一、減肥蔬菜沙拉怎么做

田園沙拉

食材：小黃瓜(gua)、小番(fan)茄、牛(niu)油果(guo)、黑橄欖、蘋果(guo)醋、橄欖油、鹽、黑胡(hu)椒粉(fen)。

做法：

1、小(xiao)(xiao)黃瓜去(qu)皮、切(qie)片，小(xiao)(xiao)番茄洗凈(jing)、對切(qie)。

2、牛油果去(qu)核、削皮(pi)、果(guo)肉切小塊，黑(hei)橄(gan)欖瀝干水分、切片。

3、將所有食(shi)材放入沙拉碗。

4、調制料汁：將適量蘋果醋、橄(gan)欖油、鹽、少量黑(hei)胡椒粉攪(jiao)拌均勻。

5、將調好的料(liao)汁淋在食材上(shang)，充分攪拌(ban)均勻即可。

什錦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：

1、玉(yu)米煮熟剝粒備用（喜歡生吃玉(yu)米的可以(yi)直接剝粒）。

2、生(sheng)菜、圣女果洗干凈(jing)切好。

3、胡(hu)蘿卜洗干凈去皮(pi)，切絲。

4、將玉米粒、胡(hu)蘿卜絲、圣女(nv)果、生菜倒(dao)入碗中，淋上(shang)沙(sha)拉醬即可。

西蘭花圣女果沙拉

食材：玉米粒、西蘭花、圣女果、花生醬、芝麻醬、白醋(cu)、鹽、糖。

做法：

1、玉米(mi)煮熟剝(bo)粒備用（喜(xi)歡生吃玉米(mi)的可以直接剝(bo)粒）。

2、西(xi)蘭花(hua)洗干(gan)凈切(qie)小塊(kuai)，焯(zhuo)水撈出，瀝干(gan)水分(fen)。

3、圣女果洗干凈(jing)切塊。

4、調制料汁(zhi)：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放(fang)在(zai)小碗內，加入少許水(shui)攪拌，直(zhi)至成為柔(rou)滑的沙拉汁(zhi)。

5、將玉米(mi)粒、西蘭花、圣女果倒入(ru)碗(wan)中，淋上料汁攪拌(ban)食(shi)用(yong)。

番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具(ju)有非常強大的瘦身功效。

把黃瓜和西(xi)紅柿(shi)分別切(qie)片放入(ru)容器中，接著淋上少許(xu)的沙拉(la)醬(jiang)就可以(yi)了，如果覺得沙拉(la)醬(jiang)的熱量太高，可以(yi)用檸(ning)檬汁(zhi)或者是酸(suan)奶代(dai)替。

蔬果酸奶沙拉

酸(suan)奶可以(yi)幫助我們促進腸胃的(de)暢(chang)通(tong)，排出毒(du)素，有(you)效的(de)去除腹部脂肪，在(zai)酸(suan)奶中搭(da)(da)配其它有(you)營養的(de)水(shui)果可以(yi)起到更強大的(de)瘦身(shen)作用(yong)，例如香蕉(jiao)和奇(qi)異(yi)果這種營養豐富的(de)水(shui)果，搭(da)(da)配上味(wei)道純正的(de)鮮奶就可以(yi)制成味(wei)道和口感都非(fei)常(chang)棒的(de)水(shui)果酸(suan)奶沙拉了。

我們可以(yi)(yi)任(ren)意的(de)選擇自己(ji)喜歡(huan)的(de)減肥水果(guo)及蔬(shu)菜，然后切成小(xiao)塊放入碗中，最后淋上一(yi)層低脂酸(suan)奶就可以(yi)(yi)了(le)。

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二、蔬菜沙拉食用的注意事項

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有(you)的(de)減肥(fei)人群認(ren)為，蔬菜(cai)沙(sha)(sha)拉(la)里沒有(you)淀粉，脂(zhi)肪(fang)，吃了不易發(fa)胖，因(yin)此(ci)會將(jiang)沙(sha)(sha)拉(la)當(dang)主(zhu)食，一天光只(zhi)吃蔬菜(cai)沙(sha)(sha)拉(la)。但是(shi)(shi)，吃沙(sha)(sha)拉(la)肯定要放沙(sha)(sha)拉(la)醬，沙(sha)(sha)拉(la)醬中多數是(shi)(shi)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，甚至還是(shi)(shi)反式脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，而(er)且沙(sha)(sha)拉(la)熱(re)量高，吃多了，非但不能減肥(fei)，反而(er)可(ke)(ke)能增肥(fei)，甚至對心(xin)腦血管有(you)害。再(zai)說，長時間(jian)的(de)單(dan)一飲食容(rong)易營(ying)養不良，最終還是(shi)(shi)會發(fa)胖的(de)。蔬菜(cai)沙(sha)(sha)拉(la)可(ke)(ke)以在吃主(zhu)食前，以沙(sha)(sha)拉(la)打底。

2、一定要用新鮮的蔬菜

新鮮(xian)蔬(shu)(shu)菜內的維生素c及活(huo)性(xing)物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而(er)(er)生食(shi)可以吸收各(ge)種營養素。但是，生吃蔬(shu)(shu)菜一定要用(yong)新鮮(xian)的蔬(shu)(shu)菜。如果(guo)已(yi)經在(zai)冰箱存放了一兩天的蔬(shu)(shu)菜的話就不(bu)適合再(zai)生吃了。而(er)(er)且(qie)，有條件的話盡量使(shi)用(yong)綠(lv)色無公害地蔬(shu)(shu)菜水(shui)果(guo)，吃之前用(yong)鹽水(shui)泡10分鐘，去(qu)掉一些(xie)有害物質。

3、蔬菜不要切得太細

制作蔬菜(cai)(cai)沙拉時，蔬菜(cai)(cai)不要切得(de)太(tai)細(xi)，每片菜(cai)(cai)葉一口吃(chi)下是最好的(de)。因(yin)為(wei)太(tai)細(xi)會吸附(fu)很多沙拉醬。葉菜(cai)(cai)可以直接用手撕，可以更好地(di)保證新鮮。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會(hui)好很多。但是，吃(chi)沙拉(la)(la)時放什么樣的(de)沙拉(la)(la)醬(jiang)是減肥(fei)人(ren)士必要要考慮的(de)。每100毫升檸檬沙拉(la)(la)汁熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化(hua)合物3克。一(yi)般油(you)醋類(lei)的(de)沙拉(la)(la)醬(jiang)比(bi)奶油(you)類(lei)的(de)沙拉(la)(la)醬(jiang)醬(jiang)熱量要低一(yi)些(xie)。減肥(fei)人(ren)士不妨選用這種沙拉(la)(la)醬(jiang)做沙拉(la)(la)。

控(kong)制很關鍵，建議(yi)一餐不超過20克。并且，做沙(sha)(sha)拉(la)時(shi)，盡量選用(yong)油(you)醋類的(de)(de)沙(sha)(sha)拉(la)醬。而(er)如果選用(yong)奶油(you)類的(de)(de)醬，可以放一旁蘸著醬吃，比(bi)全(quan)部(bu)拌著吃好。盡量減少吃沙(sha)(sha)拉(la)醬的(de)(de)頻率。此(ci)外，用(yong)酸奶代替(ti)沙(sha)(sha)拉(la)醬也(ye)是(shi)不錯的(de)(de)選擇。