常見酒類
白酒:中國(guo)特(te)有的一(yi)種蒸餾酒。由(you)淀粉或糖質原料制成酒醅(pei)或發酵醪經蒸餾而(er)得(de)。
啤酒:以大麥(mai)芽(ya)﹑酒花(hua)﹑水為主(zhu)要原料,經酵母發酵作用釀制而成的(de)飽含二氧化(hua)碳的(de)低酒精度酒。
葡萄酒:用新鮮的(de)葡萄或葡萄汁經(jing)發酵(jiao)釀成的(de)酒精飲(yin)料。
米酒:酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是(shi)南方常見的傳統地方風(feng)味小吃。
藥酒:將強身健體的中藥與酒"溶(rong)"于一體的藥酒,配制方便(bian)、藥性穩定(ding)、安全有(you)效。
酒類連鎖經營模式
直營店:直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)是(shi)指由(you)酒(jiu)水(shui)連鎖企業(ye)(ye)獨家投資(zi)設立的門(men)(men)(men)店(dian)(dian),由(you)企業(ye)(ye)總部(bu)負責門(men)(men)(men)店(dian)(dian)選址、租賃、員工雇(gu)傭、培(pei)訓(xun)及門(men)(men)(men)店(dian)(dian)日常(chang)經營(ying),并承擔門(men)(men)(men)店(dian)(dian)所發生的一切費用開支,門(men)(men)(men)店(dian)(dian)收入全部(bu)由(you)企業(ye)(ye)取(qu)得。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)模式的優勢是(shi)企業(ye)(ye)總部(bu)對各直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)的管控力極(ji)強,有利于樹立良好的品牌形(xing)象。
加(jia)盟店(dian):在傳統(tong)形(xing)式的(de)基礎(chu)上,酒(jiu)水(shui)連鎖(suo)行(xing)業(ye)的(de)加(jia)盟形(xing)式發展出了直管店(dian)、合(he)(he)作(zuo)(zuo)店(dian)等(deng)模式,雖然叫法(fa)不一樣,但其本質(zhi)類似。直管店(dian)即與(yu)第(di)三(san)方(fang)合(he)(he)作(zuo)(zuo)開(kai)店(dian),所有權與(yu)經(jing)(jing)營(ying)權分離。第(di)三(san)方(fang)合(he)(he)作(zuo)(zuo)者通過繳納一定(ding)(ding)金額的(de)履約保證(zheng)金、特許經(jing)(jing)營(ying)管理費,獲(huo)得酒(jiu)水(shui)連鎖(suo)企業(ye)的(de)商標、商號(hao)的(de)使用權,在指(zhi)定(ding)(ding)區域內開(kai)設直管店(dian),并(bing)委(wei)托酒(jiu)水(shui)連鎖(suo)企業(ye)對直管店(dian)進行(xing)統(tong)一運營(ying)、統(tong)一管理,統(tong)一服(fu)務標準(zhun)。合(he)(he)作(zuo)(zuo)店(dian)即在指(zhi)定(ding)(ding)區域、指(zhi)定(ding)(ding)期限內,酒(jiu)水(shui)連鎖(suo)企業(ye)授予合(he)(he)作(zuo)(zuo)經(jing)(jing)營(ying)方(fang)品(pin)牌(pai)的(de)經(jing)(jing)營(ying)權,雙方(fang)簽訂《合(he)(he)作(zuo)(zuo)經(jing)(jing)營(ying)合(he)(he)同》約定(ding)(ding)各自的(de)權利義(yi)務。
店(dian)中店(dian):“店(dian)中店(dian)”即(ji)指在(zai)(zai)終端(duan)領域,由(you)廠家、渠道商、終端(duan)商之間聯(lian)營(ying)(ying)或(huo)某(mou)一方自營(ying)(ying)(酒廠、經銷(xiao)商或(huo)酒店(dian)、大賣(mai)場(chang)(chang)等自營(ying)(ying)或(huo)聯(lian)營(ying)(ying)),開設在(zai)(zai)酒店(dian)、商場(chang)(chang)或(huo)賣(mai)場(chang)(chang)等實體(ti)終端(duan)的(de)品牌專(zhuan)賣(mai)區(qu)或(huo)品類專(zhuan)售店(dian)柜。
怎樣做好酒水代理
選擇合適的酒水代理品牌、進行酒水品牌的科(ke)學(xue)經(jing)營(ying)(ying)規劃(hua)、擁有自營(ying)(ying)專賣店或樣(yang)板店、適時宣傳自己、靈活調整(zheng)經(jing)營(ying)(ying)策略、準(zhun)備(bei)充足資(zi)金。
酒水連鎖店如何裝修
裝修簡單、清晰;空間布局要合理;貨(huo)架的陳列均勻;突出商品。