一、減肥蔬菜沙拉怎么做

田園沙拉

食材：小黃瓜、小番茄、牛油果、黑(hei)橄欖、蘋(pin)果醋、橄欖油、鹽、黑(hei)胡椒粉。

做法：

1、小黃(huang)瓜去皮、切(qie)片，小番茄洗凈(jing)、對切(qie)。

2、牛油果去核、削皮、果(guo)肉切小塊，黑(hei)橄欖瀝干(gan)水分、切片。

3、將(jiang)所有(you)食材放(fang)入沙(sha)拉(la)碗。

4、調制料汁：將適量蘋果醋、橄欖(lan)油、鹽、少量黑胡(hu)椒粉(fen)攪拌均勻(yun)。

5、將調好的料汁淋在食材上，充分攪拌均勻即可。

什錦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：

1、玉米(mi)煮(zhu)熟剝粒備用（喜歡生吃玉米(mi)的可以直接剝粒）。

2、生菜(cai)、圣女(nv)果(guo)洗干凈切好。

3、胡蘿卜洗(xi)干凈去皮，切絲。

4、將玉米(mi)粒、胡蘿卜絲(si)、圣女果、生菜倒入碗中(zhong)，淋上沙拉(la)醬即可。

西蘭花圣女果沙拉

食材：玉米粒(li)、西(xi)蘭花、圣(sheng)女果(guo)、花生(sheng)醬、芝麻醬、白醋、鹽(yan)、糖。

做法：

1、玉米煮熟剝粒(li)備(bei)用（喜歡(huan)生吃玉米的可(ke)以直(zhi)接剝粒(li)）。

2、西蘭花洗(xi)干凈切小(xiao)塊，焯水撈出，瀝干水分。

3、圣女果洗干凈(jing)切塊。

4、調制(zhi)料汁(zhi)：將花生醬(jiang)、芝麻(ma)醬(jiang)、白醋(cu)、鹽、糖(tang)放(fang)在小碗內，加入少許水攪拌，直至成為柔滑的沙拉汁(zhi)。

5、將玉米粒(li)、西蘭花、圣女果倒入碗中，淋上料汁(zhi)攪拌(ban)食用(yong)。

番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有(you)非常強(qiang)大的瘦身功效。

把(ba)黃瓜和(he)西紅柿分別(bie)切片放入(ru)容(rong)器中，接著(zhu)淋上少許(xu)的(de)沙拉(la)醬(jiang)(jiang)就可以了(le)，如果覺得沙拉(la)醬(jiang)(jiang)的(de)熱(re)量太高，可以用檸檬汁或(huo)者是酸奶代替。

蔬果酸奶沙拉

酸(suan)奶(nai)可以幫(bang)助我們促(cu)進腸胃的(de)(de)(de)暢通，排出(chu)毒素，有效的(de)(de)(de)去除腹部(bu)脂肪，在酸(suan)奶(nai)中搭(da)配(pei)其它(ta)有營(ying)養的(de)(de)(de)水果(guo)(guo)可以起到更強(qiang)大的(de)(de)(de)瘦身作(zuo)用，例(li)如香(xiang)蕉和奇(qi)異(yi)果(guo)(guo)這(zhe)種營(ying)養豐富的(de)(de)(de)水果(guo)(guo)，搭(da)配(pei)上味道(dao)純正(zheng)的(de)(de)(de)鮮奶(nai)就可以制成味道(dao)和口感都非常棒(bang)的(de)(de)(de)水果(guo)(guo)酸(suan)奶(nai)沙(sha)拉了。

我們(men)可以任意的(de)選擇(ze)自己喜歡的(de)減肥(fei)水果(guo)及(ji)蔬菜，然后(hou)切成小(xiao)塊(kuai)放入(ru)碗中，最后(hou)淋上一層低脂酸奶就可以了。

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二、蔬菜沙拉食用的注意事項

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有(you)的減肥(fei)人群認為，蔬菜沙(sha)拉(la)(la)里沒(mei)有(you)淀粉，脂肪(fang)，吃(chi)了(le)不易發胖，因此(ci)會(hui)將沙(sha)拉(la)(la)當主(zhu)食(shi)，一(yi)天光只吃(chi)蔬菜沙(sha)拉(la)(la)。但(dan)是(shi)，吃(chi)沙(sha)拉(la)(la)肯(ken)定(ding)要放沙(sha)拉(la)(la)醬，沙(sha)拉(la)(la)醬中多數是(shi)飽和脂肪(fang)酸(suan)，甚至(zhi)還(huan)(huan)是(shi)反式脂肪(fang)酸(suan)，而(er)且(qie)沙(sha)拉(la)(la)熱量高，吃(chi)多了(le)，非(fei)但(dan)不能(neng)減肥(fei)，反而(er)可能(neng)增肥(fei)，甚至(zhi)對心(xin)腦血(xue)管有(you)害。再說(shuo)，長時(shi)間(jian)的單(dan)一(yi)飲食(shi)容易營養(yang)不良，最終還(huan)(huan)是(shi)會(hui)發胖的。蔬菜沙(sha)拉(la)(la)可以在吃(chi)主(zhu)食(shi)前，以沙(sha)拉(la)(la)打底。

2、一定要用新鮮的蔬菜

新(xin)鮮蔬菜(cai)內的(de)維生(sheng)素(su)c及活性物(wu)很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生(sheng)食可以吸收各種營養素(su)。但是，生(sheng)吃蔬菜(cai)一定(ding)要(yao)用新(xin)鮮的(de)蔬菜(cai)。如果已經在冰箱存放了一兩天的(de)蔬菜(cai)的(de)話就不適(shi)合再生(sheng)吃了。而且，有條件的(de)話盡量使(shi)用綠色無公害地蔬菜(cai)水果，吃之(zhi)前用鹽水泡10分鐘，去掉一些(xie)有害物(wu)質。

3、蔬菜不要切得太細

制作蔬(shu)菜沙拉(la)時，蔬(shu)菜不(bu)要切得太細(xi)(xi)，每片菜葉一口吃下是最(zui)好的。因為太細(xi)(xi)會吸(xi)附很多沙拉(la)醬。葉菜可以(yi)(yi)直(zhi)接用(yong)手撕，可以(yi)(yi)更好地保證新(xin)鮮(xian)。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很(hen)多。但是(shi)，吃(chi)沙(sha)(sha)拉(la)(la)時(shi)放什么樣的(de)沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)減肥(fei)人士必要要考慮的(de)。每100毫升檸(ning)檬沙(sha)(sha)拉(la)(la)汁熱(re)量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化(hua)合物3克。一(yi)般油醋類的(de)沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)比奶(nai)油類的(de)沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)醬(jiang)(jiang)(jiang)熱(re)量要低一(yi)些。減肥(fei)人士不(bu)妨(fang)選用(yong)這種(zhong)沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)做(zuo)沙(sha)(sha)拉(la)(la)。

控制(zhi)很(hen)關鍵，建議(yi)一餐不(bu)超過20克。并且，做沙(sha)拉(la)時，盡(jin)量選(xuan)用(yong)油醋類(lei)的(de)沙(sha)拉(la)醬(jiang)。而如果選(xuan)用(yong)奶油類(lei)的(de)醬(jiang)，可以放(fang)一旁蘸著(zhu)醬(jiang)吃(chi)，比全部拌著(zhu)吃(chi)好。盡(jin)量減(jian)少吃(chi)沙(sha)拉(la)醬(jiang)的(de)頻率。此外，用(yong)酸(suan)奶代替沙(sha)拉(la)醬(jiang)也(ye)是不(bu)錯的(de)選(xuan)擇。