一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可(ke)以(yi)提供大量(liang)健(jian)康好處。這是一種最簡(jian)單和(he)健(jian)康的飲(yin)食習慣，人人都可(ke)以(yi)做(zuo)到。沙(sha)拉(la)很容易制作，而且幾乎可(ke)以(yi)滿足或接近每(mei)日建議的水(shui)果和(he)蔬(shu)菜攝入量(liang)。只添加少量(liang)脂肪配料就可(ke)以(yi)享受它帶給健(jian)康的好處。

其(qi)中(zhong)一個吃沙拉的好處(chu)是增加纖維攝入量。沙拉提供給身體大量纖維，意味著可以降低膽固醇和減少(shao)便秘。此(ci)外(wai)，吃這種(zhong)綠色(se)食物后，可以讓(rang)人(ren)長時(shi)間感覺飽，從而達到少(shao)吃和減肥目的。也正(zheng)(zheng)是這一特點，在正(zheng)(zheng)餐前吃它可以減少(shao)總卡路(lu)里攝入數量。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和(he)水果含有(you)大(da)量營養成分，對(dui)健康(kang)有(you)很大(da)益處。此外(wai)，這(zhe)種綠色(se)食物能夠提供給人體(ti)更多抗氧化劑，從(cong)而(er)降低患癌癥(zheng)等(deng)疾(ji)病的(de)風險(xian)。因此，每(mei)天吃五份蔬(shu)菜不是一個(ge)隨便的(de)說法，而(er)是一個(ge)健康(kang)的(de)生活方(fang)式。

吃沙拉(la)還有助(zhu)于增加(jia)脂肪(fang)攝(she)入量。當我(wo)們把橄欖油、鱷梨和堅果等成分(fen)添(tian)加(jia)進沙拉(la)時，它們可以幫助(zhu)身體吸收更多保護性(xing)植(zhi)物營養素。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是現代都市人(ren)的一(yi)大喜好，尤其是對于素食(shi)者和(he)那些一(yi)心想(xiang)要減肥的女(nv)性來說，沙(sha)拉(la)(la)更是成為了她們(men)的一(yi)個最(zui)佳選擇。然而沙(sha)拉(la)(la)并不是完全健康的食(shi)物，它也隱含一(yi)些健康問題(ti)。沙(sha)拉(la)(la)里的一(yi)些材料(liao)吃過了，很容易引起心血管(guan)疾病和(he)癌癥等(deng)問題(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每(mei)兩勺千島醬(jiang)含(han)大約16克(ke)脂肪，這是把蔬菜也變成油炸食物(wu)的(de)毒藥。

解決方法：可以用油類沙(sha)(sha)拉(la)醬（或者直(zhi)接用橄(gan)欖油+醋），取(qu)兩勺沙(sha)(sha)拉(la)醬（如果醬料油脂含量(liang)較高酌(zhuo)量(liang)減(jian)少(shao)）淋在沙(sha)(sha)拉(la)上(shang)，切(qie)記不要將沙(sha)(sha)拉(la)直(zhi)接浸入沙(sha)(sha)拉(la)醬汁中(zhong)。

2、培根塊

千萬不要靠這些又咸(xian)又油膩的東(dong)西來(lai)補(bu)充蛋白質，它們只會(hui)讓你水腫(zhong)和(he)患上心臟病、高血壓。

解決方法：建議用(yong)意(yi)大利干酪(lao)(lao)，只需少量的干酪(lao)(lao)即(ji)可(ke)同時滿足口(kou)味和營養上的要求。一湯匙干酪(lao)(lao)中含有2克蛋白質和55毫克的鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所有以蛋黃醬為原料的食材脂肪含量都很(hen)高，不僅(jin)會帶(dai)來小(xiao)肚(du)子(zi)還(huan)會讓你體內(nei)的膽固醇(chun)飆升。

解決方(fang)法：可(ke)以用豆(dou)類(lei)食品(pin)來代替：各種各樣的豆(dou)類(lei)食物都可(ke)以，其中黑豆(dou)和(he)腰果(guo)是蛋白(bai)質(zhi)和(he)纖(xian)維含量最高的。如果(guo)用來作為主要的蛋白(bai)質(zhi)攝取來源，放8勺；要是還會加入一些肉(rou)類(lei)或者(zhe)豆(dou)腐(fu)的話，不要超(chao)過4勺。

4、烤面包碎塊

高(gao)脂肪，高(gao)熱(re)量，既不容易有飽腹感，還(huan)會讓(rang)你發胖(pang)再發胖(pang)。

解決方法：不妨用胡椒粉和(he)堅果仁(ren)來代替：胡椒粉像烤面包屑一樣易碎(sui)但(dan)(dan)是(shi)富含維生素A，C，K;胡桃中含有Omega-3，但(dan)(dan)是(shi)缺點在(zai)于(yu)同樣屬于(yu)高熱(re)量食品，可以將3個胡桃（約(yue)含78卡熱(re)量）碾碎(sui)撒在(zai)沙拉表(biao)面。

5、烤制過的蔬菜

這些烤(kao)制過的食物上都(dou)被(bei)刷上了油，經過烤(kao)制無一(yi)例(li)外地會生(sheng)成致癌物質。

解(jie)決方(fang)法：如(ru)果一定要用(yong)(yong)(yong)的話，那(nei)么最好用(yong)(yong)(yong)少量(liang)的烤制(zhi)蔬菜和(he)生蔬菜混在一起，并且用(yong)(yong)(yong)低脂肪沙拉醬，這(zhe)樣(yang)能夠(gou)盡可(ke)能地減(jian)少脂肪含(han)量(liang)。也可(ke)以用(yong)(yong)(yong)甜菜根作為替代品，它很甜，但(dan)是甜菜并不含(han)過多的糖分(fen)，并且富(fu)含(han)纖(xian)維(wei)素和(he)葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的時間，可以促進你的消化，最好(hao)安排在晚餐(can)享用。

五、沙拉里最好配備什么食材

在(zai)食材里選擇(ze)以下(xia)幾種：生菜、玉(yu)米粒(li)、胡蘿(luo)卜、黃瓜、蘋果和火龍果。這樣不僅可以提(ti)高你(ni)腸(chang)胃消化(hua)的速度(du)，還能攝取(qu)足夠的粗(cu)纖維幫助腸(chang)道蠕(ru)動(dong)。