海瓜子的功效與作用

1、海瓜子不僅味道鮮美(mei)，而且還(huan)(huan)有(you)較高(gao)的(de)營養價值。還(huan)(huan)具有(you)調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功(gong)能。

2、人們在食用(yong)海(hai)瓜子和貝類食物后，常有(you)一種清爽宜人的感覺，這對(dui)解(jie)除一些煩惱癥狀無疑是有(you)益的。

3、海瓜(gua)子肉含一(yi)種具(ju)有降低血清膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇作用的代(dai)爾太(tai)7-膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇和24-亞(ya)甲基膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇。它們兼有抑制膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇在(zai)肝臟合成和加(jia)速排(pai)泄膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇的獨(du)特作用，從而使體內膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇下降。

4、海瓜子味咸(xian)寒，具有滋(zi)陰潤燥、利(li)尿消腫、軟堅散結作用。

5、現(xian)代醫(yi)學認為，海瓜子肉(rou)燉熟食(shi)用，一日三(san)次可(ke)治(zhi)糖(tang)尿病；海瓜子肉(rou)和韭菜(cai)經(jing)常食(shi)用。可(ke)治(zhi)療陰虛所致(zhi)的口(kou)渴、干咳、心煩、手足(zu)心熱等癥。

6、常食海瓜子對甲狀腺(xian)腫大、黃疽(ju)、小便不暢、腹脹(zhang)等癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先(xian)要選(xuan)購新鮮的(de)海瓜子，海瓜子的(de)口要是緊閉的(de)，然后準備好食鹽，水盆等。

2、先將海瓜子置(zhi)于(yu)水龍頭處沖洗一(yi)下，然(ran)后放入(ru)清水中浸(jin)泡。

3、這時加食鹽(yan)適量(liang)，如此(ci)靜置一個晚(wan)上(shang)的時間，最少要4個小時，基本(ben)上(shang)沙(sha)子就吐(tu)干凈了(le)。

4、最后用清水沖(chong)洗干(gan)凈即可。

5、如(ru)果沒有那么多時(shi)(shi)間來(lai)處理食材的話，同樣是用鹽(yan)(yan)水浸泡，放在淡鹽(yan)(yan)水里，順(shun)時(shi)(shi)針方(fang)向不停地攪動(dong)(dong)(方(fang)向不能弄亂(luan))，然后再換清(qing)水，用同樣的方(fang)法攪動(dong)(dong)，循環數遍，鹽(yan)(yan)水與清(qing)水輪換交(jiao)替，直至水清(qing)無沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容器稍微(wei)加點水(shui)，只要能(neng)保證濕潤就可以(yi)，然后放(fang)入(ru)(ru)海(hai)瓜子，在海(hai)瓜子上(shang)蓋上(shang)濕紙(zhi)巾或者濕毛巾，放(fang)入(ru)(ru)冷藏，該法要經常看看毛巾紙(zhi)巾有無(wu)保持濕潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝入塑料袋或者保鮮袋，并(bing)將袋子(zi)扭緊，以(yi)叉子(zi)在袋子(zi)上叉幾(ji)個氣孔(kong)后裝入容器，放入冰箱冷(leng)藏(zang)。

注意事項

1、鮮(xian)活(huo)海瓜(gua)子(zi)是一切(qie)的基礎。

2、不能存放太久，一(yi)般來說三五天吃(chi)完。

3、存放過程(cheng)其實也(ye)可以(yi)當成去沙過程(cheng)。