清(qing)水(shui)(shui)，用同(tong)樣(yang)的方法攪動(dong)，循環數(shu)遍，鹽水(shui)(shui)與(yu)清(qing)水(shui)(shui)輪換(huan)交替(ti)，直至水(shui)(shui)清(qing)無(wu)沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容(rong)器稍微加點水(shui)，只(zhi)要能(neng)保證濕(shi)潤(run)(run)就(jiu)可(ke)以(yi)，然(ran)后放(fang)入海瓜子(zi)(zi)，在海瓜子(zi)(zi)上蓋上濕(shi)紙(zhi)巾或(huo)者濕(shi)毛巾，放(fang)入冷藏，該法要經常看看毛巾紙(zhi)巾有無保持(chi)濕(shi)潤(run)(run)。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝入(ru)塑料(liao)袋(dai)或(huo)者保鮮(xian)袋(dai)，并將袋(dai)子扭(niu)緊，以(yi)叉子在(zai)袋(dai)子上叉幾個氣(qi)孔后裝入(ru)容器，放(fang)入(ru)冰箱冷藏。

注意事項

1、鮮活海瓜子是(shi)一(yi)切的基礎。

2、不能存放太久，一般來說三五天吃完。

3、存放過程其實也可(ke)以當成去沙過程。