一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可以(yi)提供大(da)量健康(kang)好(hao)處。這是一(yi)種最簡單和健康(kang)的飲食習慣，人人都(dou)可以(yi)做到。沙拉很容易制作，而且幾乎可以(yi)滿(man)足(zu)或接近(jin)每日建議的水果和蔬菜攝入量。只(zhi)添加少(shao)量脂肪(fang)配料就可以(yi)享受它(ta)帶給健康(kang)的好(hao)處。

其中一(yi)個吃(chi)沙拉的(de)(de)好處是增加纖維(wei)(wei)攝(she)入量(liang)。沙拉提(ti)供給(gei)身體大(da)量(liang)纖維(wei)(wei)，意味著可以降低膽(dan)固醇和(he)減少便秘。此外，吃(chi)這(zhe)種綠色食物后，可以讓人(ren)長時間感覺飽(bao)，從而達到少吃(chi)和(he)減肥目的(de)(de)。也正是這(zhe)一(yi)特點，在正餐前吃(chi)它可以減少總(zong)卡路里攝(she)入數量(liang)。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水(shui)果含有大(da)量營(ying)養成分(fen)，對健康有很大(da)益處。此(ci)外(wai)，這種(zhong)綠色食(shi)物能夠提(ti)供給(gei)人體(ti)更多(duo)抗氧化(hua)劑(ji)，從而降低患癌癥等疾(ji)病的風險。因此(ci)，每天(tian)吃五份蔬菜不是一個隨便的說法，而是一個健康的生活方(fang)式。

吃沙拉(la)還有助(zhu)于(yu)增加(jia)(jia)脂肪攝入量。當我們(men)把橄欖(lan)油、鱷梨和堅果(guo)等成分添加(jia)(jia)進(jin)沙拉(la)時，它們(men)可以(yi)幫助(zhu)身(shen)體吸收更多(duo)保護性植物(wu)營養(yang)素。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是(shi)(shi)(shi)現代都市人的(de)一(yi)(yi)大喜好，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)對(dui)于素食者和(he)(he)那些(xie)一(yi)(yi)心想要減(jian)肥的(de)女(nv)性來說，沙(sha)(sha)拉(la)(la)更是(shi)(shi)(shi)成為了她(ta)們的(de)一(yi)(yi)個最佳選擇。然(ran)而(er)沙(sha)(sha)拉(la)(la)并不是(shi)(shi)(shi)完全健(jian)康的(de)食物，它也隱含一(yi)(yi)些(xie)健(jian)康問題(ti)。沙(sha)(sha)拉(la)(la)里的(de)一(yi)(yi)些(xie)材料(liao)吃過了，很(hen)容易引起心血管疾(ji)病和(he)(he)癌癥(zheng)等問題(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每兩勺千島醬(jiang)含大約16克(ke)脂肪，這是(shi)把蔬菜也(ye)變成油炸(zha)食物的(de)毒藥。

解決方法：可以用油(you)(you)類沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)（或(huo)者直接用橄欖油(you)(you)+醋），取(qu)兩勺沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)（如果(guo)醬(jiang)料油(you)(you)脂含量較(jiao)高酌量減少）淋在(zai)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)上(shang)，切記不要將沙(sha)(sha)(sha)拉(la)直接浸入沙(sha)(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)汁中。

2、培根塊

千萬不要(yao)靠這些(xie)又咸(xian)又油膩的東西來(lai)補充蛋白質，它們只會讓你水(shui)腫和患上心臟病、高血壓。

解決方法(fa)：建議(yi)用意大利干(gan)酪(lao)，只需少量的(de)干(gan)酪(lao)即可同時(shi)滿(man)足口味和(he)營養上的(de)要求。一湯匙干(gan)酪(lao)中含(han)有(you)2克蛋(dan)白質和(he)55毫(hao)克的(de)鈣(gai)。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所(suo)有以蛋黃醬為(wei)原料的食材脂(zhi)肪含量都很高，不僅會(hui)帶來小肚子(zi)還會(hui)讓你體內(nei)的膽固醇飆(biao)升。

解決(jue)方法：可以用豆(dou)(dou)類(lei)食品來(lai)(lai)代(dai)替：各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)豆(dou)(dou)類(lei)食物都可以，其中黑豆(dou)(dou)和(he)腰果(guo)是蛋白質和(he)纖(xian)維含(han)量(liang)最高的(de)(de)。如果(guo)用來(lai)(lai)作為(wei)主(zhu)要的(de)(de)蛋白質攝取來(lai)(lai)源，放(fang)8勺(shao)；要是還會(hui)加入一些肉類(lei)或(huo)者豆(dou)(dou)腐的(de)(de)話，不要超過4勺(shao)。

4、烤面包碎塊

高脂(zhi)肪，高熱量，既(ji)不容易有(you)飽腹感(gan)，還會讓(rang)你發胖(pang)再發胖(pang)。

解(jie)決(jue)方法：不妨用胡椒粉和(he)堅果仁來代(dai)替：胡椒粉像(xiang)烤面(mian)包屑一(yi)樣易碎(sui)但(dan)是富(fu)含(han)維(wei)生素A，C，K;胡桃中含(han)有Omega-3，但(dan)是缺(que)點在于同樣屬(shu)于高熱(re)(re)量(liang)食品(pin)，可(ke)以將(jiang)3個胡桃（約含(han)78卡(ka)熱(re)(re)量(liang)）碾碎(sui)撒在沙(sha)拉表面(mian)。

5、烤制過的蔬菜

這些(xie)烤(kao)制過(guo)的食物上(shang)都(dou)被刷上(shang)了(le)油，經過(guo)烤(kao)制無(wu)一例外(wai)地(di)會生成致癌物質。

解決方(fang)法：如果一定(ding)要用的話(hua)，那么最(zui)好(hao)用少量的烤制(zhi)蔬(shu)菜和(he)生(sheng)蔬(shu)菜混在(zai)一起(qi)，并(bing)且用低(di)脂(zhi)肪(fang)沙拉醬(jiang)，這樣能夠(gou)盡可能地減少脂(zhi)肪(fang)含量。也可以用甜(tian)菜根(gen)作為替代品(pin)，它很(hen)甜(tian)，但(dan)是(shi)甜(tian)菜并(bing)不含過多的糖分，并(bing)且富含纖(xian)維素(su)和(he)葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的時間，可以促進(jin)你的消化，最好(hao)安(an)排在晚餐享用(yong)。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食(shi)材里選(xuan)擇以下(xia)幾種：生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果和火(huo)龍果。這(zhe)樣不僅可(ke)以提高你腸胃消化的(de)速(su)度(du)，還能(neng)攝取足夠的(de)粗纖維幫(bang)助腸道(dao)蠕動(dong)。